Пирог «Зебра»: простой и вкусный рецепт для домашнего чаепития

Приготовление:

1. Смешиваем сухие ингредиенты: В большой миске соединяем муку, разрыхлитель и соду.

В миску отправляем 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соды. Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по миске.

2. Готовим светлое тесто: В другой миске взбиваем яйца с сахаром до пышности.

Берем 2 яйца и 1 стакан сахара. Используем миксер или венчик, чтобы взбить их до пышной, светлой массы.

Добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать до однородности.

Добавляем 150 грамм размягченного сливочного масла в миску с яйцами и сахаром и продолжаем взбивать миксером до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются и не образуют однородную массу.

Вливаем кефир и перемешиваем.

Добавляем 1/2 стакана кефира в миску с тестом и аккуратно перемешиваем лопаткой до полного соединения всех ингредиентов.

Постепенно вводим мучную смесь, перемешивая лопаткой до получения однородного теста.

Постепенно подсыпаем сухую смесь муки, разрыхлителя и соды к тесту, постоянно перемешивая лопаткой. Главное – не перебить тесто, чтобы оно осталось воздушным.

3. Готовим темное тесто: Отделяем от светлого теста около 1/3 часть и добавляем в нее какао-порошок. Перемешиваем до однородности.

Берем миску и перекладываем в нее около 1/3 светлого теста. Добавляем 2 столовые ложки какао-порошка и тщательно перемешиваем лопаткой до получения однородной массы темного цвета.

4. Формируем пирог: Форму для выпечки \(диаметром 24 см\) смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

Берем форму для выпечки с диаметром 24 см. Смазываем дно и боковые стенки формы сливочным маслом и присыпаем мукой. Это предотвратит прилипание пирога к форме.

Поочередно выкладываем в форму светлое и темное тесто, используя столовую ложку.

Начинаем формировать пирог. Берем столовую ложку и, чередуя светлое и темное тесто, выкладываем его в форму. Например, начинаем со светлого теста, кладем ложку в центр формы, затем ложку темного теста рядом со светлым и так далее.

5. Выпекаем: Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой – если она выходит из теста чистой, пирог готов.

Ставим форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем пирог около 40 минут. Но важно следить за процессом выпечки и при необходимости корректировать время. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой. Если она выходит из теста чистой, пирог готов.

6. Готовим глазурь: В миске смешиваем сахарную пудру с молоком до получения гладкой консистенции.

Пока пирог остывает, готовим глазурь. В небольшой миске смешиваем 100 г сахарной пудры с 2-3 столовыми ложками молока до получения гладкой консистенции. По желанию можно добавить немного ванильного экстракта.

7. Украшаем: Готовый пирог остужаем и поливаем глазурью.

По истечении 40 минут вынимаем пирог из духовки и даем ему остыть. Затем поливаем пирог приготовленной глазурью.

Пирог «Зебра» готов! Подавайте его теплым или холодным с чаем, кофе или молоком.