Курица “Чилиндрон”: испанское блюдо с ярким характером
Курица “Чилиндрон” – это традиционное испанское блюдо из региона Арагон, которое славится своим насыщенным вкусом и ароматом. Это идеальное сочетание нежной курицы, сладкого перца, томатов и специй, которые создают гармоничный вкус, полный солнечных ноток Испании.
Ингредиенты:
Инструкция:
1. Подготовка: Курицу помойте и нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Сладкие перцы очистите от семян и нарежьте кубиками. Помидоры измельчите в блендере. Свиную грудинку нарежьте мелкими кубиками.
2. Обжарка: В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте курицу до золотистого цвета. Добавьте свиную грудинку и жарьте еще 5-7 минут.
3. Добавление овощей: Добавьте в кастрюлю лук, чеснок и сладкие перцы. Жарить еще 5-7 минут, до мягкости.
4. Специи: Добавьте паприку, кумин, черный перец, соль. Перемешайте.
5. Томаты и вино: Добавьте в кастрюлю измельченные помидоры и белое вино (по желанию).
6. Приготовление: Тушите курицу с овощами на слабом огне под крышкой 40-50 минут, до готовности.
7. Подача: Готовую курицу “Чилиндрон” можно подавать горячей с отварным картофелем, рисом или гречкой. Украсьте зеленью.
Советы:
Приятного аппетита!