Яблочный пирог с крошкой

Яблочный пирог с крошкой: классический рецепт домашней выпечки

Яблочный пирог с крошкой – это классический десерт, который всегда радует своим ароматом и вкусом. Он прост в приготовлении, но требует немного времени для выпечки.

Ингредиенты:

Для начинки:

6-8 средних яблок (например, Гренни Смит или Гала)
1/2 стакана сахара
1/4 стакана муки
1/2 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха (по желанию)
1-2 столовые ложки сливочного масла

Для крошки:

1/2 стакана муки
1/4 стакана сахара
1/4 стакана овсяных хлопьев
1/4 чайной ложки корицы
1/4 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками

Инструкция:

1. Подготовьте яблоки: Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками.
2. Приготовьте начинку: В большой миске смешайте нарезанные яблоки, сахар, муку, корицу и мускатный орех.
3. Выложите начинку в форму: Выложите яблочную начинку в форму для запекания (20-22 см в диаметре), смазанную маслом и присыпанную мукой.
4. Приготовьте крошку: В другой миске смешайте муку, сахар, овсяные хлопья и корицу. Добавьте нарезанное холодное сливочное масло и порубите его ножом или вилкой до образования крошки.
5. Посыпьте крошкой: Равномерно распределите крошку поверх яблочной начинки.
6. Запекайте: Запекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 45-50 минут, пока крошка не станет золотистой и яблоки не станут мягкими.

Вариации:

С лимонным соком: Добавьте в яблочную начинку 1-2 столовые ложки лимонного сока для кислинки.
С орехами: Добавьте в крошку измельченные орехи, например, грецкие орехи, миндаль, фундук.
С корицей: Добавьте в крошку больше корицы для более интенсивного аромата.
С ванилью: Добавьте в крошку 1/4 чайной ложки ванильного экстракта.

Советы:

Для более хрустящей крошки добавьте в нее немного холодной воды перед тем, как выкладывать на пирог.
Пирог можно подавать теплым или холодным.
Хранить пирог лучше в холодильнике.

Приятного аппетита!