Тортилья: Испанский омлет, покоряющий простотой
Тортилья – это испанский омлет, который не просто блюдо, а символ национальной кухни. Его простота приготовления не умаляет вкуса: золотистая корочка, нежная текстура и аромат картофеля делают тортилью любимым блюдом как для испанцев, так и для гурманов по всему миру.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Картофель в дело: Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Лук, если используете, нарежьте тонкими полукольцами.
2. Обжаривание: Налейте оливковое масло на сковороду с толстым дном и разогрейте на среднем огне. Обжаривайте картофель до золотистого цвета, периодически переворачивая.
3. Добавление лука: Если используете лук, добавьте его к картофелю и обжаривайте до мягкости.
4. Яйца в дело: В отдельной миске взбийте яйца с солью и перцем.
5. Соединение ингредиентов: Добавьте взбитые яйца к картофелю и луку. Помешивайте, чтобы яйца равномерно распределились.
6. Выпекание: Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне около 10-15 минут, пока яйца не застынут, а снизу не образовалась золотистая корочка.
7. Переворот: Аккуратно переверните тортилью на другую сторону с помощью большой тарелки или плоской крышки.
8. Допекание: Обжаривайте тортилью с другой стороны еще 3-5 минут, пока она не получит золотистую корочку.
Советы:
Тортилья – это простое, но вкусное блюдо, которое можно готовить по разным рецептам. Оно является отличным вариантом для быстрого обеда или ужина.
Приятного аппетита!