Шафран: золото специй, которое украсит ваш стол и душу

Шафран - это не просто специя, это ценный продукт, который в истории был равноценен золоту. В древности его...

Кто главный в королевстве специй?

Кулинары всего мира спорят о том, какая же приправа на самом деле может носить звание «царя специй». Одни...

7 фактов об арбузах: выбираем ароматное лакомство правильно и едим на здоровье!

Содержание Как выбрать? Польза, пищевая ценность Не просто вода Рекомендации диетологов 7 интересных фактов об арбузах Хранение В...

Яичный салат: классика, которая всегда в моде

Яичный салат - это простое, но невероятно вкусное и универсальное блюдо, которое можно подавать как самостоятельную закуску, так...

Томатный суп с говядиной, картофелем и тмином: Теплый и ароматный

Томатный суп с говядиной, картофелем и тмином - это классическое блюдо, которое согреет вас в холодный день и...

Флорентийский стейк: домашний шедевр для гурманов

Флорентийский стейк - это не просто кусок мяса, это символ Флоренции, ее традиций и кулинарного мастерства. Эта статья...

10 лайфхаков для быстрого приготовления новогодних блюд

Есть моменты, когда вы можете неспешно готовить еду, потягивая бокал вина, в то время как музыка тихо играет...

Писсаладьер дома

: вкус Прованса в вашем доме Писсаладьер - это традиционное блюдо из Прованса, представляющее собой открытый пирог с...

Домашний чак-чак: сладкое удовольствие

Чак-чак - это традиционное татарское лакомство, которое любят во многих странах. Сочетание хрустящего теста, пропитанного сладким медом, просто...

Как сохранить урожай яблок до зимы в домашних условиях

Сочные спелые яблоки считаются кладезем полезных витаминов и микроэлементов, помогают организму пережить зимний период. Собрав хороший урожай летом...

Лучшие рецепты яблочных оладушек

Содержание – Классический рецепт – С кабачками – Кислые – На кефире – На молоке – С припеком...

Белая солянка: домашняя классика

Белая солянка – это густой, ароматный суп с насыщенным вкусом, который покоряет сердца уже не одно поколение. Его...

Свекла с чесноком и майонезом, топ рецептов

Содержание – Классический салат – Рецепт с сыром – Рецепт с морковью – С орехами и черносливом –...

Густой суп из шампиньонов с сыром и брокколи: сытный и ароматный

Этот суп - настоящее вкусовое наслаждение, которое порадует вас своей простотой и невероятным вкусом. Сочетание нежных шампиньонов, хрустящей...

Кыстыбый: домашнее лакомство, которое покорит ваши вкусовые рецепторы

Кыстыбый - это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой тонкие лепешки, наполненные различной начинкой. Это простое, но очень...

Курица “Пикассо”: яркое блюдо для творческой кухни

Курица "Пикассо" - это не просто блюдо, а настоящее произведение искусства на вашей кухне. Необычный и яркий внешний...

Конфи из утиных ножек с пюре: деликатес для гурманов

Конфи из утиных ножек – это традиционное блюдо французской кухни, которое поражает своим нежным вкусом и ароматом. Мясо...

Какие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?

Согласно результатам исследований, одни продукты успокаивают нервную систему, помогают расслабиться и спасают от тревоги, а другие, напротив, придают...

Салат с ростбифом: классика, которая всегда в тренде

Салат с ростбифом - это изысканное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для праздничного стола, так и...

Домашний “Яркость”: Хлеб с овощным ароматом

Хотите удивить близких необычным хлебом, полным витаминов и ярких вкусов? Тогда приготовим вместе "Яркость" – домашний хлеб, который...

Свиные котлеты на кости по-бразильски: Вкуснейший рецепт с пикантным соусом

Свиные котлеты на кости по-бразильски, известные как “Costeletas de Porco à Milanesa”, – это традиционное блюдо, которое порадует своим нежным вкусом и ароматным соусом. Сочетание сочных свиных котлет с пикантным соусом из томатной пасты, чеснока и лука – это настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

  • 4 свиные котлеты на кости
  • 1/2 стакана муки
  • 2 яйца
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

    Для соуса:

  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 1/4 стакана красного вина (по желанию)
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. черного перца
  • Зелень для украшения (петрушка, кинза)

    Приготовление:

    1. Подготовка котлет: Хорошо промойте свиные котлеты и промокните их бумажными полотенцами. Посолите и поперчите котлеты по вкусу.
    2. Панировка: Обваляйте котлеты в муке, затем в взбитых яйцах и, наконец, в панировочных сухарях.
    3. Жарка: На сильном огне разогрейте растительное масло в большой сковороде. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
    4. Приготовление соуса: В отдельной сковороде разогрейте немного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности. Добавьте томатную пасту, куриный бульон, красное вино (если используется), сахар, соль и перец. Тушите соус на медленном огне около 10 минут, пока он не загустеет.
    5. Подача: Положите жареные котлеты на тарелку, залейте их соусом и украсьте зеленью. Подавайте с отварным рисом, картофелем или другим гарниром по вкусу.

    Советы:

  • Котлеты: Для более сочных котлет можно замариновать их в смеси лимонного сока, соли, перца и чеснока на 30 минут.
  • Панировка: Для более хрустящей корочки можно использовать панировочные сухари с чесноком или специями.
  • Соус: Для более пикантного вкуса в соус можно добавить 1 ч.л. острой паприки или кайенского перца.

    Свиные котлеты на кости по-бразильски – это вкусное и сытное блюдо, которое оценит вся семья. Приятного аппетита!

    • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest