Татарская кухня

- одна из самых древних и богатых кухонь России. Она сформировалась под влиянием различных культур, включая тюркскую, монгольскую...

Египетская кухня‎

Египетская кухня является отражением многовековой истории и культурного разнообразия страны. Она включает в себя элементы арабской, средиземноморской и...

Тартар из говядины с каперсами: пикантное удовольствие для гурманов

Тартар из говядины – это классическое французское блюдо, которое поражает своим ярким вкусом и нежностью. В сочетании с...

Как сохранить урожай яблок до зимы в домашних условиях

Сочные спелые яблоки считаются кладезем полезных витаминов и микроэлементов, помогают организму пережить зимний период. Собрав хороший урожай летом...

Харчо: классический вкус Грузии в домашнем исполнении

Харчо – это густой, наваристый суп, традиционный для грузинской кухни. Его отличительная черта – яркий вкус и аромат...

Топ-5 нереально вкусных салатов из сезонных овощей

Содержание – Овощная закуска – Закуска “Поцелуй” – Закуска “Король” – Консервация с огурцами, капустой и помидорами –...

Домашний свиной раксо: вкусный и простой рецепт

Раксо - это традиционное испанское блюдо, которое готовят из свиных ребрышек, тушеных в красном вине с овощами. Это...

Традиционная тайская кухня

Мы уже изучили кулинарные особенности кухонь Великобритании, Франции, Италии, Германии и даже экзотической Кореи. В рамках нашего гастрономического...

10 лайфхаков для быстрого приготовления новогодних блюд

Есть моменты, когда вы можете неспешно готовить еду, потягивая бокал вина, в то время как музыка тихо играет...

Куриное фрикасе с уксусом и зеленью: нежное мясо в ароматно-кислом соусе

Куриное фрикасе - это изысканное блюдо французской кухни, которое поражает своим нежным вкусом и ароматом. Куриное мясо, тушенное...

Хоровац рецепт

: Домашний праздник на гриле Хоровац - это традиционное армянское блюдо, которое представляет собой мясо, приготовленное на открытом...

Лучшие праздничные рулеты 2019 года

Содержание Картофельный с добавлением грибов Из лаваша с крабовыми палочками Куриные рулетики с сыром Праздничный из фарша с...

Солнечные лепешки нон: аромат и вкус солнечного Узбекистана у вас дома

Нон – это не просто лепешка, это символ гостеприимства, символ достатка и тепла узбекского народа. Ароматные, хрустящие, с...

Топ-9 продуктов против простуды

Содержание Куриный бульон Чеснок Имбирь Лимон Мед Лук репчатый Глинтвейн Жирная рыба Йогурт и кефир Мы – то,...

7 вещей, которые облегчат готовку

Содержание Овощечистка Рыбочистка Бумажные полотенца Открывалка для винтовых крышек Сито для муки в виде кружки Клипсы для пластиковых...

Кефир и ряженка: польза, противопоказания, интересные факты

Содержание Происхождение и приготовление ряженки Кефир – напиток с кавказскими корнями Поговорим о составе Полезные качества Есть ли...

Китайская Кухня: Тысячелетняя Историческая и Культурная Традиция

Заключение Китайская кухня — это уникальная и разнообразная кухня, которая имеет тысячелетнюю историю и культурную традицию. Она известна...

Польской кухни

одна из самых древних и богатых кухонь Европы. Она сформировалась под влиянием различных культур, включая славянскую, немецкую, итальянскую...

Рецепты для летнего пикника

Содержание Хот-дог_по-мексикански_с_капустным_салат Капустный салат с зеленым перцем Халапеньо Хот-доги Овощи гриль с ароматной смесью чили перцев Шашлычки из...

Флорентийский стейк: домашний шедевр для гурманов

Флорентийский стейк - это не просто кусок мяса, это символ Флоренции, ее традиций и кулинарного мастерства. Эта статья...

Террин дома


Террин: изысканное блюдо, которое станет украшением вашего стола

Террин – это традиционное французское блюдо, которое представляет собой запеканку из мяса, рыбы или овощей, приготовленную в специальной форме – террине.

Ингредиенты:

  • 500 г мяса (свинина, говядина, курица, индейка, кролик)
  • 100 г бекона (нарезанного кубиками)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. прованских трав
  • 100 мл красного вина
  • 100 мл говяжьего бульона
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 1 яйцо

    Приготовление:

    1. Подготовка: Мясо нарежьте кубиками размером 2-3 см. Бекон нарежьте кубиками. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
    2. Обжаривание: В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте бекон и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте мясо и обжарьте еще 5-7 минут, пока мясо не поменяет цвет.
    3. Соус: Добавьте лук и чеснок в сковороду и тушите еще 5 минут. Добавьте томатную пасту, прованские травы, красное вино и говяжий бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 1 часа.
    4. Формовка: Смажьте террин сливочным маслом. Выложите в террин мясную смесь. Разбейте яйцо и взбейте его вилкой. Добавьте яйцо к мясной смеси и хорошо перемешайте.
    5. Запекание: Закройте террин крышкой или фольгой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 1,5-2 часов.
    6. Охлаждение: Достаньте террин из духовки и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Затем поставьте террин в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.

    Советы:

    Для более нежного вкуса, можно добавить в террин немного сливочного масла или молока.
    Террин можно подавать как холодным, так и теплым.
    Подавайте террин с кусочком хлеба, майонезом или горчицей.

    Дополнительные идеи:

    Террин можно приготовить с разными видами мяса, например, с кроликом, уткой или гусем.
    В террин можно добавить другие ингредиенты, например, грибы, овощи или фрукты.
    Террин можно украсить зеленью, овощами или фруктами.

    Создайте свой собственный “Террин” и удивите своих близких вкусом традиционного французского блюда!

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest