Мочи: мягкий и липкий десерт, который легко приготовить дома

Мочи - это традиционный японский десерт, который представляет собой рисовые лепешки, сделанные из клейкого риса. Мочи имеет мягкую,...

Какой сорт муки выбрать для вкуснейшей домашней выпечки?

Опытным кулинарам известно, что пышность пирожков, оладий, «кружевная» структура блинчиков зависят не только от рецептуры и мастерства пекаря,...

Кто главный в королевстве специй?

Кулинары всего мира спорят о том, какая же приправа на самом деле может носить звание «царя специй». Одни...

Дал: Индийское блюдо

Как приготовить Дал: Индийское блюдо Дал - это традиционное индийское блюдо из чечевицы, приготовленное с различными специями и...

Наггетсы: рецепты и полезные советы по приготовлению

Содержание – Способы приготовления – Еще один рецепт без маринада – Полезные советы хозяйкам на заметку Приготовить наггетсы...

Польза Белков для Организма

Белки — это незаменимые компоненты питания, играющие ключевую роль в поддержании здоровья и функционировании организма. Они состоят из...

5 рецептов котлет, к которым вы не останетесь равнодушными

Содержание А где же кости? Лайфхаки Котлеты из свинины и индейки Сочные котлеты из щуки Печеночные котлеты с...

Баклажаны и кабачки: лучшие горячие закуски на каждый день

Содержание – Кабачки и баклажаны в духовке с сыром – Запеканка с кабачками, баклажанами и сыром Кабачки с...

Кулинарный гороскоп на осень

“У итальянца в голове только две мысли, и вторая из них – о спаггети”, – шутила Катрин Денев....

Салат с жареным баклажаном и перцем: яркие краски на вашей тарелке

Этот салат - идеальное сочетание нежных овощей, хрустящих орехов и пикантной заправки. Обжаренные баклажан и перец приобретают нежный...

Болгарский перец – заготовки без стерилизации

Содержание Быстрый способ маринования Сладкий перец в томате Жареный болгарский перец Зимние заготовки перца для фарширования Медовый болгарский...

Сырный суп с колбасой и яйцом: просто, сытно и вкусно

Сырный суп с колбасой и яйцом – это классика домашней кулинарии, которая всегда выручает, когда нужно быстро и...

Нем Ной

Как приготовить Нем Ной: Нем Ной - это традиционное вьетнамское блюдо, представляющее собой свежие рулетики из рисовой бумаги,...

Пицца с тонкой хрустящей основой: домашнее искусство

Хрустящая, тонкая основа – это залог идеальной пиццы. Она делает блюдо легким, воздушным и позволяет насладиться ярким вкусом...

Сладости без глютена за 30 минут

Содержание Десерт из гречки Торт “Клубничный лес” Лимонно-кокосовый кекс Кокосовый наполеон Торт “Витаминный рай” Мы представляем вам 5...

Кызылык: традиционное блюдо татарской кухни, которое легко приготовить дома

Кызылык - это вкусное и сытное блюдо татарской кухни, которое часто подают на праздничный стол. Оно состоит из...

Десерты городов мира: часть 3

Продолжаем знакомиться с десертами, которые названы в честь самых разных городов мира. Мы уже познакомились со многими потрясающими...

Мини-шницели из свинины в панировке с тертым сыром: хрустящее удовольствие

Мини-шницели из свинины в панировке с тертым сыром - это отличная идея для быстрого и вкусного ужина. Нежные...

3 изысканных французских торта для гурманов

Содержание Блинный торт без выпечки “Крепвиль” Яблочный пирог Французский поцелуй “Пьяный” бисквит с черносливом Французская кухня богата лёгкими...

Пицца “Ди буффало”: вкус Италии на вашей кухне

Пицца "Ди буффало" – это настоящая жемчужина среди пицц. Она отличается простотой, но ее вкус поражает своей глубиной...

Вишневый чатни с имбирем, перцем чили и луком: вкус лета в зимней банке

Вишневый чатни – это не просто соус, а настоящий взрыв вкуса, который перенесет вас в летний сад, даже когда за окном бушует зима. Сочетание сладкой вишни, острого перца чили, пряного имбиря и нежной сладости лука делает его идеальным дополнением к мясу, птице, сырам, а также отличной заправкой для блюд из риса и макарон. Давайте приготовим этот яркий чатни вместе!

Ингредиенты:

  • 1 кг вишни (без косточек)
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 1 кусочек свежего имбиря (размером с большой палец), мелко натертый
  • 1-2 стручка красного перца чили, мелко нарезанные (по вкусу)
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана уксуса (яблочного или винного)
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. молотого черного перца

    Приготовление:

    1. Подготовка:
    Простерилизуйте банки и крышки.
    2. Варка чатни:
    В глубокой кастрюле смешайте вишню, лук, имбирь, перец чили, сахар, уксус, соль и черный перец.
    Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
    Уменьшите огонь и варите в течение 15-20 минут, пока чатни не загустеет и не приобретет яркий цвет.
    Периодически снимайте пену с поверхности.
    3. Разлив в банки:
    Горячий чатни разлейте в простерилизованные банки, оставьте небольшое пространство до края банки.
    Плотно закройте банки простерилизованными крышками.
    4. Стерилизация:
    Поставьте банки с чатни в большую кастрюлю с горячей водой так, чтобы вода покрывала банки на 2-3 см.
    Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и варите банки в течение 15 минут.
    Аккуратно достаньте банки из воды и оставьте остывать при комнатной температуре.
    5. Хранение:
    Храните чатни в прохладном и темном месте до 6 месяцев.

    Советы:

  • Для более сладкого вкуса можно добавить в чатни немного корицы или гвоздики.
  • Можно регулировать остроту чатни количеством перца чили.
  • Чатни может быть использован как соус к мясным блюдам, птице, рыбе, сырам, а также как заправка для салатов.

    Приятного аппетита!

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest