Тортилья с омлетом, фасолью и пармезаном: Испанская классика с итальянским акцентом

Эта тортилья – не просто традиционное испанское блюдо, а яркое сочетание вкусов и текстур. Она соединяет в себе...

Греческая кухня: Вкус и Традиции Средиземноморья

Греческая кухня — это замечательное сочетание свежих ингредиентов и традиционных рецептов, которые передаются из поколения в поколение. Основу...

Праздник ценителей кофе

1 октября отмечается Международный день кофе, спешим поздравить всех кофеманов и делимся секретами профессионального бариста компании Paulig Дмитрия...

Сырный суп с гренками

Сырный суп с гренками: простой и сытный рецепт Сырный суп с гренками – это уютное и вкусное блюдо,...

Караимская кухня

: путешествие в мир вкусов и традиций Караимская кухня – это не просто набор блюд, а целая культура,...

Бразильские сырные булочки: Нежный вкус и аромат, который покоряет

Бразильские сырные булочки, известные как " pão de queijo", - это традиционное бразильское блюдо, которое покоряет своим нежным...

Флорентийский стейк: домашний шедевр для гурманов

Флорентийский стейк - это не просто кусок мяса, это символ Флоренции, ее традиций и кулинарного мастерства. Эта статья...

Неаполитанская пицца со свежими помидорами: путешествие в мир вкуса

Неаполитанская пицца - это не просто блюдо, это искусство. Она известна своим тонким хрустящим тестом, обилием свежих ингредиентов...

Кулинарное путешествие по Кавказу с Ольгой Геркулес

Содержание Цукини с чесночным мацони Цветная капуста с коричневым маслом и хрустящей крошкой Пирог из лаваша с курицей,...

Всё о красной фасоли: готовим правильно!

Фасоль – это кладезь пользы для человека. Сложно переоценить пищевую ценность этого представителя бобовых. Если вы не употребляете...

Сдобные ванильные булочки “Майорка”: пушистое удовольствие

Сдобные ванильные булочки "Майорка" - это испанское лакомство, которое покоряет своей пушистостью, нежным ванильным ароматом и хрустящей корочкой....

Куриные ножки, тушенные с грибами, беконом и яблочным уксусом: пикантное и ароматное блюдо

Это блюдо - настоящий шедевр кулинарного искусства, сочетающий в себе нежность курицы, аромат грибов, сочность бекона и пикантность...

Паэлья с курицей и фасолью: испанское солнце на вашем столе

Паэлья – это знаменитое испанское блюдо, символ солнца, вкуса и гостеприимства. Классическая паэлья готовится с морепродуктами, но мы...

Темаки: Вкусный и простой способ сделать суши дома

Темаки (手巻き) – это японские конусы с рисом и начинкой, которые удобно и быстро готовить, а главное –...

Овсянка с бананом запеченная в духовке

Запеченная овсянка с бананом: вкусный и сытный завтрак Запеченная овсянка - это отличный вариант для тех, кто любит...

Чечевичный суп с копченной паприкой

Чечевичный суп с копченой паприкой: простой рецепт Этот суп - сытный и вкусный, с богатым ароматом копченой паприки....

Хорош гусь: рождественские кулинарные традиции разных стран

В декабре Рождество отмечают во многих странах Европы и Нового света. И везде существуют свои кулинарные традиции и...

Дал: Индийское блюдо

Как приготовить Дал: Индийское блюдо Дал - это традиционное индийское блюдо из чечевицы, приготовленное с различными специями и...

Паштет из куриной печени: нежный вкус и простота приготовления

Паштет из куриной печени - это вкусное и нежное блюдо, которое можно приготовить дома за несколько простых шагов....

Лапша с овощами и соусом терияки

## Лапша с овощами и соусом терияки: быстрый и вкусный обед Это блюдо - идеальный вариант для быстрого...

Потофе дома


Потофе: вкусное и простое блюдо из говядины, которое согреет вас в холодные дни

Потофе – традиционное французское блюдо, которое представляет собой тушеную говядину с овощами. Это блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное.

Ингредиенты:

  • 1 кг говядины (лучше всего подходит говяжья грудинка или лопатка)
  • 2 луковицы
  • 2 моркови 2 зубчика чеснока

  • 1 лавровый лист
  • 1 ч.л. прованских трав
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. муки
  • 200 мл красного вина
  • 1 л говяжьего бульона
  • Соль, перец по вкусу
  • Оливковое масло 1 ст.л. рубленой петрушки

    Приготовление:

    1. Подготовка: Говядину нарежьте кубиками размером 3-4 см. Лук, морковь и сельдерей очистите и нарежьте кубиками. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
    2. Обжаривание: В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте говядину и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон.
    3. Овощи: Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
    4. Соус: Всыпьте муку, перемешайте и продолжайте жарить еще 1 минуту. Влейте красное вино, добавьте томатную пасту, лавровый лист и прованские травы. Тушите на слабом огне 5-7 минут.
    5. Тушение: Влейте говяжий бульон. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 2,5-3 часов, пока говядина не станет очень мягкой.
    6. Финальные штрихи: За 15 минут до готовности, добавьте в кастрюлю 1 ст.л. сливочного масла и рубленой петрушки.
    7. Подача: Подавайте потофе горячим, посыпав рубленой петрушкой.

    Советы:

    Для более насыщенного вкуса, можно добавить в потофе немного корицы или гвоздики.
    Потофе можно подавать с разными гарнирами: картофельным пюре, гречкой, рисом или макаронами.

    Приятного аппетита!

    Дополнительные идеи:

    Потофе можно готовить в медленноварке.
    Для более нежного вкуса, говядину можно предварительно замариновать в красном вине с прованскими травами.
    Потофе можно приготовить с другими овощами: картофелем, брюссельской капустой, тыквой.

    Создайте свой собственный “Потофе” и наслаждайтесь вкусом традиционного французского блюда!

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest