Ёка с жареным картофелем и плавленым сыром: Сытный и простой ужин

Ёка - это традиционное армянское блюдо, представляющее собой толстые лепешки из пресного теста. В сочетании с жареным картофелем...

Террин дома

Террин: изысканное блюдо, которое станет украшением вашего стола Террин – это традиционное французское блюдо, которое представляет собой запеканку...

Как полюбить тыкву: 3 простых рецепта ароматной каши с вариантами наполнителя с вариантами наполнения

Содержание – Как выбрать и разделать тыкву – Классическая тыквенная каша – Тыквенная каша в мультиварке – Печёная...

Крем-суп из тыквы: солнечный вкус осени в каждой ложке

Крем-суп из тыквы - это классика осенней кухни, которая согревает не только тело, но и душу. Яркий цвет,...

Новогоднее меню для вегетарианцев

Содержание – Кабачковые рулетики с сыром – Сырная лазанья – Вегетарианская шуба – Гороховый пирог – Конфеты Баунти...

Куриные наггетсы или испанские тапасы: Вкусное разнообразие для любой компании

Куриные наггетсы - любимое блюдо многих, а испанские тапасы – яркая и вкусная традиция, которая позволяет попробовать разные...

Простые рецепты котлеты для бургеров в домашних условиях

Содержание – Классический метод – Нежирные котлеты для бургеров – Из свино-говяжьего фарша – Из курицы – Секреты...

Лимонно-ореховый рай: Домашний хлеб с изысканным вкусом

Хотите приготовить хлеб, который станет настоящим шедевром на вашем столе? Представляем вам рецепт домашнего хлеба с лимоном и...

Мишлен: Путеводитель по Кулинарному Миру

Мишлен — это всемирно известный путеводитель, который помогает путешественникам и гурманам открывать новые кулинарные горизонты. Он является авторитетным...

Жареная печень по-быстрому: Стир-фрай из куриной печени с овощами

Жареная печень – это блюдо, которое идеально подходит для быстрого и сытного ужина. В этой статье мы расскажем,...

Свиные рульки

Как приготовить свиные рульки: Ингредиенты: 2 свиные рульки (около 1,5 кг) 1 луковица, нарезанная крупно 2 моркови, нарезанные...

Топ-9 продуктов против простуды

Содержание Куриный бульон Чеснок Имбирь Лимон Мед Лук репчатый Глинтвейн Жирная рыба Йогурт и кефир Мы – то,...

Белорусская кухня‎

— это отражение богатой истории и культуры Беларуси, основанное на традиционных ингредиентах и методах приготовления. Отличается сытностью и...

Бригадейро: Шоколадное наслаждение из Бразилии

Бригадейро - это традиционные бразильские конфеты, которые покоряют своей простотой и нежным шоколадным вкусом. Эти лакомства идеально подходят...

Баклажаны с белым сыром: 5 пикантных рецептов на скорую руку

Содержание Полезные рекомендации Баклажаны с белым сыром: как приготовить ароматную закуску Салат из баклажанов с яйцом Овощная закуска...

Курица “Чилиндрон”: испанское блюдо с ярким характером

Курица "Чилиндрон" - это традиционное испанское блюдо из региона Арагон, которое славится своим насыщенным вкусом и ароматом. Это...

Картошка по-деревенски

Содержание – Подготовительный процесс – Готовим блюдо Существует несколько простых рецептов приготовления популярного блюда «картошка по-деревенски». Используя нехитрые...

Домашний Чапфайн: вкусная испанская классика

Чапфайн - это традиционное испанское блюдо, которое любят за его простой рецепт и невероятный вкус. Печень теленка или...

Свиные котлеты на кости по-бразильски: Вкуснейший рецепт с пикантным соусом

Свиные котлеты на кости по-бразильски, известные как "Costeletas de Porco à Milanesa", - это традиционное блюдо, которое порадует...

Всё о красной фасоли: готовим правильно!

Фасоль – это кладезь пользы для человека. Сложно переоценить пищевую ценность этого представителя бобовых. Если вы не употребляете...

Тартар из говядины с каперсами: пикантное удовольствие для гурманов

Тартар из говядины – это классическое французское блюдо, которое поражает своим ярким вкусом и нежностью. В сочетании с каперсами оно обретает пикантную нотку, делая его идеальным для закуски или легкого ужина.

Ингредиенты:

  • 250 г говядины (филе, вырезка)
  • 1 ч.л. каперсов
  • 1 ч.л. горчицы (дижонской или зернистой)
  • 1 желток
  • 1 ст.л. мелко нарезанного лука-шалот
  • 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Дополнительные ингредиенты по желанию: огурец, помидоры, красный лук, маринованные грибы, каперсы

    Приготовление:

    1. Подготовка говядины: Говядину тщательно промываем и сушим бумажными полотенцами. Нарезаем ее мелкими кубиками или пропускаем через мясорубку с крупной сеткой.

    Берем 250 г говядины, лучше всего использовать филе или вырезку. Тщательно промываем ее под холодной водой и сушим бумажными полотенцами. Нарезаем говядину мелкими кубиками размером около 5 мм или пропускаем через мясорубку с крупной сеткой.

    2. Соединяем ингредиенты: В миску добавляем нарезанную говядину, каперсы, горчицу, желток, лук-шалот, петрушку, оливковое масло, соль и черный перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты ложкой или вилкой, чтобы они хорошо соединились.

    В миску с нарезанной говядиной добавляем 1 чайную ложку каперсов, 1 чайную ложку горчицы (дижонской или зернистой), 1 желток, 1 столовую ложку мелко нарезанного лука-шалот, 1 столовую ложку мелко нарезанной петрушки, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты ложкой или вилкой, чтобы они хорошо соединились.

    3. Декорирование: По желанию, можно добавить к тартару мелко нарезанные огурцы, помидоры, красный лук, маринованные грибы или дополнительные каперсы.

    По желанию, можно добавить к тартару мелко нарезанные огурцы, помидоры, красный лук, маринованные грибы или дополнительные каперсы.

    4. Подача: Тартар из говядины подается сразу же после приготовления, чтобы не утратить свежесть вкуса.

    Тартар из говядины подается сразу же после приготовления, чтобы не утратить свежесть вкуса.

    Советы:

  • Для более нежного вкуса можно пропустить говядину через мясорубку дважды.
  • Можно добавить к тартару другие специи по вкусу, например, паприку, черный перец или тимьян.
  • Тартар можно подавать с тостами, крекерами или картофельными чипсами.

    Приятного аппетита!

    Важно:

  • Используйте свежую и качественную говядину.
  • Тщательно мойте и сушите говядину перед нарезкой.
  • Не передерживайте тартар при комнатной температуре более 15 минут.
  • Если у вас есть сомнения по поводу свежести говядины, лучше откажитесь от приготовления тартара.
    • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest