Жареная печень по-быстрому: Стир-фрай из куриной печени с овощами

Жареная печень – это блюдо, которое идеально подходит для быстрого и сытного ужина. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкуснейший стир-фрай из куриной печени с овощами, который порадует вас своей простотой и ярким вкусом.

Ингредиенты:

Куриная печень – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 2 ст.л.
Мед – 1 ч.л.
Кунжутное масло – 1 ст.л.
Перец черный молотый, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка:
Куриную печень промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
Лук нарежьте полукольцами.
Перец нарежьте соломкой.
Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Чеснок мелко порубите.
2. Обжарка:
Разогрейте кунжутное масло в сковороде-вок или обычной глубокой сковороде.
Добавьте печень и обжаривайте 2-3 минуты до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Добавьте лук и чеснок, жарьте еще 1 минуту.
Добавьте морковь и перец, жарьте 3-4 минуты, постоянно помешивая.
3. Соус:
В отдельной миске смешайте соевый соус, мед, перец и соль.
4. Завершение:
Влейте соус в сковороду к овощам и печени, перемешайте.
Тушите все вместе 2-3 минуты до готовности.

Советы:

Для более яркого вкуса добавьте в блюдо немного свежего имбиря или острого перца чили.
Для более сочного блюда можно добавить в сковороду к печени немного куриного бульона.
Подавайте стир-фрай горячим, украсив зеленью или кунжутными семечками.
В качестве гарнира к жареной печени подойдут рис, гречка или лапша.

Дополнительные идеи:

Вместо куриной печени можно использовать свиную или говяжью.
В стир-фрай можно добавить другие овощи: спаржу, цукини, стручковую фасоль, редис, помидоры.

Жареная печень по-быстрому – это вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Попробуйте сделать его дома и насладитесь азиатскими вкусами!