Штрудель яблочный: ароматная классика домашней выпечки

Штрудель яблочный - это символ вкуса и уюта. Тонкое, хрустящее тесто, ароматная начинка из яблок и корицы, нежная...

Шафран: золото специй, которое украсит ваш стол и душу

Шафран - это не просто специя, это ценный продукт, который в истории был равноценен золоту. В древности его...

Вкуснейшие заготовки на зиму из помидоров и перца

Содержание Томат Жгучая аджика Овощное ассорти Лечо Кетчуп чили Закуска с хреном Помидоры часто совмещают с перцем, чтобы...

Колдуны с фасолью: Вкусная традиция, которая согреет душу

Колдуны с фасолью - это традиционное белорусское блюдо, которое известно своим нежным вкусом и сытностью. Эти маленькие пирожки...

Картофель по-риохски: простое и вкусное блюдо из солнечной Испании

Картофель по-риохски (Patatas a la Riojana) - это традиционное испанское блюдо из региона Риоха, известное своей простотой и...

Ризотто с шампиньонами

Как приготовить ризотто с шампиньонами: Ингредиенты: 250 г риса арборио 1 л куриного или овощного бульона 1 луковица,...

Кофейно-кефирный коктейль: освежающий вкус с нотками детства

Коктейль с кефиром, кофе, сгущенкой и мороженым - это прекрасный способ сочетать пользу и вкус. Этот коктейль освежит...

Элеш с курицей и картошкой: блюдо, которое согреет душу

Элеш – это традиционное блюдо татарской кухни, которое полюбилось многим за свою простоту и сытность. Обычно его готовят...

Топ-100 самой еврейской еды

Содержание Баранья лопатка Гефилте фиш Фруктовый компот БАРАНЬЯ ЛОПАТКА Баранина от Рут Рейчл Быть кулинарным редактором – замечательная...

Домашний мягкий туррон: сладкое путешествие в Испанию

Мягкий туррон – это традиционное испанское лакомство, которое особенно популярно в период Рождества. Его нежная текстура и сладкий...

Соус Чимичурри: Аргентинская классика на вашей кухне

Соус Чимичурри - это ароматная и яркая приправа, которая придаст вашим блюдам неповторимый вкус и аромат. Родом из...

Хаггис

Как приготовить хаггис: Хаггис - традиционное шотландское блюдо, приготовленное из баранины, овцы или говядины. Рецепты могут отличаться, но...

Флорентийский стейк: домашний шедевр для гурманов

Флорентийский стейк - это не просто кусок мяса, это символ Флоренции, ее традиций и кулинарного мастерства. Эта статья...

Вкуснейшие рецепты баклажан веером с сыром и помидорами в духовке

Содержание – Классический способ – Быстрый рецепт баклажанов веером в духовке с помидорами и сыром – «Жар-птица» с...

Пиццу Пепперони

Как приготовить пиццу пепперони: Ингредиенты: Для теста: 250 г муки 1 ч.л. сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 1...

Сладости без глютена за 30 минут

Содержание Десерт из гречки Торт “Клубничный лес” Лимонно-кокосовый кекс Кокосовый наполеон Торт “Витаминный рай” Мы представляем вам 5...

Суп мисо: простой, но глубокий вкус Японии

Суп мисо - это традиционный японский суп, который является неотъемлемой частью японской кухни. Его простота приготовления и глубокий,...

Узбекский суп с курицей и лапшой: солнечный вкус Востока

Узбекский суп с курицей и лапшой – это настоящий солнечный вкус Востока, который согреет вас в любое время...

Кукурузная каша с гренками: Теплый вкус детства

Кукурузная каша – это классика домашней кухни, которую многие помнят с детства. Эта простая, но сытная каша не...

Паэлья

Как приготовить Паэлью: Паэлья - это традиционное испанское блюдо из риса, приготовленное с морепродуктами, мясом, овощами и специями....

Террин дома


Террин: изысканное блюдо, которое станет украшением вашего стола

Террин – это традиционное французское блюдо, которое представляет собой запеканку из мяса, рыбы или овощей, приготовленную в специальной форме – террине.

Ингредиенты:

  • 500 г мяса (свинина, говядина, курица, индейка, кролик)
  • 100 г бекона (нарезанного кубиками)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. прованских трав
  • 100 мл красного вина
  • 100 мл говяжьего бульона
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 1 яйцо

    Приготовление:

    1. Подготовка: Мясо нарежьте кубиками размером 2-3 см. Бекон нарежьте кубиками. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
    2. Обжаривание: В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте бекон и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте мясо и обжарьте еще 5-7 минут, пока мясо не поменяет цвет.
    3. Соус: Добавьте лук и чеснок в сковороду и тушите еще 5 минут. Добавьте томатную пасту, прованские травы, красное вино и говяжий бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 1 часа.
    4. Формовка: Смажьте террин сливочным маслом. Выложите в террин мясную смесь. Разбейте яйцо и взбейте его вилкой. Добавьте яйцо к мясной смеси и хорошо перемешайте.
    5. Запекание: Закройте террин крышкой или фольгой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 1,5-2 часов.
    6. Охлаждение: Достаньте террин из духовки и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Затем поставьте террин в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.

    Советы:

    Для более нежного вкуса, можно добавить в террин немного сливочного масла или молока.
    Террин можно подавать как холодным, так и теплым.
    Подавайте террин с кусочком хлеба, майонезом или горчицей.

    Дополнительные идеи:

    Террин можно приготовить с разными видами мяса, например, с кроликом, уткой или гусем.
    В террин можно добавить другие ингредиенты, например, грибы, овощи или фрукты.
    Террин можно украсить зеленью, овощами или фруктами.

    Создайте свой собственный “Террин” и удивите своих близких вкусом традиционного французского блюда!

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest