Рис с курицей, колбасками и зелёным горошком на сковороде: просто, сытно и вкусно

Это блюдо - идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина. Сочетание курицы, колбасок, риса и зеленого горошка создает...

Изысканные блюда с фаршированным баклажаном

Содержание – «Синенькие», фаршированные сыром – Баклажаны с орехами и сыром – Грибное фаршированное блюдо Баклажан привлекает своей...

Салат из свеклы Аленка, многогранность блюда

Содержание – Классический рецепт – Овощная заготовка – С зеленью – Острый салат – С лавровым листом Аленка...

Фрикасе из курицы с грибами по-испански: Теплое объятие вкуса

Фрикасе – это традиционное испанское блюдо, которое сочетает в себе нежность курицы, ароматность грибов и кремовую соусную основу....

Фасоль по-андалузски: простое и вкусное блюдо из Испании

Фасоль по-андалузски - это традиционное испанское блюдо, которое отличается своим простым рецептом и невероятно аппетитным вкусом. Ингредиенты: 500...

Хашлама рецепт

Хашлама: Домашний праздник в горшочке Хашлама – это традиционное армянское блюдо, которое представляет собой тушеное мясо с овощами,...

Пицца с сыром и грушей: сладкая гармония на вашей кухне Сочетание сладкой груши и соленого сыра – это...

7 фактов об арбузах: выбираем ароматное лакомство правильно и едим на здоровье!

Содержание Как выбрать? Польза, пищевая ценность Не просто вода Рекомендации диетологов 7 интересных фактов об арбузах Хранение В...

Технология приготовления вина с изысканным вкусом из белой смородины

Содержание Базовые правила при приготовлении ягодного напитка Пошаговый рецепт вина из белой смородины Как хранить вино из белой...

Витаминное желе из смородины – как это делается

Содержание Палитра ягод смородины – цвета и вкусы Простой рецепт для начинающих любителей Варианты для диабетиков без сахара:...

Крем-суп из шампиньонов со сливками: нежный вкус и аромат грибов

Крем-суп из шампиньонов - это деликатес, который порадует своим нежным вкусом и ароматом грибов. В сочетании со сливками...

Греческий салат: вкус солнца и моря у вас дома

Греческий салат - это не просто блюдо, это символ средиземноморского духа и солнечного настроения. Сочетание свежих овощей, оливкового...

Ташир пицца: вкус армянской традиции у вас дома

Ташир пицца – это не просто блюдо, это кулинарный шедевр, пропитанный армянской душой. Она отличается от классической пиццы...

Домашние суши: легко и вкусно!

Суши - это японское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире. Сделать суши дома не так сложно, как...

Эритрейская кухня

Эритрейская кухня: вкусы и ароматы Африканского Рога Эритрейская кухня – это яркое и разнообразное отражение истории и географии...

Топ-3 быстрых рецепта приготовления салата из свеклы без стерилизации

Содержание – Классический салат из свеклы на зиму без стерилизации в банках – Салат и заправка для борща...

Варенье из грецких орехов: Необычный десерт с богатым вкусом

Варенье из грецких орехов - это необычный и вкусный десерт, который порадует вас своим богатым вкусом и ароматом....

Кулинарный гороскоп на осень

“У итальянца в голове только две мысли, и вторая из них – о спаггети”, – шутила Катрин Денев....

Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем: простое и вкусное блюдо из духовки

Этот рецепт - идеальный вариант для быстрого и сытного ужина. Сочетание риса, грибов, помидоров и болгарского перца создает...

Брауни: шоколадный рай, который легко приготовить дома

Брауни - это изысканное шоколадное лакомство, которое любимо многими за его нежную текстуру, богатый шоколадный вкус и легкую...

Салат “Чафан”: яркие вкусы Азии у вас дома

“Чафан” – это не название конкретного салата, а скорее собирательное название блюд, приготовленных с использованием метода “чаф” (stir-fry) – быстрой обжарки на сильном огне с добавлением большого количества овощей.

В этой статье мы представим вам несколько рецептов салатов, которые можно приготовить дома, вдохновляясь азиатской кухней.

Салат “Чафан” с курицей и овощами:

Ингредиенты:

Куриное филе – 200 г
Брокколи – 150 г
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 2 ст.л.
Куриный бульон – 1/2 стакана
Мед – 1 ч.л.
Кунжутное масло – 1 ст.л.
Перец черный молотый, соль – по вкусу
Кунжутные семечки – для украшения

Приготовление:

1. Подготовка:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Брокколи разделите на соцветия.
Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Перец нарежьте соломкой.
Лук нарежьте полукольцами.
Чеснок мелко порубите.
2. Обжарка:
Разогрейте кунжутное масло в сковороде-вок или обычной глубокой сковороде.
Обжарьте курицу до золотистого цвета.
Добавьте лук, чеснок и жарьте еще 1 минуту.
Добавьте морковь, перец и брокколи, жарьте 3-4 минуты, постоянно помешивая.
3. Соус:
В отдельной миске смешайте соевый соус, куриный бульон, мед, перец и соль.
4. Завершение:
Влейте соус в сковороду к овощам и курице, перемешайте.
Тушите все вместе 2-3 минуты до готовности.
Подавайте горячим, украсив кунжутными семечками.

Салат “Чафан” с морепродуктами и овощами:

Ингредиенты:

Креветки (чищенные) – 200 г
Кальмары (чищенные) – 150 г
Кинза – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Имбирь – 1 ч.л. (тертый)
Соевый соус – 2 ст.л.
Сок лайма – 1 ст.л.
Острый соус чили (по желанию) – 1 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Подготовка:
Кальмары нарежьте тонкими кольцами.
Кинзу мелко порубите.
Чеснок и имбирь мелко порубите.
2. Обжарка:
Разогрейте растительное масло в сковороде-вок.
Обжарьте креветки до розового цвета.
Добавьте кальмары, жарьте 1-2 минуты.
Добавьте чеснок и имбирь, жарьте еще 1 минуту.
3. Соус:
Смешайте соевый соус, сок лайма, острый соус чили.
4. Завершение:
Влейте соус в сковороду к морепродуктам, перемешайте.
Тушите все вместе 1-2 минуты до готовности.
Подавайте горячим, посыпав кинзой.

Советы:

Используйте свежие овощи, чтобы салат был сочным и вкусным.
Для “Чафан” можно использовать любые овощи по вкусу: спаржу, цукини, стручковую фасоль, редис, помидоры, грибы.
Для более яркого вкуса добавьте в салат немного орехов, семян или кунжутного масла.
В качестве альтернативы соевому соусу можно использовать рыбный соус.

Создавайте свои собственные вариации салата “Чафан”, экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь вкусами Азии у себя дома!

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest