Салат с рукколой
## Салат с рукколой: просто, вкусно и полезно
Салат с рукколой – это идеальный вариант для легкого и свежего блюда, которое подойдет для обеда, ужина или просто перекуса. Руккола – это ароматная зелень, которая придает салату пикантность и немного горчинки.
Ингредиенты:
1 пучок рукколы (около 100 г)
1/2 стакана нарезанных овощей (например, помидоров черри, огурцов, болгарского перца, редиски)
1/4 стакана сыра (например, пармезан, фета, моцарелла)
2-3 столовые ложки оливкового масла
1-2 столовые ложки лимонного сока
Соль и черный перец по вкусу
Инструкция:
1. Подготовьте рукколу: Промойте рукколу и обсушите ее. Разделите листья руками или нарежьте их на более мелкие кусочки.
2. Смешайте ингредиенты: В большой миске смешайте рукколу, нарезанные овощи и сыр.
3. Приготовьте заправку: В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
4. Заправьте салат: Залейте салат заправкой и перемешайте.
Вариации:
– Добавьте в салат другие любимые овощи, например, морковь, брокколи, цветную капусту, фасоль.
– Добавьте в салат фрукты, например, яблоко, грушу, апельсин, виноград.
– Добавьте в салат орехи, например, грецкие орехи, миндаль, фундук.
– Полейте салат медом или бальзамическим уксусом для более сладкого вкуса.
Советы:
– Для более пикантного вкуса можно добавить в салат несколько капель красного перца.
– Можно подавать салат с гренками, хлебом или крекерами.
– Хранить салат лучше в холодильнике не более 2 дней.
Приятного аппетита!