Как засолить сало быстро и вкусно: 6 способов посола

Сало – один из самых древних продуктов. Люди, одомашнившие свинью еще за 10 тысяч лет до нашей эры,...

Картошка по-деревенски

Содержание – Подготовительный процесс – Готовим блюдо Существует несколько простых рецептов приготовления популярного блюда «картошка по-деревенски». Используя нехитрые...

Вкуснейшие заготовки на зиму из помидоров и перца

Содержание Томат Жгучая аджика Овощное ассорти Лечо Кетчуп чили Закуска с хреном Помидоры часто совмещают с перцем, чтобы...

Простые рецепты со смородиной

Содержание Пятиминутка Простой рецепт пирога со свежей смородиной и творогом Печенье с черной смородиной по-простому Быстрый лимонад Джем...

Правильное питание – это не только вкусно и полезно, но и быстро

Мнение, что правильное питание могут себе позволить только те, у кого есть много денег и свободного времени, далеко...

Идеальный романтический пикник – продумываем все до мелочей

В суматохе бесконечных будней так редко удается побыть с любимым человеком. И вот когда появляется долгожданное свободное время,...

Нежная рикотта для каждого

Что вы делаете, чтобы использовать продукты с максимальной пользой? А вот итальянские сыроделы много веков назад из сыворотки,...

Кто главный в королевстве специй?

Кулинары всего мира спорят о том, какая же приправа на самом деле может носить звание «царя специй». Одни...

Вкуснейшие рецепты баклажан веером с сыром и помидорами в духовке

Содержание – Классический способ – Быстрый рецепт баклажанов веером в духовке с помидорами и сыром – «Жар-птица» с...

Вяленые помидоры, жемчужину итальянской кухни, можно приготовить дома

Содержание Обработка плодов Приготовление Подготовка к хранению Другие способы хранения Использование вяленых помидор Простые рецепты блюд с вялеными...

Вкусная наливка из смородины, как сделать дома

Содержание Рецепт из красной смородины Рецепт из черной смородины Как хранить Смешанная наливка С корицей и гвоздикой Без...

Рецепты вкусных свекольных салатов с сыром на каждый день

Содержание – Рецепт салатика из сырого бурака и сыра – Свекольный салатик с добавлением чеснока и пармезана –...

Лучшие заготовки на зиму без стерилизации: и вкусно, и полезно!

Содержание Салат из помидоров Перец – пальчики оближешь Пикантное ассорти Огурцы по-корейски Корнишоны с горчицей Огурцы с кетчупом...

Спаржа: чем она полезна и как ее готовить

Содержание Чем полезна спаржа Показания и противопоказания к употреблению спаржи Виды спаржи Как приготовить спаржу Известно, что такое...

Сырые баклажаны: 5 лучших рецептов приготовления

Содержание – ТОП-5 рецептов сырых баклажанов Салат из сырых баклажанов Сырая икра из баклажанов Баклажаны маринованные по-корейски Баклажаны...

Десерты городов мира: часть 3

Продолжаем знакомиться с десертами, которые названы в честь самых разных городов мира. Мы уже познакомились со многими потрясающими...

Готовим карпа: советы, идеи, рецепты

Содержание Сазанов сын Виды и сорта Выбор и хранение Как готовить? С чем сочетается? Фаршированный карп Праздничный карп...

Самая странная еда: читать на свой страх

В мире кулинарии есть немало блюд, которые могут выглядеть для нас экзотично. Встречается и такая еда, которая на...

Что такое кляр?

Кляром (слово «clair» в переводе с французского языка означает «жидкий») называется тесто, используемое для получения хрустящей корочки у...

Как стерилизовать банки в микроволновке

Стерилизация – важнейший этап консервирования, без которого невозможно обойтись. Даже если тщательно вымыть банки, на ее внутренней поверхности...

Лучшие рецепты салата из свеклы пальчики оближешь

Содержание

– Классический рецепт

– С чесноком

– Пальчики оближешь с луком

– С яйцом

– Пальчики оближешь с орехами

– Острый салат

Салатов из свеклы очень много. Некоторые делаются на основе майонеза со специями, другие же более постные. Это блюдо станет отличным дополнением к гарнирам, мясным и рыбным блюдам. Кроме того это хорошая намазка на бутерброды, которые можно взять в дорогу. Давайте рассмотрим несколько самых популярных рецептов.

Классический рецепт

Стандартное блюдо делается на основе вареной свеклы и моркови. Получается немного сладким, поскольку в него добавляется сахар.

Ингредиенты:

  • Буряк 200 гр.
  • Морковь 100 гр.
  • Соль щепотка.
  • Сахар 0,5 ложки.
  • Постное масло 50 мл.
  • Уксус 0,5 ч л.
  • Черный перец щепотка.

Приступаем к готовке:

  1. Чистим морковь и корнеплод. Трем овощи на мелкой терке.
  2. Берем кастрюлю. Кладем в нее перетертые ингредиенты и специи кроме уксуса. Заливаем подсолнечным маслом.
  3. Ставим еду на огонь. Греем, периодически помешивая. Как только закипит, уменьшает огонь до минимума, и тушим 60 минут. В конце добавляем уксус и можно еще сахар и соль, если потребуется.
  4. Эту закуску можно есть как теплой, так и холодной. Также ее часто заготавливают в банках на зиму.

К содержанию

С чесноком

Самый популярный рецепт, поскольку многим нравится этот оригинальный, одновременно островатый вкус. Продукты:

  • Свекла 200 гр.
  • Сыр 50 гр.
  • Чеснок 1 зубчик.
  • Майонез 1 ложка.
  • Соль щепотка.

