Палестинская кухня

— это богатое и многогранное сочетание традиций, историй и культур, отражающих разнообразие региона. Она включает в себя элементы...

Суп мисо: простой, но глубокий вкус Японии

Суп мисо - это традиционный японский суп, который является неотъемлемой частью японской кухни. Его простота приготовления и глубокий,...

7 вещей, которые облегчат готовку

Содержание Овощечистка Рыбочистка Бумажные полотенца Открывалка для винтовых крышек Сито для муки в виде кружки Клипсы для пластиковых...

Классический горячий свекольник с мясом: яркий вкус и польза

Горячий свекольник – это традиционное русское блюдо, которое отличается своим ярким вкусом и насыщенным цветом. Он согревает в...

Салат из свеклы Аленка, многогранность блюда

Содержание – Классический рецепт – Овощная заготовка – С зеленью – Острый салат – С лавровым листом Аленка...

Губадия: татарский пирог, который покорит ваше сердце

Губадия – это традиционный татарский пирог, который готовят на различные праздники, особенно на Курбан-байрам. Это блюдо не просто...

Сырные сконы с зеленым луком: английская классика с пикантной ноткой

Сконы - это классика английской кухни, известная своей простотой и нежным вкусом. Мы предлагаем вам немного отвлечься от...

Запеканка из кабачков с сыром Фета

Запеканка из кабачков с сыром Фета: легкое и вкусное блюдо Запеканка из кабачков с сыром Фета - это...

Кацудон: японский рис с сочной отбивной и нежным яйцом

Кацудон - это вкусное японское блюдо, которое состоит из риса, сочной свиной отбивной в панировке (кацу) и нежного...

Буйабес дома

Буйабес: французский рыбный суп, который можно приготовить дома Буйабес – традиционный французский рыбный суп, родом из Марселя. Его...

Пицца “Ди буффало”: вкус Италии на вашей кухне

Пицца "Ди буффало" – это настоящая жемчужина среди пицц. Она отличается простотой, но ее вкус поражает своей глубиной...

Свекла с чесноком и майонезом, топ рецептов

Содержание – Классический салат – Рецепт с сыром – Рецепт с морковью – С орехами и черносливом –...

Тортилья с омлетом, фасолью и пармезаном: Испанская классика с итальянским акцентом

Эта тортилья – не просто традиционное испанское блюдо, а яркое сочетание вкусов и текстур. Она соединяет в себе...

Пицца с сыром и грушей: сладкая гармония на вашей кухне Сочетание сладкой груши и соленого сыра – это...

Перезагрузка: как привести себя в порядок после праздников

Традиционно Новый год ассоциируется с волшебством и новыми надеждами, переменами в жизни и возможностью изменить что-то в жизни...

Суп-пюре из репы: нежный вкус и польза

Суп-пюре из репы - это нежное, ароматное и очень полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит...

Сконы с колбасой и сыром: английский уют с пикантной начинкой

Сконы – это классика английской кухни, которая всегда порадует своим нежным вкусом и хрустящей корочкой. Но сегодня мы...

Тапас

Как приготовить Тапас: Тапас – это не одно конкретное блюдо, а скорее концепция испанской кухни, представляющая собой набор...

Лагман: блюдо, которое сочетает в себе простоту и изысканность

Лагман – это сытное и ароматное блюдо, которое покорило сердца многих своей простотой и изысканным вкусом. Это традиционное...

Нем Ной

Как приготовить Нем Ной: Нем Ной - это традиционное вьетнамское блюдо, представляющее собой свежие рулетики из рисовой бумаги,...

Пармиджана: Итальянская классика в домашних условиях

Пармиджана – это блюдо, которое объединяет в себе простоту приготовления и изысканный вкус. В этой статье мы расскажем, как сделать дома вкусную и ароматную Пармиджану, используя доступные ингредиенты.

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов
  • 500 г томатного соуса
  • 200 г моцареллы, нарезанной ломтиками
  • 100 г пармезана, натертого
  • 2 яйца
  • 100 г муки
  • 100 г панировочных сухарей
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • Оливковое масло
  • Соль, перец, базилик по вкусу

    Приготовление:

    1. Подготовка баклажанов:

    1. Баклажаны вымыть, срезать кончики.
    2. Нарезать баклажаны кружочками толщиной около 1 см.
    3. Посолить кружки баклажанов и оставить на 30 минут, чтобы удалить горечь.
    4. Промокнуть баклажаны бумажным полотенцем.

    2. Панировка баклажанов:

    1. Взбить яйца с щепоткой соли.
    2. Обвалять каждый кружок баклажана в муке, затем окунуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.

    3. Обжаривание баклажанов:

    1. Разогреть в сковороде оливковое масло.
    2. Обжаривать баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
    3. Выложить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

    4. Подготовка соуса:

    1. В кастрюле разогреть немного оливкового масла.
    2. Добавить чеснок, готовить 1 минуту, пока не появится аромат.
    3. Добавить томатный соус, соль, перец, базилик.
    4. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить 15-20 минут.

    5. Сборка Пармиджаны:

    1. В смазанную маслом форму для запекания выложить слой соуса.
    2. Сверху положить слой обжаренных баклажанов.
    3. Покрыть слоем моцареллы и посыпать пармезаном.
    4. Повторить слои, заканчивая соусом и пармезаном.

    6. Запекание:

    1. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до золотистого цвета и расплавления сыра.

    7. Подача:

    1. Дать Пармиджане остыть 10 минут перед подачей.
    2. По желанию, украсить свежим базиликом.

    Советы:

  • Для более нежного вкуса, можно использовать вместо томатного соуса, томаты, очищенные от кожицы и измельченные.
  • Можно добавить в начинку грибы, шпинат, или другие любимые ингредиенты.
  • Для более яркого вкуса, можно добавить в соус немного красного вина.

    Пармиджана – это блюдо, которое всегда будет радовать вас и ваших близких. Приготовьте ее дома и насладитесь настоящим вкусом Италии!

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest