Писсаладьер дома
: вкус Прованса в вашем доме
Писсаладьер – это традиционное блюдо из Прованса, представляющее собой открытый пирог с луком, анчоусами и черными оливами.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовка: Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Оливки разделите на половинки. Анчоусы измельчите вилкой.
2. Обжаривание лука: В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и тушите на слабом огне в течение 30-40 минут, пока он не станет мягким и карамелизированным.
3. Соус: Добавьте к луку анчоусы, каперсы и прованские травы. Хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут.
4. Формовка: Раскатайте слоеное тесто на форме для запекания. Выложите на тесто луковую смесь.
5. Запекание: Запекайте писсаладьер в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым.
Советы:
Для более нежного вкуса, можно добавить в писсаладьер немного сливочного масла.
Писсаладьер можно подавать как горячим, так и теплым.
Подавайте писсаладьер с кусочком хлеба или зеленым салатом.
Дополнительные идеи:
В писсаладьер можно добавить другие ингредиенты, например, черные оливки, каперсы, острый перец, томаты.
Писсаладьер можно приготовить с другими видами теста, например, с дрожжевым или песочным.
Создайте свой собственный “Писсаладьер” и удивите своих близких вкусом традиционного прованского блюда!