Начнем готовить:

  1. Варим корнеплоды. Если они большие, процесс может занять несколько часов. Варить нужно прямо в шкурке.
  2. Охлаждаем овощ. Удаляем кожуру.
  3. Трем буряк на терке. То же с сыром. Соединяем ингредиенты и перемешиваем их.
  4. После солим.
  5. Пропускаем острую специю через пресс.
  6. Заливаем продукты майонезом. Еще раз хорошо перемешиваем.
  7. Можно украсить веточкой свежего укропа и подать к столу в теплом или холодном виде. Но желательно, чтобы он настоялся хотя-бы полчаса. Эту закуску также часто закрывают на зиму.

К содержанию

Пальчики оближешь с луком

А вот здесь используется сырая свекла, без варки. Мы будим жарить все ингредиенты в масле. Нам нужны следующее продукты:

  1. 2 буряка.
  2. Половинка луковицы.
  3. 1 морковина.
  4. 50 мл растительного жира. (может потребоваться больше).
  5. 1 ложка томатной пасты.
  6. 1 ложка сахара.
  7. Щепотка соли.
  8. 250 мл. воды.

Начнем готовить:

  1. Трем морковь и буряк на терке в сыром виде.
  2. Режем лук мелкими кусочками.
  3. Греем масло на сковородке. Кладем лук. Жарим до полупрозрачности. После выкладываем все остальные овощи. Готовим их несколько минут, периодически перемешивая.
  4. Потом кидаем специи и томатную пасту. Заливаем водой. Тушим на медленном огне около часа.
  5. Перекладываем в стеклянную емкость. Ждем, пока остынет и ставим в холодильник.
  6. Можно есть.

К содержанию

С яйцом

А вот эта версия пальчики оближешь отличается большой пользой для организма. В ней нет жирных ингредиентов, только овощи и продукты, полезные для здоровья. Список продуктов:

  • Свекла 2 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Чеснок 1 долька.
  • Кефир 100 мл.
  • Соль и перец по вкусу.

Начнем готовить:

  1. Варим корнеплод вместе с кожурой. Чистим после остывания.
  2. Режем овощ кубиками.
  3. Варим яйца. Нарезаем такой же формой, как и буряк.
  4. Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем его к овощам.
  5. Кидаем сухие специи. Заливаем кефиром. Если вам не нравится кефир, его можно заменить несладким йогуртом.
  6. Перемешиваем.
  7. Готово.

К содержанию

Пальчики оближешь с орехами

Буряк, и майонез действительно сочетаются с орехами. Пожалуй, один и самых лучших рецептов по мнению людей. И его можно намазывать на хлеб, чтобы перекусывать на ходу. Список продуктов:

  • 2 свеклы.
  • 200 гр. грецких орехов.
  • 200 гр. чернослива.
  • 3 ложки майонеза.
  • 100 гр. сыра.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 0,5 ч. л. соли.

Алгоритм приготовления:

  1. Варим корнеплод вместе со шкуркой. Чистим его.
  2. Замачиваем чернослив в кипятке на 5 минут.
  3. Рубим чернослив мелкими кусками.
  4. Чистим орехи. Мелок рубим их. Не советую делать их в виде порошка, куски орехов должны чувствоваться при еде.
  5. Трем сыр на терке.
  6. Пропускаем острую специю через пресс.
  7. Смешиваем все продукты. Солим и перчим.
  8. Заправляем майонезом.
  9. Ждем 20 минут, пока настоится. Желательно поставить его в холодильник.

К содержанию

Острый салат

Любителям острого отлично подойдет это блюдо. Но не перестарайтесь со специями. Это блюдо подойдет для консервации на зиму, но его можно есть сразу или на следующий день, после того, как настоится в холодильнике.

Список ингредиентов:

  • 3 свеклы.
  • 3 морковины.
  • 2 перчины.
  • 200 мл. томатного сока.
  • 4 зубчика чеснока.
  • 3 ст. л. сахара.
  • 3 ст. л. постного масла.
  • 2 ст. л. уксуса.
  • 1 ч. л. соли.
  • 0,5 шт. чили.
  • 2 шт. душистого перца.

Готовим:

  1. Чистим сладкий перец.
  2. Перекручиваем сладкий и острый перец на мясорубке.
  3. Наливаем в емкость томатный сок. Ждем, пока закипит. Уменьшаем огонь до минимального. Кидаем в кастрюлю смесь перцев. Перемешиваем.
  4. Кипятим 15 минут.
  5. Пока сок будет вариться, трем морковь и основной продукт на терке.
  6. Сначала солим и перчим сок. Потом наливаем в него постное масло и уксус. А затем добавляем овощи. Смешаем ингредиенты.
  7. Тушим блюдо полчаса. Этого хватит, чтобы жидкость испарилась. Овощи не должны плавать. Если жидкости много, тушим, пока она не пропадет.
  8. За несколько минут до конца готовки добавляем в блюдо рубленый чеснок и душистый перец.
  9. Стерилизуем банки. Выкидываем в них салат. Утрамбовывать свеклу не нужно.
  10. Закрываем емкости. Переворачиваем их. Укутываем в одеяло.
  11. Храним так 24 часа. После относим в погреб.

Отличный рецепт представлен на этом видео

Рецептов вкусных салатов пальчики оближешь много. И все они действительно разнообразные. Некоторые лучше есть сразу, некоторые закрыть на зиму. Экспериментируйте с овощами и специями, чтобы добиться необходимого вкуса.

Приятного аппетита!

К содержанию

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest