Меню на осень: чем побаловать близких из сезонных продуктов

Содержание – Тыквенный осенний салат – Салат осенний с баклажанами – Осенние мясные роллы – Осенний пирог Каждый...

Английская кухня

— это традиционная кулинария, которая отражает культурные и исторические особенности Англии. Она известна своими простыми, но сытными блюдами,...

Итальянская Кухня

Итальянская кухня — это богатое наследие Средиземноморья, которое объединяет в себе ароматы и вкусы Италии, Греции и других...

Лосось, запеченный с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками: Морской аромат в каждой ложке

Это блюдо - настоящий праздник вкуса и аромата. Сочетание нежного лосося, сладкого болгарского перца, сочного лука и маслин...

Салат с ростбифом: классика, которая всегда в тренде

Салат с ростбифом - это изысканное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для праздничного стола, так и...

Буйабес дома

Буйабес: французский рыбный суп, который можно приготовить дома Буйабес – традиционный французский рыбный суп, родом из Марселя. Его...

Шоколадный фондан с малиной

Шоколадный фондан с малиной: рецепт для гурманов Фондан – это изысканный десерт, который таит в себе нежную, тягучую...

Том Ям

Как приготовить Том Ям: Том Ям - это традиционный тайский суп, известный своим кисло-острым вкусом и ароматом лемонграсса,...

Год Крысы, что можно, а что нельзя готовить

Содержание – Фаршированная рыба – Торт Наполеон – Сливочные рожки – Крупа – Что же нельзя готовить в...

Классический горячий свекольник с мясом: яркий вкус и польза

Горячий свекольник – это традиционное русское блюдо, которое отличается своим ярким вкусом и насыщенным цветом. Он согревает в...

Что можно приготовить из рыбы?

Рыба – полезный, универсальный кулинарный продукт. Она легко усваивается и содержит большое количества белка. Многие включают блюда из рыбы...

Говядина по-бургундски: классика французской кухни для настоящих гурманов

Говядина по-бургундски – это традиционное блюдо французской кухни, которое славится своим богатым вкусом и ароматом. Нежное мясо, тушенное...

Торт «Наполеон» – вкусная классика советского времени

Содержание Рецепт любимого торта от бабушки Эммы Идеальный «Наполеон» советского времени Новые варианты крема для советского «Наполеона» Советский...

Тартифлет дома

Тартифлет: вкус Альп в вашей кухне Тартифлет - это традиционное блюдо из французских Альп, которое представляет собой запеканку...

Арбузный гаспачо: Ледяное лето в стакане

Гаспачо – это традиционный испанский холодный суп, который идеально подходит для жарких летних дней. Арбузный гаспачо – это...

Баклажаны с белым сыром: 5 пикантных рецептов на скорую руку

Содержание Полезные рекомендации Баклажаны с белым сыром: как приготовить ароматную закуску Салат из баклажанов с яйцом Овощная закуска...

Магрибский салат с кускусом и руколой: путешествие вкусов на вашу тарелку

Этот салат - яркое воплощение вкусов и ароматов Северной Африки. Сочетание кускуса, руколы, свежих овощей и пикантной заправки...

Свиные котлеты на кости по-бразильски: Вкуснейший рецепт с пикантным соусом

Свиные котлеты на кости по-бразильски, известные как "Costeletas de Porco à Milanesa", - это традиционное блюдо, которое порадует...

Кыстыбый: домашнее лакомство, которое покорит ваши вкусовые рецепторы

Кыстыбый - это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой тонкие лепешки, наполненные различной начинкой. Это простое, но очень...

Фрукты и овощи

- это одни из наиболее полезных продуктов для нашего организма. Они богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и другими питательными...

Ризотто с шампиньонами

Как приготовить ризотто с шампиньонами:

Ингредиенты:

250 г риса арборио
1 л куриного или овощного бульона
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
300 г шампиньонов, нарезанных тонкими пластинами
1/2 стакана сухого белого вина
50 г пармезана, тертого
2-3 ст.л. сливочного масла
1-2 ст.л. оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Свежий тимьян или розмарин для аромата (по желанию)

Инструкция:

1. Подготовка:
Нагрейте куриный или овощной бульон в кастрюле до кипения, затем уменьшите огонь до слабого.
Подготовьте все ингредиенты.
2. Обжаривание:
Растопите 1 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л. оливкового масла в большой кастрюле с толстым дном.
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне до мягкости, около 5 минут.
Добавьте шампиньоны и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут, пока они не пустят сок и не станут мягкими.
Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, еще 1 минуту, пока он не станет прозрачным.
3. Добавление вина и бульона:
Влейте белое вино и тушите, постоянно помешивая, пока оно не впитается.
Добавьте 1 половник горячего бульона и тушите, постоянно помешивая, пока бульон не впитается.
Повторяйте процесс добавления бульона по 1 половнику за раз, постоянно помешивая, пока рис не станет кремообразным и не впитает весь бульон.
Весь процесс приготовления ризотто занимает около 18-20 минут.
4. Завершение приготовления:
За 2-3 минуты до готовности ризотто добавьте оставшееся сливочное масло и пармезан.
Перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
5. Подача:
Добавьте по вкусу соль и свежемолотый черный перец.
Подавайте ризотто горячим, украсив свежим тимьяном или розмарином (по желанию).

Советы:

Используйте качественный рис арборио для лучшего вкуса и текстуры ризотто.
Добавьте в ризотто немного белого вина для более яркого вкуса.
Не переваривайте рис, иначе он станет кашеобразным.
Используйте горячий бульон для более быстрого приготовления ризотто.
Украсьте ризотто свежими травами, например, петрушкой или базиликом.

Приятного аппетита!

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest