Тапас

Как приготовить Тапас:

Тапас – это не одно конкретное блюдо, а скорее концепция испанской кухни, представляющая собой набор маленьких закусок, которые подают в барах и ресторанах. Существуют сотни вариантов тапас, от простых и быстрых до сложных и изысканных.

Вот несколько популярных рецептов тапас:

1. Тортилья \(испанский омлет\)

Ингредиенты:
4 яйца
1 средняя картофелина, нарезанная кубиками
1/2 луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
2 ст.л. оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Обжарьте картофель и лук в оливковом масле до золотистого цвета.
Взбейте яйца с солью и перцем.
Добавьте жареные картофель и лук в яичную смесь.
Вылейте смесь на сковороду с разогретым маслом и жарьте на медленном огне до готовности.
Переверните тортилью на другую сторону и жарьте еще пару минут.
Порежьте тортилью на кусочки и подавайте горячей.

2. Хамон с дыней:

Ингредиенты:
100 г хамона \(испанского сыровяленого свиного окорока\)
1/2 дыни, нарезанной кубиками
Приготовление:
Просто нарежьте хамон тонкими ломтиками и подавайте с дыней.

3. Оливки с чесноком:

Ингредиенты:
100 г оливок \(черных или зеленых\)
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
2 ст.л. оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Смешайте оливки, чеснок, оливковое масло, соль и перец.
Подавайте как закуску.

4. Патата Брава \(картофель фри с пикантным соусом\)

Ингредиенты:
500 г картофеля, нарезанного брусочками
2 ст.л. оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Для соуса:
1 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л. паприки
1/4 ч.л. кайенского перца
1/4 ч.л. чесночного порошка
1 ст.л. уксуса
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Обжарьте картофель в оливковом масле до золотистого цвета.
Приготовьте соус, смешав все ингредиенты.
Подавайте картофель с соусом.

Помните:

Тапас обычно подаются небольшими порциями.
Подбирайте сочетания тапас с учетом вкусов и предпочтений.
Украшайте тапас красиво и креативно.

Приятного аппетита!