Ламаджо: армянская пицца, простая и вкусная
Ламаджо – это традиционная армянская пицца, которая отличается от классической итальянской более тонким тестом и простой, но очень вкусной начинкой. Она готовится в печи или на сковороде, и её можно попробовать в каждом армянском доме. Сегодня мы научимся готовить ламаджо дома, чтобы почувствовать вкус армянской традиции.
Что вам понадобится:
Для теста:
Для начинки:
Инструкция:
1. Приготовление теста:
В миске смешайте теплую воду, дрожжи и соль.
Добавьте муку и замесите тесто до консистенции мягкого и эластичного шарика.
Смажьте тесто оливковым маслом, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
2. Приготовление начинки:
Пока тесто поднимается, подготовьте начинку.
Очистите томаты от кожицы и измельчите их.
Измельчите чеснок.
Мелко нарежьте зелень.
3. Формирование ламаджо:
Раскатайте тесто в тонкий круг диаметром около 30 см.
Выложите тесто на противень, смазанный оливковым маслом.
Смажьте тесто измельченными томатами, посыпьте чесноком, зеленью и специями.
Сбрызните ламаджо оливковым маслом.
4. Выпекание ламаджо:
Разогрейте духовку до 250 градусов.
Выпекайте ламаджо в течение 10-15 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
5. Подача:
Подавайте ламаджо горячим, свернутым в рулет или нарезанным на кусочки.
Советы:
Приятного аппетита!