Новогодние рецепты

Содержание Имбирная елочка Американский рождественский шоколадный кекс Дрожжевой пирог с черной смородиной и клубникой Кейкпопсы Имбирная елочка Ингредиенты:...

Быстрый пирог к завтраку: утро без спешки и с вкусом

Утро – время, когда хочется быстро и вкусно завтракать, но не всегда есть время на сложные блюда. Представляем...

Десерты городов мира: часть 3

Продолжаем знакомиться с десертами, которые названы в честь самых разных городов мира. Мы уже познакомились со многими потрясающими...

Паэлья с овощами и кешью: солнечный вкус Испании на вашем столе

Паэлья – это не просто блюдо, это символ Испании, воплощение солнца, моря и ярких красок. Классическая паэлья с...

Шурпа: ароматный суп, который согреет душу и тело

Шурпа – это традиционный суп из Средней Азии, который славится своей наваристостью, насыщенным вкусом и ароматом. Он идеально...

Гаспачо с черешней: летний взрыв вкуса

Гаспачо – это освежающий холодный суп, который особенно популярен в жаркую погоду. В классическом варианте он готовится из...

Испанская картофельная тортилья с брынзой и тмином: вкусное путешествие в солнечную страну

Испанская тортилья - это не просто омлет, а настоящее произведение кулинарного искусства. Традиционно она готовится с картошкой и...

Гата рецепт

Гата: Традиционная армянская сладость Гата – это традиционная армянская сладость, которая представляет собой слоеную выпечку, заполненную орехами и...

Гамбургеры с домашней булочкой и сочной котлетой

Содержание Шаг первый – самодельные булочки Шаг второй – домашняя котлета для гамбургера Шаг третий – соус Шаг...

Хашлама рецепт

Хашлама: Домашний праздник в горшочке Хашлама – это традиционное армянское блюдо, которое представляет собой тушеное мясо с овощами,...

Брунейская кухня‎

Брунейская кухня: богатство вкусов и ароматов на Борнео Брунейская кухня - это яркое и разнообразное сочетание традиций малайской,...

Строганина из рыбы – вкусное и полезное блюдо, придуманное северными народами

Содержание Какая рыба годится для строганины? Особенности приготовления Части рыбы для строганины Строганина из скумбрии и ее сородичей...

Туррон: сладкое путешествие в Испанию прямо у вас дома

Туррон - традиционная испанская сладость, которая особенно популярна во время Рождества. Хрустящий, сладкий и ароматный, он станет идеальным...

Пибимпап

Как приготовить Пибимпап: Пибимпап - это популярное корейское блюдо, представляющее собой миску риса, смешанную с различными овощами, мясом,...

Кофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Доски Важный «инструмент» борьбы  с запахами — это лимон. Перед тем как разделывать рыбу, резать лук или чеснок,...

Яичный салат: классика, которая всегда в моде

Яичный салат - это простое, но невероятно вкусное и универсальное блюдо, которое можно подавать как самостоятельную закуску, так...

Романтический ужин дома: оригинальные идеи и легкие рецепты

Одним из классических атрибутов Дня всех влюбленных считают романтический ужин на двоих дома. Однако создать особую атмосферу и...

Домашние суши: легко и вкусно!

Суши - это японское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире. Сделать суши дома не так сложно, как...

Альфахорес с кукурузным крахмалом и варёной сгущёнкой: сладкая сказка из Аргентины

Альфахорес - это традиционное аргентинское печенье, которое покоряет своей нежностью и сладким вкусом. В этой версии мы используем...

Французская кухня

Французская кухня - одна из самых известных и уважаемых кухонь мира. Она славится своим изысканным вкусом, элегантной подачей...

Колдуны с фасолью: Вкусная традиция, которая согреет душу

Колдуны с фасолью – это традиционное белорусское блюдо, которое известно своим нежным вкусом и сытностью. Эти маленькие пирожки с фасолевой начинкой идеально подходят для обеда, ужина или просто для приятного перекуса. Готовить колдуны дома несложно, а результат превзойдёт все ожидания!

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана теплой воды
  • 1 ст.л. растительного масла

    Для начинки:

  • 1 стакан белой фасоли
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 1/2 ч.л. зира \(по желанию\)
  • 1/4 ч.л. куркумы \(по желанию\)

    Дополнительные ингредиенты:

    Растительное масло для жарки

    Приготовление:

    Начинка:

    1. Подготовка фасоли: Замочите фасоль в холодной воде на несколько часов или на ночь. Сварите фасоль до мягкости в подсоленной воде.
    2. Обжарить лук и чеснок: На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
    3. Добавить фасоль: Добавьте сваренную фасоль к луку и чесноку. Разомните фасоль вилкой до желаемой консистенции.
    4. Приправить: Добавьте соль, перец, зиру и куркуму \(если используются\). Перемешайте.

    Тесто:

    1. Смешать муку и соль: В большой миске смешайте муку и соль.
    2. Добавить яйцо и воду: Добавьте яйцо и теплую воду в миску с мукой. Хорошо перемешайте.
    3. Добавить масло: Добавьте растительное масло в тесто. Перемешайте до получения эластичного теста.
    4. Отдых: Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть около 30 минут.

    Формовка и жарка:

    1. Сформировать колдуны: Разделите тесто на небольшие кусочки. Раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт. Положите в центр каждого пласта 1-2 ч.л. фасолевой начинки. Сформируйте колдуны, залепив края теста.
    2. Жарка: На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте колдуны по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

    Подача

  • Подавайте колдуны горячими или теплыми.
  • Украсьте колдуны сметаной, луком или зеленью по вкусу.

    Советы:

  • Фасоль: Можно использовать другие виды фасоли, например, красную или черную.
  • Специи: Добавьте в начинку другие специи по вкусу, например, черный перец, паприку или кориандр.
  • Подача: Колдуны можно подавать с кисломолочными продуктами \(кефир, йогурт\), с салатами или с отварным картофелем.

    Колдуны с фасолью – это вкусное и сытное блюдо, которое согреет вас в холодный день и подарит вам нежный вкус домашней кухни. Приятного аппетита!

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest