5percev.ruАлиго: сырный шедевр, который покорит ваше сердце (и желудок) Алиго - это традиционное французское блюдо из региона Овернь,...
Карпаччо: тонкий вкус Италии у вас дома
Карпаччо – это изысканное блюдо, которое покоряет своей простотой и яркостью вкуса. Тонкие ломтики сырой говядины, маринованные в лимонном соке и оливковом масле, с добавлением пряностей и овощей, создают неповторимый гастрономический опыт. В этой статье мы расскажем, как приготовить Карпаччо дома, чтобы насладиться настоящим вкусом Италии.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовка говядины:
1. Заморозьте говядину на 30-40 минут, чтобы легче было ее нарезать тонкими ломтиками.
2. С помощью острого ножа нарежьте говядину тонкими ломтиками (толщиной 2-3 мм).
3. Выложите ломтики говядины на блюдо.
2. Приготовление маринада:
1. В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, дижонскую горчицу, тимьян, перец и соль.
2. Залейте маринадом говядину и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
3. Сборка Карпаччо:
1. Выложите ломтики говядины на тарелку, слегка перекрывая друг друга.
2. Посыпьте пармезаном, рукколой, кедровыми орехами.
3. Сбрызните бальзамическим уксусом.
4. Подача:
1. Подавайте Карпаччо сразу после сборки.
2. Украсьте блюдо свежими травами, например, базиликом или петрушкой.
Советы:
Карпаччо – это блюдо, которое всегда будет радовать вас и ваших близких. Приготовьте его дома и насладитесь настоящим вкусом Италии!
Вам также может понравиться
