Паштет из куриной печени: нежный вкус и простота приготовления

Приготовление:

1. Подготовка печени: Куриную печень очищаем от пленок, промываем холодной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.

Берем 500 г куриной печени. Очищаем ее от пленок, промываем под холодной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.

2. Обжариваем овощи: Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Чеснок чистим и измельчаем.

Очищаем 1 луковицу и нарезаем ее мелкими кубиками. Очищаем 1 морковь и натираем ее на крупной терке. Чистим 2 зубчика чеснока и измельчаем его ножом или прессом.

В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.

В сковороде растапливаем 100 г сливочного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.

Добавляем морковь и чеснок, обжариваем все вместе 2-3 минуты.

Добавляем морковь и чеснок к обжаренному луку и продолжаем обжаривать все вместе 2-3 минуты.

3. Обжариваем печень: Добавляем в сковороду куриную печень и обжариваем все вместе 5-7 минут, пока печень не станет мягкой.

Добавляем куриную печень к обжаренным овощам и обжариваем все вместе 5-7 минут, пока печень не станет мягкой.

4. Перемалываем: Перекладываем печень с овощами в блендер и измельчаем до однородной массы.

Перекладываем обжаренную печень с овощами в блендер и измельчаем до однородной массы.

Добавляем молоко и коньяк \(по желанию\), еще раз перемалываем.

Добавляем в блендер 100 мл молока и 1-2 столовые ложки коньяка \(по желанию\). Еще раз перемалываем все до однородной пасты.

5. Приправляем: Солим, перчим и добавляем мускатный орех по вкусу.

Пробуем паштет на вкус и добавляем соль, черный перец и мускатный орех по своему вкусу.

6. Охлаждаем: Перекладываем паштет в контейнер и ставим в холодильник на 2-3 часа, чтобы он остыл и загустел.

Перекладываем паштет в контейнер с крышкой и ставим в холодильник на 2-3 часа, чтобы он остыл и загустел.

7. Подача: Подавать паштет с тостами, крекерами или бутербродами.

Подавать паштет с тостами, крекерами или бутербродами. Можно украсить свежей зеленью.

Советы:

Приятного аппетита!