Маффины с голубикой и мускатным орехом: ароматная выпечка для домашнего уюта

Маффины - это универсальная выпечка, которую можно подать к завтраку, перекусить в обед или взять с собой на...

Грузинская Кухня: Вкусные Традиции Кавказа Грузинская кухня — это уникальное сочетание ароматов и вкусов, которые отражают богатую культуру...

Плов: симфония вкуса, которая покорит ваши рецепторы

Плов - это не просто блюдо, это целая культура, это визитная карточка Узбекистана, которую ценят и любят во...

Турецкая пицца пиде: домашний рецепт

Пиде – это традиционная турецкая лепешка, которую можно назвать пиццей. Она отличается от привычной нам пиццы тонким тестом,...

Лучшие рецепты баклажанов без стерилизации

Содержание Под прессом Икра Тещин язык По-корейски Квашеные баклажаны Баклажаны на зиму без стерилизации – хорошая закуска к...

Лазанья

Как приготовить Лазанью: Лазанья - это традиционное итальянское блюдо, состоящее из слоев лазаньи, мясного соуса \(рагу\), соуса бешамель...

Сладкое путешествие по Узбекистану: вкусные традиции к чаю

Узбекистан – страна солнца, ярких красок и щедрого гостеприимства. А что может быть приятнее за чашкой крепкого черного...

Говяжья печень в банановом соусе: Неожиданное и пикантное сочетание вкусов

Говяжья печень в банановом соусе - это необычное и пикантное блюдо, которое сочетает в себе нежные нотки печени...

Альфахорес с кукурузным крахмалом и варёной сгущёнкой: сладкая сказка из Аргентины

Альфахорес - это традиционное аргентинское печенье, которое покоряет своей нежностью и сладким вкусом. В этой версии мы используем...

Тортилья с омлетом, фасолью и пармезаном: Испанская классика с итальянским акцентом

Эта тортилья – не просто традиционное испанское блюдо, а яркое сочетание вкусов и текстур. Она соединяет в себе...

Димляма – вкус востока у вас дома

Димляма - это традиционное узбекское блюдо, которое покоряет сердца своим ароматом и сочностью. Готовится оно в казане, где...

Йоркширский пудинг

Как приготовить йоркширский пудинг: Ингредиенты: 125 г муки 2 яйца 300 мл молока 1/2 ч.л. соли 1 ст.л....

Арбузный гаспачо: Ледяное лето в стакане

Гаспачо – это традиционный испанский холодный суп, который идеально подходит для жарких летних дней. Арбузный гаспачо – это...

Зеленый щит: Самые полезные овощи для вашего здоровья

Овощи - это неотъемлемая часть здорового рациона. Они богаты витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, которые необходимы для нормального...

Вкуснейшие рецепты баклажан веером с сыром и помидорами в духовке

Содержание – Классический способ – Быстрый рецепт баклажанов веером в духовке с помидорами и сыром – «Жар-птица» с...

Том Ям

Как приготовить Том Ям: Том Ям - это традиционный тайский суп, известный своим кисло-острым вкусом и ароматом лемонграсса,...

Романтический ужин дома: оригинальные идеи и легкие рецепты

Одним из классических атрибутов Дня всех влюбленных считают романтический ужин на двоих дома. Однако создать особую атмосферу и...

Французская кухня

Французская кухня - одна из самых известных и уважаемых кухонь мира. Она славится своим изысканным вкусом, элегантной подачей...

Тартар из говядины с каперсами: пикантное удовольствие для гурманов

Тартар из говядины – это классическое французское блюдо, которое поражает своим ярким вкусом и нежностью. В сочетании с...

Гапама рецепт

Гапама: Традиционное армянское блюдо с историей Гапама – это традиционное армянское блюдо, которое представляет собой тыкву, фаршированную рисом,...

Пицца “Ди буффало”: вкус Италии на вашей кухне

Пицца “Ди буффало” – это настоящая жемчужина среди пицц. Она отличается простотой, но ее вкус поражает своей глубиной и гармонией. Секрет этой пиццы в ее ингредиентах: моцарелла из буйволиного молока, сочная томатная основа и ароматный базилик. Сегодня мы покажем вам, как приготовить “Ди буффало” дома, чтобы насладиться настоящим итальянским вкусом.

Что вам понадобится:

Для теста:

  • Мука пшеничная – 250 г
  • Вода теплая – 150 мл
  • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Сахар – 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.

    Для начинки:

  • Моцарелла из буйволиного молока \(буффала\) – 150 г
  • Томаты “Сан-Марцано” \(или другие спелые красные помидоры\) – 2 шт.
  • Базилик свежий – 5-7 листочков
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Оливковое масло – для смазывания

    Инструкция:

    1. Приготовление теста:
    В миске смешайте теплую воду, дрожжи, сахар и соль.
    Добавьте муку и замесите тесто.
    Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте около 5 минут, пока оно не станет эластичным.
    Смажьте тесто оливковым маслом, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
    2. Приготовление начинки:
    Пока тесто поднимается, подготовьте томатный соус. Очистите помидоры от кожицы и измельчите. Измельчите чеснок. Обжарьте чеснок на оливковом масле до легкого золотистого цвета, добавьте измельченные помидоры. Тушите на слабом огне около 15 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
    Нарежьте моцареллу тонкими кружочками.
    Измельчите базилик.
    3. Формирование пиццы:
    Раскатайте тесто в круг или прямоугольник, толщиной около 5 мм.
    Выложите тесто на противень, смазанный оливковым маслом.
    Смажьте тесто томатным соусом, оставляя небольшой край.
    Разложите на соус кружочки моцареллы.
    Сбрызните пиццу оливковым маслом и посыпьте базиликом.
    4. Выпекание пиццы:
    Разогрейте духовку до 220 градусов.
    Выпекайте пиццу в течение 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр не расплавится.
    5. Подача:
    Подавайте пиццу горячей, по желанию украсьте свежими листьями базилика.

    Советы:

  • Для более яркого вкуса можно добавить в томатный соус немного сахара.
  • Если вы не найдете моцареллу из буйволиного молока, можно использовать обычную моцареллу.
  • Пицца “Ди буффало” классически подается без дополнительных специй, но по желанию можно добавить немного орегано или черного перца.

    Приятного аппетита!

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest