5percev.ruСодержание Польза смородинового повидла Классическая рецептура приготовления повидла из красной смородины. Рецепт №1 Варенье из смородины «на скорую...
Колдуны с фасолью: Вкусная традиция, которая согреет душу
Колдуны с фасолью – это традиционное белорусское блюдо, которое известно своим нежным вкусом и сытностью. Эти маленькие пирожки с фасолевой начинкой идеально подходят для обеда, ужина или просто для приятного перекуса. Готовить колдуны дома несложно, а результат превзойдёт все ожидания!
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
Дополнительные ингредиенты:
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Начинка:
1. Подготовка фасоли: Замочите фасоль в холодной воде на несколько часов или на ночь. Сварите фасоль до мягкости в подсоленной воде.
2. Обжарить лук и чеснок: На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
3. Добавить фасоль: Добавьте сваренную фасоль к луку и чесноку. Разомните фасоль вилкой до желаемой консистенции.
4. Приправить: Добавьте соль, перец, зиру и куркуму \(если используются\). Перемешайте.
Тесто:
1. Смешать муку и соль: В большой миске смешайте муку и соль.
2. Добавить яйцо и воду: Добавьте яйцо и теплую воду в миску с мукой. Хорошо перемешайте.
3. Добавить масло: Добавьте растительное масло в тесто. Перемешайте до получения эластичного теста.
4. Отдых: Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть около 30 минут.
Формовка и жарка:
1. Сформировать колдуны: Разделите тесто на небольшие кусочки. Раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт. Положите в центр каждого пласта 1-2 ч.л. фасолевой начинки. Сформируйте колдуны, залепив края теста.
2. Жарка: На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте колдуны по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
Подача
Советы:
Колдуны с фасолью – это вкусное и сытное блюдо, которое согреет вас в холодный день и подарит вам нежный вкус домашней кухни. Приятного аппетита!
Вам также может понравиться
