Пятнистый Дик

Как приготовить Пятнистый Дик (Spotted Dick): Пятнистый Дик - это традиционный английский пудинг, который готовится из сухарей, сухофруктов...

7 фактов об арбузах: выбираем ароматное лакомство правильно и едим на здоровье!

Содержание Как выбрать? Польза, пищевая ценность Не просто вода Рекомендации диетологов 7 интересных фактов об арбузах Хранение В...

Пицца по-французски: тонкое тесто, яркие вкусы

Пицца по-французски – это не просто блюдо, это изысканное сочетание традиций. Она отличается от классической итальянской пиццы более...

Домашний “Яркость”: Хлеб с овощным ароматом

Хотите удивить близких необычным хлебом, полным витаминов и ярких вкусов? Тогда приготовим вместе "Яркость" – домашний хлеб, который...

Секреты меренговых рулетов

Меренговый рулет — это изысканный десерт из минимума ингредиентов. Основа любого меренгового рулета — это яичные белки и...

Новогоднее меню для вегетарианцев

Содержание – Кабачковые рулетики с сыром – Сырная лазанья – Вегетарианская шуба – Гороховый пирог – Конфеты Баунти...

Татарская кухня

- одна из самых древних и богатых кухонь России. Она сформировалась под влиянием различных культур, включая тюркскую, монгольскую...

Кызылык: традиционное блюдо татарской кухни, которое легко приготовить дома

Кызылык - это вкусное и сытное блюдо татарской кухни, которое часто подают на праздничный стол. Оно состоит из...

Китайская Кухня: Тысячелетняя Историческая и Культурная Традиция

Заключение Китайская кухня — это уникальная и разнообразная кухня, которая имеет тысячелетнюю историю и культурную традицию. Она известна...

Фриттата

Как приготовить фриттату: Фриттата - это итальянское блюдо, похожее на омлет, но более плотное и запеченное в духовке....

Хохо Ароматная гармония гуся и граната

Хохо - это традиционное армянское блюдо, которое представляет собой гуся, тушеного с гранатом и пряными специями. Это настоящее...

Палестинская кухня

— это богатое и многогранное сочетание традиций, историй и культур, отражающих разнообразие региона. Она включает в себя элементы...

Кофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Доски Важный «инструмент» борьбы  с запахами — это лимон. Перед тем как разделывать рыбу, резать лук или чеснок,...

Кукурузная каша с гренками: Теплый вкус детства

Кукурузная каша – это классика домашней кухни, которую многие помнят с детства. Эта простая, но сытная каша не...

Гаспачо с крутонами и сальсой: Ледяное лето в каждой ложке

Гаспачо – это классический испанский холодный суп, который идеально подходит для жарких летних дней. Мы предлагаем вам рецепт...

Наггетсы: рецепты и полезные советы по приготовлению

Содержание – Способы приготовления – Еще один рецепт без маринада – Полезные советы хозяйкам на заметку Приготовить наггетсы...

Кролик с красным вином: изящный вкус французской кухни

Кролик с красным вином – это классическое французское блюдо, которое отличается нежным вкусом и ароматным соусом. Кролик в...

Гапама рецепт

Гапама: Традиционное армянское блюдо с историей Гапама – это традиционное армянское блюдо, которое представляет собой тыкву, фаршированную рисом,...

Домашний Чапфайн: вкусная испанская классика

Чапфайн - это традиционное испанское блюдо, которое любят за его простой рецепт и невероятный вкус. Печень теленка или...

Картофель по-риохски: простое и вкусное блюдо из солнечной Испании

Картофель по-риохски (Patatas a la Riojana) - это традиционное испанское блюдо из региона Риоха, известное своей простотой и...

Кимчи

Как приготовить Кимчи:

Кимчи – это традиционное корейское блюдо из ферментированной капусты, которое славится своим острым и кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:

1 большой кочан китайской капусты (или белокочанной капусты)
1/2 стакана морской соли (или обычной соли)
1/2 стакана красного перца (кочугарру) в порошке
1/4 стакана чеснока, измельченного
1/4 стакана имбиря, измельченного
1/4 стакана зеленого лука, нарезанного
1/4 стакана рыбного соуса
1/4 стакана сахара
1 ст.л. рисового вина (или воды)
1-2 ч.л. красного перца (по желанию, для более острого вкуса)

Инструкции:

1. Подготовка капусты: Очистите капусту от верхних листьев и разрежьте ее пополам. Промойте капусту под холодной водой.
2. Соление: Посыпьте капусту солью и оставьте ее в миске или большой емкости на 1-2 часа, чтобы она пустила сок.
3. Приготовление пасты: В большой миске смешайте красный перец, чеснок, имбирь, зеленый лук, рыбный соус, сахар, рисовое вино (или воду) и красный перец (по желанию).
4. Маринование: Перемешайте капусту с пастой и тщательно ее разотрите.
5. Ферментация: Переложите капусту в стеклянную банку, плотно прижав ее кверху. Закройте банку крышкой и оставьте ее при комнатной температуре на 2-3 дня.
6. Хранение: После ферментации переложите кимчи в холодильник. Оно будет готово к употреблению примерно через 5-7 дней.

Советы:

Для более мягкого вкуса, сократите время ферментации.
Кимчи можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве гарнира к рису, лапше или другим корейским блюдам.
Можно добавить в кимчи другие ингредиенты, такие как морковь, редис, или лук.
Храните кимчи в холодильнике в течение 2-3 недель.

Приятного аппетита!

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest