Картофель по-андалузски: вкус Испании у вас на столе

Инструкция:

1. Подготовка:
Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
Лук и чеснок очистите и нарежьте соответственно полукольцами и мелко.

2. Обжарка:
Налейте оливковое масло в толстостенную сковороду или кастрюлю.
Обжарьте картофель на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, пока лук не станет прозрачным.

3. Тушение:
При желании, добавьте белое вино и тушите картофель еще 5-7 минут.
Добавьте паприку, черный перец и соль по вкусу.
Накройте крышкой и тушите картофель на медленном огне в течение 15-20 минут, пока он не станет мягким и не приобретет золотистый цвет.

4. Подача:
Подавайте картофель по-андалузски горячим, украсив свежей петрушкой.
Это блюдо прекрасно сочетается с различными мясными и рыбными блюдами, а также с салатами.

Советы:

Приятного аппетита!