5percev.ruЧеловек, как и все живые организмы на Земле, не может прожить без воды. Вода – источник жизни, и летом, особенно в...
Лабскаус: домашний рецепт немецкого деликатеса
Лабскаус – это традиционное немецкое блюдо, которое особенно популярно в северной Германии и на Балтийском побережье. Это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров.
Ингредиенты:
Приготовление
1. Обжарьте фарш: Нагрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжарьте говяжий фарш до румяной корочки.
2. Добавьте лук и свинину: Добавьте в сковороду лук и соленую свинину. Жарить до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель: Добавьте картофель в сковороду и обжарьте в течение 5-7 минут.
4. Добавьте специи: Добавьте томатную пасту, черный перец, кориандр, тмин и соль. Перемешайте.
5. Добавьте бульон: Влейте говяжий бульон \(или воду\) и тушите все вместе под крышкой около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Добавьте огурцы и свеклу: За 5 минут до конца готовки добавьте маринованные огурцы и свеклу.
7. Подача: Подавайте лабскаус горячим, украшенным вареными яйцами.
Дополнительные советы:
Приятного аппетита!
Историческая справка:
Название “Лабскаус” происходит от немецкого слова “Labskaus”, которое означает “соленый фарш”. Блюдо возникло в северной Германии в 19 веке, когда моряки использовали говяжий фарш, картофель и соленую свинину как источник белка и витаминов в длительных морских путешествиях.
Вам также может понравиться
