5percev.ruПирог «Зебра» - это классика домашней выпечки, которая славится своим привлекательным внешним видом и нежным вкусом. Чередование светлого...
Пицца “Ди буффало”: вкус Италии на вашей кухне
Пицца “Ди буффало” – это настоящая жемчужина среди пицц. Она отличается простотой, но ее вкус поражает своей глубиной и гармонией. Секрет этой пиццы в ее ингредиентах: моцарелла из буйволиного молока, сочная томатная основа и ароматный базилик. Сегодня мы покажем вам, как приготовить “Ди буффало” дома, чтобы насладиться настоящим итальянским вкусом.
Что вам понадобится:
Для теста:
Для начинки:
Инструкция:
1. Приготовление теста:
В миске смешайте теплую воду, дрожжи, сахар и соль.
Добавьте муку и замесите тесто.
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте около 5 минут, пока оно не станет эластичным.
Смажьте тесто оливковым маслом, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
2. Приготовление начинки:
Пока тесто поднимается, подготовьте томатный соус. Очистите помидоры от кожицы и измельчите. Измельчите чеснок. Обжарьте чеснок на оливковом масле до легкого золотистого цвета, добавьте измельченные помидоры. Тушите на слабом огне около 15 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
Нарежьте моцареллу тонкими кружочками.
Измельчите базилик.
3. Формирование пиццы:
Раскатайте тесто в круг или прямоугольник, толщиной около 5 мм.
Выложите тесто на противень, смазанный оливковым маслом.
Смажьте тесто томатным соусом, оставляя небольшой край.
Разложите на соус кружочки моцареллы.
Сбрызните пиццу оливковым маслом и посыпьте базиликом.
4. Выпекание пиццы:
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Выпекайте пиццу в течение 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр не расплавится.
5. Подача:
Подавайте пиццу горячей, по желанию украсьте свежими листьями базилика.
Советы:
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться
