ТОП 5 рецептов приготовления патиссонов без стерилизации

Содержание С морковью и чесноком Без моркови С перцем чили Компот из патиссонов и алычи без стерилизации Бахча...

Что такое кляр?

Кляром (слово «clair» в переводе с французского языка означает «жидкий») называется тесто, используемое для получения хрустящей корочки у...

Как полюбить тыкву: 3 простых рецепта ароматной каши с вариантами наполнителя с вариантами наполнения

Содержание – Как выбрать и разделать тыкву – Классическая тыквенная каша – Тыквенная каша в мультиварке – Печёная...

Строганина из рыбы – вкусное и полезное блюдо, придуманное северными народами

Содержание Какая рыба годится для строганины? Особенности приготовления Части рыбы для строганины Строганина из скумбрии и ее сородичей...

Хорош гусь: рождественские кулинарные традиции разных стран

В декабре Рождество отмечают во многих странах Европы и Нового света. И везде существуют свои кулинарные традиции и...

Кефир и ряженка: польза, противопоказания, интересные факты

Содержание Происхождение и приготовление ряженки Кефир – напиток с кавказскими корнями Поговорим о составе Полезные качества Есть ли...

Баклажаны и кабачки: лучшие горячие закуски на каждый день

Содержание – Кабачки и баклажаны в духовке с сыром – Запеканка с кабачками, баклажанами и сыром Кабачки с...

Микроволновая печь с конвекцией – универсальный помощник на современной кухне

Существует огромное количество способов готовки, но для каждого блюда есть универсальные правила, чтобы получить идеальный результат. Десерты выходят...

Кулинарный гороскоп на осень

“У итальянца в голове только две мысли, и вторая из них – о спаггети”, – шутила Катрин Денев....

Технология приготовления вина с изысканным вкусом из белой смородины

Содержание Базовые правила при приготовлении ягодного напитка Пошаговый рецепт вина из белой смородины Как хранить вино из белой...

7 фактов об арбузах: выбираем ароматное лакомство правильно и едим на здоровье!

Содержание Как выбрать? Польза, пищевая ценность Не просто вода Рекомендации диетологов 7 интересных фактов об арбузах Хранение В...

Наггетсы: рецепты и полезные советы по приготовлению

Содержание – Способы приготовления – Еще один рецепт без маринада – Полезные советы хозяйкам на заметку Приготовить наггетсы...

Лучший маринад на зиму из огурцов с уксусом

Содержание Маринованные огурцы: польза Что нужно знать перед маринованием огурцов? Рецепты маринованных хрустящих огурцов с уксусом Рецепт 1...

Лучшие рецепты консервации помидоров без стерилизации

Содержание Что такое стерилизация? В чем выгода подобных заготовок Просто класс Маринованные помидоры Томаты с перцем на зиму...

Топ-3 быстрых рецепта приготовления салата из свеклы без стерилизации

Содержание – Классический салат из свеклы на зиму без стерилизации в банках – Салат и заправка для борща...

Изысканные блюда с фаршированным баклажаном

Содержание – «Синенькие», фаршированные сыром – Баклажаны с орехами и сыром – Грибное фаршированное блюдо Баклажан привлекает своей...

Как вкусно приготовить кабачки на зиму без стерилизации

Содержание Бахча в томате Пальчики оближешь Тещин язык Овощное рагу Икра Аджика Кабачки на зиму без стерилизации –...

5 лучших рецептов морковного печенья

Содержание – Классический рецепт – Морковное печенье с изюмом – Постное печенье – Морковное печенье с творогом –...

Кулебяка с капустой и яйцом

Содержание Обычная кулебяка Кулебяка из дрожжевого теста Слоеная кулебяка с капустой из слоеного теста Кулебяка – это продолговатый...

Вкусная наливка из смородины, как сделать дома

Содержание Рецепт из красной смородины Рецепт из черной смородины Как хранить Смешанная наливка С корицей и гвоздикой Без...

Кофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Доски

Важный «инструмент» борьбы  с запахами — это лимон. Перед тем как разделывать рыбу, резать лук или чеснок, протрите доску лимонной долькой. То же самое сделайте, закончив «процедуры».

Если рыбный запах сильно впитался (особенно это касается деревянных досок), вымойте доски уксусным или солевым раствором. Рецепт растворов прост: на литр воды — четыре столовые ложки соли либо уксуса. Единственно, что уксус нужно растворять в теплой воде.

Для уничтожения селедочных запахов подойдут использованная заварка или молоко. Смочите губку и потрите доску, это поможет.

Если доска из дерева и пахнет сырым мясом, оставьте ее в горячей воде. В воду заранее положите немного кофе (или сто граммов колотого древесного угля). Через полчаса слейте воду и вымойте доску.

С пластиковой — немного проще: попробуйте потереть ее содой или промыть уксусом, и потом сполосните.

Да, и правило, общее для всех досок — сушите их вертикально, так вода будет стекать быстрее.

Сковороды

Ароматы можно приглушить еще на этапе приготовления. Перед тем как жарить рыбу, отправьте в сковороду (уже смазанную маслом) кусок сырой очищенной картофелины или лимонную дольку. Это сделает рыбу в процессе обжаривания менее пахучей.

И вот вы закончили готовить. Ароматы на сковороде все равно остались. Как быть? Есть несколько вариантов – зерна кофе, лимон/апельсин, сода или горчичный порошок.

Кофейные зерна или дольки цитрусовых нужно обжарить на вымытой и сухой сковороде. Соду (1 столовая ложка), залитую на сковороде водой — прокипятить пару минут. А горчичным порошком натереть утварь, предварительно убрав бумажными полотенцами масло со сковороды.

Посуда

Стеклянная, эмалированная, стальная посуда — не проблема: холодная вода и обычное моющее средство, как правило, уничтожают запахи. Другое дело керамика или пластик.

Ароматы в керамической посуде можно победить с помощью морской соли крупного помола. Насыпаем несколько столовых ложек (количество зависит от объема посуды), накрываем и оставляем на сутки или даже дольше (можно на 36 часов). Затем моем с хозяйственным мылом, споласкиваем и оставляем, пока полностью не высохнет.

Если запахи въелись в пластиковую тару, например, в контейнер, помогут уксус, зерна кофе, древесный уголь и даже газета.

  • Уксус. Наливаем теплую воду, туда же уксус (четверть стакана) и несколько капель моющего средства (для посуды). Закрываем, встряхиваем и оставляем на два-три часа. Сливаем воду и споласкиваем.
  • Кофе. Всыпаем в контейнер и закрываем. Оставляем на 24 часа.
  • Древесный уголь. Кладем кусок угля, закрываем крышкой — до победного конца, пока уголь не впитает ароматы пищи.
  • Газета. Та же история. Смятые листы кладем в тару, закрываем (плотно) и оставляем на 10-12 часов.
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest