Сладости без глютена за 30 минут

Содержание Десерт из гречки Торт “Клубничный лес” Лимонно-кокосовый кекс Кокосовый наполеон Торт “Витаминный рай” Мы представляем вам 5...

Конфи из утиных ножек с пюре: деликатес для гурманов

Конфи из утиных ножек – это традиционное блюдо французской кухни, которое поражает своим нежным вкусом и ароматом. Мясо...

Вкусные народные рецепты желе из смородины без желатина

Содержание Желе из красной смородины без желатина Совет Ленивый способ приготовления Важно! Желеобразное варенье просто создано для вкусных...

Тропическое наслаждение: Австралийский кекс с бананом, кокосом, орехами и корицей

Австралийский кекс с бананом, кокосом, орехами и корицей - это настоящий шедевр тропической выпечки, который перенесет вас на...

Мой любимый оливье: 9 рецептов от шефов

Содержание Салат оливье от шеф-повара ресторана Coyote Ugly Домашний оливье с раковыми шейками от шеф-повара ресторана «На Мосфильмовской»...

Гата рецепт

Гата: Традиционная армянская сладость Гата – это традиционная армянская сладость, которая представляет собой слоеную выпечку, заполненную орехами и...

Кызылык: традиционное блюдо татарской кухни, которое легко приготовить дома

Кызылык - это вкусное и сытное блюдо татарской кухни, которое часто подают на праздничный стол. Оно состоит из...

Курица “Пикассо”: яркое блюдо для творческой кухни

Курица "Пикассо" - это не просто блюдо, а настоящее произведение искусства на вашей кухне. Необычный и яркий внешний...

Самая странная еда: читать на свой страх

В мире кулинарии есть немало блюд, которые могут выглядеть для нас экзотично. Встречается и такая еда, которая на...

Рецепты для летнего пикника

Содержание Хот-дог_по-мексикански_с_капустным_салат Капустный салат с зеленым перцем Халапеньо Хот-доги Овощи гриль с ароматной смесью чили перцев Шашлычки из...

Лахмаджун: Ароматная лепешка с восточным характером

Лахмаджун - это традиционная армянская лепешка, которая готовится из дрожжевого теста и заполняется фаршем из мяса, овощей и...

Салат “Газапхули”: яркие вкусы Грузии на вашей кухне

Салат "Газапхули" - это традиционное грузинское блюдо, известное своим пикантным вкусом и яркой окраской. Он сочетает в себе...

Классические капкейки: как готовить и чем они отличаются от маффинов

История возникновения Впервые подробный рецепт капкейков встречается в американской книге рецептов за 1796 год. Для их приготовления рекомендуется...

Карпаччо: тонкий вкус Италии у вас дома

Карпаччо - это изысканное блюдо, которое покоряет своей простотой и яркостью вкуса. Тонкие ломтики сырой говядины, маринованные в...

Риболлита: уютный вкус Тосканы у вас дома

Риболлита - это традиционное тосканское блюдо, которое вобрало в себя простоту и вкусность сельской кухни. Это густой суп...

Что на завтрак?

Содержание: Сэндвич «Монте-Кристо» Бенедикт с лососем Яйца по-турецки на хрустящей лепешке Пицца со страчателлой Хлеб с шоколадом 5...

Тамагояки: японский омлет, который покорит ваши вкусовые рецепторы

Тамагояки - это традиционный японский омлет, который славится своей мягкой текстурой, сладковатым вкусом и красивым румяным цветом. Его...

Лучшие рецепты баклажанов без стерилизации

Содержание Под прессом Икра Тещин язык По-корейски Квашеные баклажаны Баклажаны на зиму без стерилизации – хорошая закуска к...

Какие блюда можно приготовить к новому 2020 году?

Содержание – Клубочек из фарша – Мясо по-французски – Веселая мышка Символом 2020 года является крыса или белая...

Новогоднее меню для вегетарианцев

Содержание – Кабачковые рулетики с сыром – Сырная лазанья – Вегетарианская шуба – Гороховый пирог – Конфеты Баунти...

Тартар из говядины с каперсами: пикантное удовольствие для гурманов

Тартар из говядины – это классическое французское блюдо, которое поражает своим ярким вкусом и нежностью. В сочетании с каперсами оно обретает пикантную нотку, делая его идеальным для закуски или легкого ужина.

Ингредиенты:

  • 250 г говядины (филе, вырезка)
  • 1 ч.л. каперсов
  • 1 ч.л. горчицы (дижонской или зернистой)
  • 1 желток
  • 1 ст.л. мелко нарезанного лука-шалот
  • 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Дополнительные ингредиенты по желанию: огурец, помидоры, красный лук, маринованные грибы, каперсы

    Приготовление:

    1. Подготовка говядины: Говядину тщательно промываем и сушим бумажными полотенцами. Нарезаем ее мелкими кубиками или пропускаем через мясорубку с крупной сеткой.

    Берем 250 г говядины, лучше всего использовать филе или вырезку. Тщательно промываем ее под холодной водой и сушим бумажными полотенцами. Нарезаем говядину мелкими кубиками размером около 5 мм или пропускаем через мясорубку с крупной сеткой.

    2. Соединяем ингредиенты: В миску добавляем нарезанную говядину, каперсы, горчицу, желток, лук-шалот, петрушку, оливковое масло, соль и черный перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты ложкой или вилкой, чтобы они хорошо соединились.

    В миску с нарезанной говядиной добавляем 1 чайную ложку каперсов, 1 чайную ложку горчицы (дижонской или зернистой), 1 желток, 1 столовую ложку мелко нарезанного лука-шалот, 1 столовую ложку мелко нарезанной петрушки, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты ложкой или вилкой, чтобы они хорошо соединились.

    3. Декорирование: По желанию, можно добавить к тартару мелко нарезанные огурцы, помидоры, красный лук, маринованные грибы или дополнительные каперсы.

    По желанию, можно добавить к тартару мелко нарезанные огурцы, помидоры, красный лук, маринованные грибы или дополнительные каперсы.

    4. Подача: Тартар из говядины подается сразу же после приготовления, чтобы не утратить свежесть вкуса.

    Тартар из говядины подается сразу же после приготовления, чтобы не утратить свежесть вкуса.

    Советы:

  • Для более нежного вкуса можно пропустить говядину через мясорубку дважды.
  • Можно добавить к тартару другие специи по вкусу, например, паприку, черный перец или тимьян.
  • Тартар можно подавать с тостами, крекерами или картофельными чипсами.

    Приятного аппетита!

    Важно:

  • Используйте свежую и качественную говядину.
  • Тщательно мойте и сушите говядину перед нарезкой.
  • Не передерживайте тартар при комнатной температуре более 15 минут.
  • Если у вас есть сомнения по поводу свежести говядины, лучше откажитесь от приготовления тартара.
    • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest