5percev.ruУказ начинать год 1 января издал еще Юлий Цезарь. И сегодня большинство жителей Земли прощаются со старым годом...
Паэлья с овощами и кешью: солнечный вкус Испании на вашем столе
Паэлья – это не просто блюдо, это символ Испании, воплощение солнца, моря и ярких красок. Классическая паэлья с морепродуктами – настоящий шедевр, но сегодня мы предлагаем вам попробовать более лёгкую и вегетарианскую вариацию – паэлью с овощами и кешью.
Что вам понадобится:
Как готовить:
1. Подготовка: Поставьте большую сковороду или чугунную кастрюлю на средний огонь. Добавьте оливковое масло.
2. Обжарка: Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, около 5 минут. Добавьте красный перец, куркуму, паприку и тушите ещё минуту.
3. Овощи: Добавьте томаты, зелёный и красный перец, тушите 5 минут. Затем добавьте брокколи, фасоль, горох и жарьте ещё 3 минуты.
4. Рис: Добавьте рис в сковороду, перемешайте с овощами.
5. Бульон: Постепенно влейте куриный бульон, добавьте шафран \(если используете\). Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут, не помешивая.
6. Кешью: Через 15 минут добавьте кешью, аккуратно перемешайте. Тушите ещё 5 минут под крышкой.
7. Подача: Снимите с огня, дайте паэлье немного постоять. Посыпьте паэлью чёрным перцем, по желанию украсьте лимоном.
Советы:
Паэлья с овощами и кешью – это не просто блюдо, это праздник вкуса и аромата. Наслаждайтесь солнечным вкусом Испании у себя дома!
Вам также может понравиться
