Тортилья с куриной печенью и овощами: Испанский вкус с нежным послевкусием
Эта тортилья – не просто традиционное испанское блюдо, а яркое сочетание вкусов и текстур. Куриная печень добавляет нежность и пикантность, а овощи привносят яркость и свежесть.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Печень: Куриную печень замочите в холодной воде на 15-20 минут. Затем промойте ее и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Обжарка: Налейте оливковое масло в сковороду с толстым дном и разогрейте на среднем огне. Обжарьте куриную печень до золотистого цвета, периодически переворачивая.
3. Овощи: Добавьте к печени лук, болгарский перец и морковь. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, помешивая.
4. Яйца: В отдельной миске взбийте яйца с солью и черным перцем.
5. Соединение: Добавьте взбитые яйца к печени и овощам. Помешивайте, чтобы яйца равномерно распределились.
6. Выпекание: Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне около 10-15 минут, пока яйца не застынут, а снизу не образовалась золотистая корочка.
7. Переворот: Аккуратно переверните тортилью на другую сторону с помощью большой тарелки или плоской крышки.
8. Допекание: Обжаривайте тортилью с другой стороны еще 3-5 минут, пока она не получит золотистую корочку.
Советы:
Эта тортилья – идеальный вариант для сытного обеда или ужина. Она быстро готовится и всегда получается вкусной. Приятного аппетита!