Тартар из говядины с каперсами: пикантное удовольствие для гурманов

Тартар из говядины – это классическое французское блюдо, которое поражает своим ярким вкусом и нежностью. В сочетании с...

Колдуны с фасолью: Вкусная традиция, которая согреет душу

Колдуны с фасолью - это традиционное белорусское блюдо, которое известно своим нежным вкусом и сытностью. Эти маленькие пирожки...

Хоровац: Ароматный и сочный шашлык по-армянски

Хоровац - это классический армянский шашлык, который отличается своей нежной консистенцией, ароматным маринадом и сочным вкусом. Приготовить хоровац...

Какие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?

Согласно результатам исследований, одни продукты успокаивают нервную систему, помогают расслабиться и спасают от тревоги, а другие, напротив, придают...

Баскский чизкейк

Как приготовить Баскский чизкейк: Баскский чизкейк - это нежный, карамелизированный чизкейк с характерным слегка подгоревшим верхом. Он готовится...

50 растительных завтраков, которые ждешь с вечера

Содержание Запеченные батончики с клубникой Шоколадный пудинг Цельнозерновые вафли Киш с тофу и томатами Шакшука Мы представляем вам...

Кюфта рецепт

Кюфта: Вкусный мясной рулет из турецкой кухни Кюфта - это традиционное турецкое блюдо, представляющее собой мясной рулет, которое...

Белая солянка: домашняя классика

Белая солянка – это густой, ароматный суп с насыщенным вкусом, который покоряет сердца уже не одно поколение. Его...

Рождество в России: после первой звезды. Что готовим и едим?

Светлый праздник Рождества – первый в году и один из самых главных у православных христиан. Те, кто придерживался...

Вяленые помидоры, жемчужину итальянской кухни, можно приготовить дома

Содержание Обработка плодов Приготовление Подготовка к хранению Другие способы хранения Использование вяленых помидор Простые рецепты блюд с вялеными...

Польза Белков для Организма

Белки — это незаменимые компоненты питания, играющие ключевую роль в поддержании здоровья и функционировании организма. Они состоят из...

Картофельная пицца с грибами: сытная и ароматная

Хотите попробовать что-то новое и вкусное? Тогда приготовьте картофельную пиццу с грибами! Это сытное и ароматное блюдо порадует...

Шафран: золото специй, которое украсит ваш стол и душу

Шафран - это не просто специя, это ценный продукт, который в истории был равноценен золоту. В древности его...

Рецепты для летнего пикника

Содержание Хот-дог_по-мексикански_с_капустным_салат Капустный салат с зеленым перцем Халапеньо Хот-доги Овощи гриль с ароматной смесью чили перцев Шашлычки из...

Дал: Индийское блюдо

Как приготовить Дал: Индийское блюдо Дал - это традиционное индийское блюдо из чечевицы, приготовленное с различными специями и...

Гватемальский суп-пюре из огурцов и сладкого перца: освежающая простота

Гватемальский суп-пюре из огурцов и сладкого перца - это легкое, освежающее блюдо, идеальное для жаркого летнего дня. Сочетание...

Кулинарное путешествие по Кавказу с Ольгой Геркулес

Содержание Цукини с чесночным мацони Цветная капуста с коричневым маслом и хрустящей крошкой Пирог из лаваша с курицей,...

Томатный суп с говядиной, картофелем и тмином: Теплый и ароматный

Томатный суп с говядиной, картофелем и тмином - это классическое блюдо, которое согреет вас в холодный день и...

Рататуй дома

: простой и вкусный рецепт, который покорит вас ароматом Средиземноморья Рататуй – традиционное французское блюдо, родом из Прованса....

ТОП 5 рецептов приготовления патиссонов без стерилизации

Содержание С морковью и чесноком Без моркови С перцем чили Компот из патиссонов и алычи без стерилизации Бахча...

Соус айоли: классический вкус Прованса

Айоли – это классический соус провансальской кухни, который приготовлен из чеснока, оливкового масла и яичного желтка. Он обладает ярким, пряным вкусом и отлично сочетается с рыбой, мясом, овощами, и даже с хлебом.

Что вам понадобится:

  • Чеснок: 4-5 зубчиков
  • Яичный желток: 1
  • Оливковое масло: 200 мл
  • Соль и чёрный перец: по вкусу
  • Лимонный сок 1-2 чайные ложки \(по желанию\)

    Как готовить:

    1. Чеснок: Очистите чеснок, измельчите его в пасту с помощью пресс-формы или измельчите в блендере.
    2. Яичный желток: В миску положите яичный желток, соль, чёрный перец и лимонный сок \(если используете\).
    3. Оливковое масло: В миску с яичным желтком постепенно вливайте оливковое масло тонкой струйкой, непрерывно взбивая венчиком или блендером.
    4. Соус: Продолжайте взбивать до тех пор, пока соус не станет густым и однородным.

    Советы:

  • Чеснок: Количество чеснока можно изменять по вкусу.
  • Оливковое масло: Используйте качественное оливковое масло с ярким ароматом.
  • Лимонный сок: Лимонный сок добавляет соусу кислотность и свежесть.
  • Хранение: Соус айоли можно хранить в холодильнике до 3 дней.
  • Подача: Соус айоли подавайте к блюдам в холодном виде.

    Идеальное блюдо с айоли:

  • Рыба: Айоли отлично сочетается с жареной рыбой, например, морским языком, треской, камбалой.
  • Овощи: Соус можно подавать к овощам на гриле, например, к шампиньонам, брокколи, аспаргасу.
  • Мясо: Айоли прекрасно дополняет мясо на гриле, например, курятину, свиную котлету.

    Cоус айоли – это простой в приготовлении, но очень вкусный соус, который добавит изюминку любому блюду. Приятного аппетита!

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest