Холодные супы для жаркого лета

Мы привыкли, что большинство супов едят в разогретом виде, но, оказывается, есть достаточно много супов, которые принято употреблять...

7 вещей, которые облегчат готовку

Содержание Овощечистка Рыбочистка Бумажные полотенца Открывалка для винтовых крышек Сито для муки в виде кружки Клипсы для пластиковых...

Баурсаки: пышные и ароматные угощения из детства

Баурсаки – это традиционное казахское блюдо, которое напоминает о детстве, теплых семейных вечерах и душевных посиделках. Эти пышные,...

Пибимпап

Как приготовить Пибимпап: Пибимпап - это популярное корейское блюдо, представляющее собой миску риса, смешанную с различными овощами, мясом,...

Лазанья: итальянская классика, которая покорит ваше сердце

Лазанья - это классическое итальянское блюдо, которое любимо во всем мире за свою нежную текстуру, богатый вкус и...

Готовим правильно: инструкция по подготовке и варке различных видов риса

Рис – одна из самых популярных круп, содержащая комплекс полезных витаминов, углеводов, минеральных веществ и белка. В состав...

Азербайджанская кухня

— это богатый и разнообразный кулинарный мир, который сочетает в себе элементы восточной и средиземноморской кулинарии. Эта кухня...

Каталонский картофельный суп-пюре с бобами: Теплое сердце Средиземноморья

Каталонский картофельный суп-пюре с бобами – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция Каталонии. Он сочетает в...

Десерты городов мира: часть 3

Продолжаем знакомиться с десертами, которые названы в честь самых разных городов мира. Мы уже познакомились со многими потрясающими...

Томатный суп с говядиной, картофелем и тмином: Теплый и ароматный

Томатный суп с говядиной, картофелем и тмином - это классическое блюдо, которое согреет вас в холодный день и...

Тропическое наслаждение: Австралийский кекс с бананом, кокосом, орехами и корицей

Австралийский кекс с бананом, кокосом, орехами и корицей - это настоящий шедевр тропической выпечки, который перенесет вас на...

Хлебные булочки с зеленью: Ароматный и нежный шедевр домашней выпечки

Хлебные булочки с зеленью — это не просто вкусный завтрак, это настоящий праздник ароматов и вкусов! Нежный, ароматный...

Паэлья с курицей и горошком: Вкус Испании на вашей тарелке

Паэлья - это классическое испанское блюдо, которое всегда притягивает внимание своим ярким вкусом и красивым внешним видом. Мы...

Сэндвич с тунцом и Чили

Сэндвич с тунцом и чили: пикантный и простой рецепт Этот сэндвич – отличный вариант для быстрого и вкусного...

Палестинская кухня

— это богатое и многогранное сочетание традиций, историй и культур, отражающих разнообразие региона. Она включает в себя элементы...

Шукрут дома

Шукрут: кислая капуста, которая покорит вас своим вкусом Шукрут – это традиционное немецкое блюдо, которое представляет собой тушеную...

Сладкие болгарские перцы к зимнему столу – простые и вкусные варианты приготовления

Содержание Лечо из перцев Перец сладкий в масляной заливке Болгарские перцы на зиму для фаршировки Перцы для фаршировки...

Рождественский штоллен: ароматная традиция праздничной выпечки

Рождественский штоллен – это традиционная немецкая выпечка, которая ассоциируется с Рождеством и Новым годом. Этот ароматный кекс с...

Кыстыбый: домашнее лакомство, которое покорит ваши вкусовые рецепторы

Кыстыбый - это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой тонкие лепешки, наполненные различной начинкой. Это простое, но очень...

Треска с черносливом в беконе: изысканное блюдо с пикантным вкусом

Треска с черносливом в беконе – это изысканное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Сочетание...

Нюрнбергский рождественский пряник (Elisenlebkuchen): ароматная традиция из Германии

Нюрнбергский рождественский пряник, известный как Elisenlebkuchen, – это традиционное немецкое лакомство, которое особенно популярно в Нюрнберге и считается одним из символов Рождества. Этот пряник с богатой историей, нежным вкусом и изысканным ароматом обязательно станет украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 250 г миндальной муки
  • 100 г пшеничной муки
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 100 г меда
  • 50 г сливочного масла (мягкого)
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотого кардамона
  • 1 щепотка соли

    Для глазури:

  • 100 г сахарной пудры
  • 1-2 столовые ложки лимонного сока

    Приготовление:

    1. Тесто: В большой миске смешайте миндальную муку, пшеничную муку, сахар, яйцо, мед, мягкое сливочное масло, корицу, гвоздику, имбирь, кардамон и соль. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
    2. Формовка: Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около 5 мм. Вырежьте из теста фигурки пряника с помощью формочек.
    3. Выпекание: Выложите пряники на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут, до золотистого цвета.
    4. Глазурь: В небольшой миске смешайте сахарную пудру и лимонный сок, чтобы получить глазурь.
    5. Оформление: Остудите пряники, после чего покройте их глазурью и украсьте по своему желанию.

    Дополнительные советы:

  • Для более яркого аромата можно добавить в тесто немного апельсиновой цедры или немного ванильного экстракта.
  • Для более хрустящей текстуры можно добавить в тесто 1-2 столовые ложки измельченных орехов.
  • Пряники можно хранить в герметичном контейнере в прохладном сухом месте в течение нескольких недель.

    Приятного аппетита!

    Историческая справка:

    Нюрнбергский рождественский пряник (Elisenlebkuchen) получил свое название в честь Елизаветы Баварской, которая была женой императора Карла V. В 16 веке она была известна своей любовью к этому прянику. С тех пор этот вид пряника стал известным во всей Германии и за ее пределами.

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest