Туррон: сладкое путешествие в Испанию прямо у вас дома
Туррон – традиционная испанская сладость, которая особенно популярна во время Рождества. Хрустящий, сладкий и ароматный, он станет идеальным завершением праздничного застолья или просто вкусным угощением для всей семьи.
Ингредиенты:
Для нуги:
Для глазури (опционально):
Инструкция:
1. Подготовка миндаля: Миндаль обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая. Остудите.
2. Приготовление нуги: В большой кастрюле смешайте сахар, мед и ванильный экстракт. Нагревайте на слабом огне, помешивая, до полного растворения сахара.
3. Взбивание белка: Взбивайте белок миксером до плотных пиков.
4. Соединение: Медленно вливайте горячий сироп в белок, постоянно взбивая. Взбивайте до получения густой, блестящей массы.
5. Добавление миндаля: Аккуратно всыпьте миндаль в массу и перемешайте лопаткой.
6. Формирование: Выложите массу в форму, застеленную пергаментной бумагой, и разровняйте.
7. Остывание: Оставьте туррон остывать при комнатной температуре на несколько часов.
8. Глазурь (опционально): Растопите шоколад на водяной бане. Добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции. Полейте туррон глазурью.
9. Хранение: Храните туррон в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Советы:
Приятного аппетита!