Пиццу Пепперони
Как приготовить пиццу пепперони:
Ингредиенты:
Для теста:
250 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
125 мл теплой воды
1 ст.л. оливкового масла
Для соуса:
2 ст.л. томатной пасты
100 г консервированных томатов в собственном соку
1 ч.л. орегано
1/2 ч.л. базилика
Соль, перец по вкусу
Для начинки:
100 г моцареллы
100 г пепперони
1/2 луковицы \(по желанию\)
1/4 перца чили \(по желанию\)
Оливковое масло для смазывания
Инструкция:
1. Приготовление теста:
В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
Добавьте теплую воду и оливковое масло, перемешайте до образования однородного теста.
Вымешивайте тесто на протяжении 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и не будет липнуть к рукам.
Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и дайте подняться в теплом месте в течение 1 часа.
2. Приготовление соуса:
В блендере измельчите томатную пасту, консервированные помидоры, орегано, базилик, соль и перец.
3. Формирование и выпечка пиццы:
Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины около 0,5 см.
Переложите тесто на противень, смазанный оливковым маслом.
Смажьте тесто томатным соусом.
Посыпьте пиццу тертым сыром моцарелла.
Разложите по пицце пепперони.
Добавьте по желанию нарезанный лук и перец чили.
Выпекайте пиццу в разогретой до 220-250 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
4. Подача:
Подавайте пиццу горячей, по желанию посыпьте свежим базиликом или орегано.
Советы:
Для более хрустящей корочки, выпекайте пиццу на камне для пиццы.
Для более насыщенного вкуса, добавьте в тесто немного чеснока.
Используйте свежие помидоры для более яркого томатного соуса.
Добавьте другие любимые начинки, такие как грибы, оливки, ветчина.
Приятного аппетита!