Классический грибной жюльен: ароматная вкуснятина в горшочках

Жюльен - это классическое блюдо французской кухни, которое покоряет своим богатым вкусом и ароматом. Грибы, запеченные с сыром...

Мой муж – толстый! Как умерить его аппетит?

Сладкая конфетка Мозги работают! Плохой сон Как бороться В наше безумное-безумное время мы едим на бегу, заедаем депрессию,...

Лазанья: домашний шедевр итальянской кухни

Лазанья – это блюдо, которое ассоциируется с теплотой домашнего очага, семейными традициями и неповторимым вкусом. В этой статье...

Салат с шампиньонами “Испанский”: яркий вкус и простота приготовления

Этот салат - настоящий кладезь вкуса и витаминов. Сочетание свежих овощей, ароматных шампиньонов и пикантного соуса создает неповторимое...

Какой сорт муки выбрать для вкуснейшей домашней выпечки?

Опытным кулинарам известно, что пышность пирожков, оладий, «кружевная» структура блинчиков зависят не только от рецептуры и мастерства пекаря,...

Хашлама рецепт

Хашлама: Домашний праздник в горшочке Хашлама – это традиционное армянское блюдо, которое представляет собой тушеное мясо с овощами,...

Луковый суп: французская классика, согревающая душу

Луковый суп - это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое согревает в холодную погоду и радует своим ароматом....

Бананы и яблоки в карамели: Десерт, который тает во рту

Бананы и яблоки в карамели - это простой, но невероятно вкусный десерт, который подарит вам сладкие и ароматные...

Кофейно-кефирный коктейль: освежающий вкус с нотками детства

Коктейль с кефиром, кофе, сгущенкой и мороженым - это прекрасный способ сочетать пользу и вкус. Этот коктейль освежит...

Домашний свиной раксо: вкусный и простой рецепт

Раксо - это традиционное испанское блюдо, которое готовят из свиных ребрышек, тушеных в красном вине с овощами. Это...

Лагман: блюдо, которое сочетает в себе простоту и изысканность

Лагман – это сытное и ароматное блюдо, которое покорило сердца многих своей простотой и изысканным вкусом. Это традиционное...

Белорусская кухня‎

— это отражение богатой истории и культуры Беларуси, основанное на традиционных ингредиентах и методах приготовления. Отличается сытностью и...

Кулинарное путешествие по Кавказу с Ольгой Геркулес

Содержание Цукини с чесночным мацони Цветная капуста с коричневым маслом и хрустящей крошкой Пирог из лаваша с курицей,...

Лимонно-ореховый рай: Домашний хлеб с изысканным вкусом

Хотите приготовить хлеб, который станет настоящим шедевром на вашем столе? Представляем вам рецепт домашнего хлеба с лимоном и...

Баклажаны с белым сыром: 5 пикантных рецептов на скорую руку

Содержание Полезные рекомендации Баклажаны с белым сыром: как приготовить ароматную закуску Салат из баклажанов с яйцом Овощная закуска...

Лучшие рецепты консервации помидоров без стерилизации

Содержание Что такое стерилизация? В чем выгода подобных заготовок Просто класс Маринованные помидоры Томаты с перцем на зиму...

Суп мисо: простой, но глубокий вкус Японии

Суп мисо - это традиционный японский суп, который является неотъемлемой частью японской кухни. Его простота приготовления и глубокий,...

Треска с черносливом в беконе: изысканное блюдо с пикантным вкусом

Треска с черносливом в беконе – это изысканное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Сочетание...

Флорентийский стейк: домашний шедевр для гурманов

Флорентийский стейк - это не просто кусок мяса, это символ Флоренции, ее традиций и кулинарного мастерства. Эта статья...

Паштет из куриной печени: нежный вкус и простота приготовления

Паштет из куриной печени - это вкусное и нежное блюдо, которое можно приготовить дома за несколько простых шагов....

Виктория
18.09.2024
Статьи

Кюфта рецепт

Кюфта: Вкусный мясной рулет из турецкой кухни

Кюфта – это традиционное турецкое блюдо, представляющее собой мясной рулет, которое готовят в разных вариантах и с разными начинками. Кюфту можно жарить, варить, запекать или готовить на гриле.

Ингредиенты:

Говяжий фарш: 500 г

Яйца: 1-2 шт.

Лук: 1 большой

Чеснок: 2-3 зубчика

Булгур: 1/2 стакана

Специи: соль, черный перец, паприка, зира, кориандр

Зелень: петрушка, кинза, укроп

Томатная паста: 2 столовые ложки

Масло растительное: 2 столовые ложки

Инструкция:

1. Подготовка фарша: Замочите булгур в воде на 30 минут. Измельчите лук и чеснок.
2. Приготовление начинки: Смешайте фарш, яйца, лук, чеснок, булгур, специи и зелень. Хорошо перемешайте.
3. Формирование кюфты: Сформируйте из фарша длинный рулет.
4. Жарение: Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте кюфту со всех сторон до золотистого цвета.
5. Тушение: Добавьте в сковороду томатную пасту, немного воды и тушите кюфту на слабом огне под крышкой 30-40 минут, до готовности.

Советы:

Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного гранатового сока или уксуса.

Кюфту можно также запекать в духовке или готовить на гриле.

Для более сочного блюда можно добавить в начинку немного молока или сливок.

История:

Кюфта – это блюдо с древней историей. В Турции ее готовят уже несколько столетий. Существует много разных вариантов кюфты, каждый регион имеет свой рецепт.

Приятного аппетита!