Куриные бёдрышки с рисом и овощами (в духовке): Простой ужин с яркими вкусами

Это блюдо - отличный вариант для быстрого и вкусного ужина, который порадует всех членов семьи. Сочетание нежных куриных...

Яблочный пирог с крошкой

Яблочный пирог с крошкой: классический рецепт домашней выпечки Яблочный пирог с крошкой - это классический десерт, который всегда...

Зеленые помидоры по-армянски: Солнечный вкус лета в каждой ложке

Зеленые помидоры по-армянски - это классическое блюдо армянской кухни, которое сочетает в себе свежесть, пикантность и неповторимый аромат....

Курица “Пикассо”: яркое блюдо для творческой кухни

Курица "Пикассо" - это не просто блюдо, а настоящее произведение искусства на вашей кухне. Необычный и яркий внешний...

Новогодние рецепты

Содержание Имбирная елочка Американский рождественский шоколадный кекс Дрожжевой пирог с черной смородиной и клубникой Кейкпопсы Имбирная елочка Ингредиенты:...

Суп вишисуаз: классика французской кухни в домашних условиях

Суп вишисуаз - это холодный крем-суп из картофеля, лука-порея и сливок, родом из Франции. Его нежный вкус, легкая...

ТОП 5 рецептов приготовления патиссонов без стерилизации

Содержание С морковью и чесноком Без моркови С перцем чили Компот из патиссонов и алычи без стерилизации Бахча...

Домашний Чапфайн: вкусная испанская классика

Чапфайн - это традиционное испанское блюдо, которое любят за его простой рецепт и невероятный вкус. Печень теленка или...

Буйабес дома

Буйабес: французский рыбный суп, который можно приготовить дома Буйабес – традиционный французский рыбный суп, родом из Марселя. Его...

Пицца “Маргарита” в домашних условиях: просто, вкусно, по-итальянски!

Пицца "Маргарита" - это классика итальянской кухни, икона простоты и вкуса. Ее рецепт прост, но результат всегда впечатляет....

Простые рецепты котлеты для бургеров в домашних условиях

Содержание – Классический метод – Нежирные котлеты для бургеров – Из свино-говяжьего фарша – Из курицы – Секреты...

Нюрнбергский рождественский пряник (Elisenlebkuchen): ароматная традиция из Германии

Нюрнбергский рождественский пряник, известный как Elisenlebkuchen, - это традиционное немецкое лакомство, которое особенно популярно в Нюрнберге и считается...

Эритрейская кухня

Эритрейская кухня: вкусы и ароматы Африканского Рога Эритрейская кухня – это яркое и разнообразное отражение истории и географии...

Практичная закуска на любой праздник

Содержание Тарталетки «Тунец и яйца» Тарталетки «По грибы» Тарталетки «Рыбный день» Тарталетки «VIP» Тарталетки «Селедка под шубой» Приготовить...

Пибимпап

Как приготовить Пибимпап: Пибимпап - это популярное корейское блюдо, представляющее собой миску риса, смешанную с различными овощами, мясом,...

Выход еды на орбиту

12 апреля в России отмечается День космонавтики, ведь 12 апреля 1961 года на земную орбиту был выведен первый...

Вред Фастфуда: Почему Стоит Ограничить Его Потребление

Фастфуд стал неотъемлемой частью современной жизни благодаря своей доступности и скорости приготовления. Однако регулярное употребление такой пищи может...

Салат с рукколой

## Салат с рукколой: просто, вкусно и полезно Салат с рукколой - это идеальный вариант для легкого и...

Свиные рульки

Как приготовить свиные рульки: Ингредиенты: 2 свиные рульки (около 1,5 кг) 1 луковица, нарезанная крупно 2 моркови, нарезанные...

Салат с копченой курицей и ананасами

Содержание Рецепт базовый (классический) Салат с ананасом, копченой курицей и грецкими орехами Салат «Буржуй» Не стоит обращать внимание...

Куриное фрикасе с уксусом и зеленью: нежное мясо в ароматно-кислом соусе

Куриное фрикасе – это изысканное блюдо французской кухни, которое поражает своим нежным вкусом и ароматом. Куриное мясо, тушенное в сливочном соусе с уксусом и зеленью, становится невероятно мягким и сочным, а сочетание кислоты и пряных нот придает блюду особенную пикантность.

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных бедер или грудок
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 зубчика чеснока
  • 250 мл белого сухого вина
  • 250 мл куриного бульона
  • 1 ст.л. белого винного уксуса
  • 1/2 ч.л. тимьяна
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
  • Соль, черный перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Подготовка курицы: Курицу моем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кусками среднего размера.

    Берем 1 кг куриных бедер или грудок. Тщательно моем их под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем курицу кусками среднего размера.

    2. Обжариваем курицу: В большой кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло. Добавляем курицу и обжариваем ее со всех сторон до золотистого цвета.

    В большой кастрюле с толстым дном растапливаем 2 столовые ложки сливочного масла. Добавляем нарезанные куски курицы и обжариваем ее со всех сторон до золотистого цвета.

    Вынимаем курицу из кастрюли и откладываем в сторону.

    Вынимаем обжаренную курицу из кастрюли и откладываем в сторону.

    3. Обжариваем овощи: Лук, морковь и сельдерей очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Чеснок измельчаем.

    Очищаем 1 луковицу, 2 моркови и 2 стебля сельдерея. Нарезаем их мелкими кубиками. Чистим 2 зубчика чеснока и измельчаем его ножом или прессом.

    Добавляем овощи в кастрюлю и обжариваем 5-7 минут до мягкости.

    Добавляем нарезанные овощи в кастрюлю с оставшимся маслом и обжариваем их 5-7 минут до мягкости.

    4. Добавляем вино и бульон: Вливаем в кастрюлю белое вино, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и тушим 5-7 минут, чтобы вино немного выпарилось.

    Вливаем в кастрюлю с овощами 250 мл белого сухого вина. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и тушим 5-7 минут, чтобы вино немного выпарилось.

    Добавляем куриный бульон, винный уксус, тимьян, мускатный орех, соль и перец.

    Добавляем в кастрюлю 250 мл куриного бульона, 1 столовую ложку белого винного уксуса, 1/2 чайной ложки тимьяна, 1/4 чайной ложки мускатного ореха, соль и черный перец по вкусу.

    5. Тушим курицу: Возвращаем курицу в кастрюлю. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и тушим под крышкой 20-25 минут, пока курица не станет очень мягкой.

    Возвращаем обжаренную курицу в кастрюлю к овощам и соусу. Доводим все до кипения, затем уменьшаем огонь до минимума и тушим курицу под крышкой 20-25 минут, пока она не станет очень мягкой.

    6. Подача: Перед подачей фрикасе можно украсить мелко нарезанной петрушкой.

    Перед подачей фрикасе можно украсить мелко нарезанной петрушкой.

    Подавать фрикасе с отварным рисом, гречкой или картофельным пюре.

    Подавать фрикасе с отварным рисом, гречкой или картофельным пюре.

    Советы:

  • Вместо куриных бедер или грудок можно использовать целую курицу, разрезанную на куски.
  • Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного сливочного масла перед подачей.
  • Фрикасе можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.

    Приятного аппетита!

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest