Пицца “Крудо”: сырое наслаждение для гурманов
Пицца “Крудо” – это не просто блюдо, это философия. Она предлагает отказаться от традиционного выпекания и открыть для себя новый мир вкуса сырых продуктов. В ней сочетаются свежие ингредиенты, яркие ароматы и нежная текстура сырого теста. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить пиццу “Крудо” у себя дома.
Что вам понадобится:
Для теста:
Для начинки:
Инструкция:
1. Приготовление теста:
В миске смешайте муку, соль и оливковое масло.
Постепенно добавляйте холодную воду, замешивая тесто до консистенции густого теста.
Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте в течение 5 минут, пока оно не станет эластичным.
Сформируйте из теста круг толщиной около 5 мм.
Оставьте тесто при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно немного подсохло.
2. Приготовление начинки:
Нарежьте помидоры черри пополам или на четвертинки.
Очистите авокадо от кожицы и косточки, нарежьте тонкими ломтиками.
Нарежьте моцареллу кружочками.
Измельчите базилик.
3. Формирование пиццы:
Положите тесто на плоскую тарелку.
Выложите на тесто помидоры черри.
Добавьте ломтики авокадо.
Сверху разложите кружочки моцареллы.
Посыпьте базиликом.
Сбрызните пиццу оливковым маслом и посолите и поперчите по вкусу.
Полейте пиццу лимонным соком.
4. Подача:
Пицца “Крудо” подают немедленно.
Советы:
Приятного аппетита!