Карпаччо: тонкий вкус Италии у вас дома

Карпаччо - это изысканное блюдо, которое покоряет своей простотой и яркостью вкуса. Тонкие ломтики сырой говядины, маринованные в...

Кулинар бьюти: домашние маски для волос

Продолжаем узнавать, как при помощи самых обычных продуктов, которые можно найти на любой кухне, можно приготовить полезные и...

Готовим правильно: инструкция по подготовке и варке различных видов риса

Рис – одна из самых популярных круп, содержащая комплекс полезных витаминов, углеводов, минеральных веществ и белка. В состав...

Толма рецепт

Тольма: Домашнее блюдо с историей Тольма - это традиционное блюдо кавказской кухни, которое представляет собой небольшие мясные рулетики,...

Кто главный в королевстве специй?

Кулинары всего мира спорят о том, какая же приправа на самом деле может носить звание «царя специй». Одни...

Салат с манго и куриной печенью: неожиданное сочетание вкусов

Этот салат - идеальный выбор для тех, кто любит необычные сочетания вкусов и текстур. Сладкий манго и нежная...

Конфи из утиных ножек с пюре: деликатес для гурманов

Конфи из утиных ножек – это традиционное блюдо французской кухни, которое поражает своим нежным вкусом и ароматом. Мясо...

Сконы с колбасой и сыром: английский уют с пикантной начинкой

Сконы – это классика английской кухни, которая всегда порадует своим нежным вкусом и хрустящей корочкой. Но сегодня мы...

Практичная закуска на любой праздник

Содержание Тарталетки «Тунец и яйца» Тарталетки «По грибы» Тарталетки «Рыбный день» Тарталетки «VIP» Тарталетки «Селедка под шубой» Приготовить...

Густой суп из шампиньонов с сыром и брокколи: сытный и ароматный

Этот суп - настоящее вкусовое наслаждение, которое порадует вас своей простотой и невероятным вкусом. Сочетание нежных шампиньонов, хрустящей...

Испанская картофельная тортилья с брынзой и тмином: вкусное путешествие в солнечную страну

Испанская тортилья - это не просто омлет, а настоящее произведение кулинарного искусства. Традиционно она готовится с картошкой и...

Арбузный гаспачо: Ледяное лето в стакане

Гаспачо – это традиционный испанский холодный суп, который идеально подходит для жарких летних дней. Арбузный гаспачо – это...

Паэлья

Как приготовить Паэлью: Паэлья - это традиционное испанское блюдо из риса, приготовленное с морепродуктами, мясом, овощами и специями....

Секреты приготовления идеальных домашних бургеров

Содержание – Рецепт бургера с куриной котлетой – Заправка для гамбургеров и чизбургеров – Рецепт котлеты для бургера...

Еда, которая не спешит портиться: секреты долговечности

В современном мире, где ритм жизни стремительный, а доступность продуктов ограничена, умение хранить еду долгое время становится настоящим...

Фисинджан: изысканные тефтели в гранатовом раю

Фисинджан – это традиционное персидское блюдо, сочетающее в себе нежную текстуру тефтелей и изысканный, сладко-кислый вкус гранатового соуса....

Банановая запеканка по-бразильски: Тропический десерт, который тает во рту

Банановая запеканка, известная как "пудим де банана" в Бразилии, - это нежный и ароматный десерт, который покоряет своим...

Эмпанадас: Ароматные пирожки из Аргентины, которые покорят ваши сердца

Эмпанадас - это традиционные аргентинские печеные пирожки, которые знамениты своей хрустящей корочкой и разнообразными начинками. Эти маленькие угощения...

Крем-брюле

Как приготовить крем-брюле: Ингредиенты: 500 мл жирных сливок \(33-35%\) 100 г сахара 4 желтка 1 стручок ванили 1/4...

Баскский чизкейк

Как приготовить Баскский чизкейк: Баскский чизкейк - это нежный, карамелизированный чизкейк с характерным слегка подгоревшим верхом. Он готовится...

Пицца “Крудо”: сырое наслаждение для гурманов

Пицца “Крудо” – это не просто блюдо, это философия. Она предлагает отказаться от традиционного выпекания и открыть для себя новый мир вкуса сырых продуктов. В ней сочетаются свежие ингредиенты, яркие ароматы и нежная текстура сырого теста. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить пиццу “Крудо” у себя дома.

Что вам понадобится:

Для теста:

  • Мука пшеничная – 250 г
  • Вода холодная – 150 мл
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Соль – 1/2 ч.л.

    Для начинки:

  • Моцарелла “Фиор ди латте” \(или другая моцарелла\) – 150 г
  • Помидоры черри – 100 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Базилик свежий – 5-7 листочков
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – для заправки
  • Соль, черный перец – по вкусу

    Инструкция:

    1. Приготовление теста:
    В миске смешайте муку, соль и оливковое масло.
    Постепенно добавляйте холодную воду, замешивая тесто до консистенции густого теста.
    Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте в течение 5 минут, пока оно не станет эластичным.
    Сформируйте из теста круг толщиной около 5 мм.
    Оставьте тесто при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно немного подсохло.

    2. Приготовление начинки:
    Нарежьте помидоры черри пополам или на четвертинки.
    Очистите авокадо от кожицы и косточки, нарежьте тонкими ломтиками.
    Нарежьте моцареллу кружочками.
    Измельчите базилик.

    3. Формирование пиццы:
    Положите тесто на плоскую тарелку.
    Выложите на тесто помидоры черри.
    Добавьте ломтики авокадо.
    Сверху разложите кружочки моцареллы.
    Посыпьте базиликом.
    Сбрызните пиццу оливковым маслом и посолите и поперчите по вкусу.
    Полейте пиццу лимонным соком.

    4. Подача:
    Пицца “Крудо” подают немедленно.

    Советы:

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку другие ингредиенты: рукколу, черные оливки, каперсы.
  • Для остроты можно добавить немного красного перца.
  • Подавайте пиццу “Крудо” с вином, например, белым сухим или розовым.

    Приятного аппетита!

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest