Сконы с луком и орехами: английский уют с пикантной ноткой

Сконы – это классика английской кухни, которая покоряет своей простотой и нежным вкусом. Но мы предлагаем вам немного отклониться от традиции и приготовить сконы с луком и орехами – пикантный вариант, который порадует вас своим необычным вкусом.

Ингредиенты:

Для теста:
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
60 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
120 мл молока
1 яйцо, взбитое
Для начинки:
1 средняя луковица, мелко нарезанная
50 г грецких орехов \(или других орехов\), измельченных
2 ст.л. сливочного масла
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка:
Разогрейте духовку до 220°C.
Застелите противень пергаментной бумагой.
2. Тесто:
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Добавьте холодное сливочное масло и перетрите его с мукой до образования крошек.
Влейте молоко и взбитое яйцо, быстро перемешайте до образования мягкого теста.
3. Начинка:
Растопите в сковороде сливочное масло.
Добавьте нарезанный лук и тушите на медленном огне около 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.
Добавьте измельченные орехи, соль и перец по вкусу. Перемешайте и снимайте с огня.
4. Сборка:
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 1 см.
Вырежьте из теста круги диаметром около 8 см.
На половину кругов выложите начинку из лука и орехов.
Накройте начинку второй половиной круга, слегка прижимая.
5. Выпекание:
Выложите сконы на противень.
Выпекайте в разогретой духовке в течение 12-15 минут, до золотистого цвета.
6. Подача:
Подавайте сконы горячими, с маслом, джемом, или сметаной.

Советы: