5percev.ruТоматный суп с говядиной, картофелем и тмином - это классическое блюдо, которое согреет вас в холодный день и...
Лазанья: итальянская классика, которая покорит ваше сердце
Лазанья – это классическое итальянское блюдо, которое любимо во всем мире за свою нежную текстуру, богатый вкус и насыщенный аромат. Приготовление лазаньи дома может показаться сложным, но на самом деле это довольно просто. С этим рецептом вы сможете порадовать себя и своих близких истинно итальянским кулинарным шедевром.
Ингредиенты:
Для начинки:
Для соуса бешамель:
Дополнительные ингредиенты:
Приготовление:
1. Приготовление начинки:
– В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте говяжий фарш до золотистого цвета.
– Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты, пока лук не станет мягким.
– Влейте томатный соус, говяжий бульон, орегано и базилик.
– Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока соус не загустеет.
– Посолите и поперчите по вкусу.
2. Приготовление соуса бешамель:
– В кастрюле растопите сливочное масло.
– Добавьте муку и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
– Постепенно вливайте молоко, непрерывно мешая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
– Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 5-7 минут, пока соус не загустеет.
– Посолите и поперчите по вкусу.
3. Сборка лазаньи:
– В форму для выпечки выложите слой лазаньи (4-5 листов).
– Сверху выложите половину мясной начинки.
– Полейте соусом бешамель.
– Посыпьте натертой моцареллой.
– Повторите слои еще раз.
– Завершите слоем лазаньи, соусом бешамель и натертым пармезаном.
4. Выпечка:
– Разогрейте духовку до 180°C.
– Выпекайте лазанью в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не зазолотится.
– Оставьте лазанью остыть в форме перед нарезкой.
Советы:
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться
