Харчо: классический вкус Грузии в домашнем исполнении

Харчо – это густой, наваристый суп, традиционный для грузинской кухни. Его отличительная черта – яркий вкус и аромат...

Анзак: Вкус Австралийской истории

Печенье "Анзак" - это не просто лакомство, это кусочек истории Австралии, который передается из поколения в поколение. Хрустящее,...

Куриное фрикасе с уксусом и зеленью: нежное мясо в ароматно-кислом соусе

Куриное фрикасе - это изысканное блюдо французской кухни, которое поражает своим нежным вкусом и ароматом. Куриное мясо, тушенное...

Кофейно-кефирный коктейль: освежающий вкус с нотками детства

Коктейль с кефиром, кофе, сгущенкой и мороженым - это прекрасный способ сочетать пользу и вкус. Этот коктейль освежит...

Самые скоропортящиеся продукты: как сохранить свежесть и избежать отравления

Скоропортящиеся продукты – это продукты питания, которые быстро портятся из-за наличия в них большого количества воды и питательных...

Вкусные булочки как в известном ресторане фастфуда

Содержание В чем секрет вкусных булок Классический рецепт Черные картофельные булочки для бургеров Пышные булочки, которые пекут в...

Крем-суп из шампиньонов со сливками: нежный вкус и аромат грибов

Крем-суп из шампиньонов - это деликатес, который порадует своим нежным вкусом и ароматом грибов. В сочетании со сливками...

Тирамису

Как приготовить тирамису: Ингредиенты: 250 г савоярди (бисквитное печенье) 500 г маскарпоне 4 желтка 100 г сахара 250...

Свиные рульки

Как приготовить свиные рульки: Ингредиенты: 2 свиные рульки (около 1,5 кг) 1 луковица, нарезанная крупно 2 моркови, нарезанные...

Новогоднее меню для вегетарианцев

Содержание – Кабачковые рулетики с сыром – Сырная лазанья – Вегетарианская шуба – Гороховый пирог – Конфеты Баунти...

Брауни: шоколадный рай, который легко приготовить дома

Брауни - это изысканное шоколадное лакомство, которое любимо многими за его нежную текстуру, богатый шоколадный вкус и легкую...

Дал: Индийское блюдо

Как приготовить Дал: Индийское блюдо Дал - это традиционное индийское блюдо из чечевицы, приготовленное с различными специями и...

Рагу с картошкой, курицей, фасолью и копченой колбасой: Вкусный микс текстур и ароматов

Это рагу – настоящая классика домашней кухни, которая согревает душу и наполняет живот уютным теплотой. Сочетание нежного куриного...

Бразильские сырные булочки: Нежный вкус и аромат, который покоряет

Бразильские сырные булочки, известные как " pão de queijo", - это традиционное бразильское блюдо, которое покоряет своим нежным...

Луковый суп: французская классика, согревающая душу

Луковый суп - это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое согревает в холодную погоду и радует своим ароматом....

Картофель по-риохски: простое и вкусное блюдо из солнечной Испании

Картофель по-риохски (Patatas a la Riojana) - это традиционное испанское блюдо из региона Риоха, известное своей простотой и...

Вишневый чатни с имбирем, перцем чили и луком: вкус лета в зимней банке

Вишневый чатни – это не просто соус, а настоящий взрыв вкуса, который перенесет вас в летний сад, даже...

Новогодние рецепты

Содержание Имбирная елочка Американский рождественский шоколадный кекс Дрожжевой пирог с черной смородиной и клубникой Кейкпопсы Имбирная елочка Ингредиенты:...

Греческая кухня: Вкус и Традиции Средиземноморья

Греческая кухня — это замечательное сочетание свежих ингредиентов и традиционных рецептов, которые передаются из поколения в поколение. Основу...

Яванская кухня

Яванская кухня: ароматы специй и традиций Индонезии Яванская кухня – это богатый и разнообразный мир вкусов, который отражает...

Кацудон: японский рис с сочной отбивной и нежным яйцом

Кацудон – это вкусное японское блюдо, которое состоит из риса, сочной свиной отбивной в панировке (кацу) и нежного яйца, залитых сладким соусом. Это блюдо – идеальное сочетание хрустящей панировки, сочного мяса и мягкого яйца, которое обязательно порадует вас своим вкусом.

Ингредиенты:

  • 200 г свиной вырезки
  • 1 яйцо
  • 1 чашка риса
  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 столовая ложка мирина
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 стакана воды
  • 1/4 стакана панировочных сухарей
  • 1 яйцо для панировки
  • 1/4 стакана муки

    Инструменты:

  • Сковорода
  • Кастрюля
  • Нож
  • Доска для разделки
  • Взбиватель

    Шаги:

    1. Подготовка: Свиную вырезку отбиваем молоточком до толщины около 0,5 см. Нарезаем ее на полоски шириной около 5 см.

    Свиную вырезку отбиваем молоточком до толщины около 0,5 см. Нарезаем ее на полоски шириной около 5 см.

    2. Панировка: В одной миске смешиваем муку, в другой – взбиваем яйцо, в третьей – панировочные сухари. Обваливаем каждую полоску свинины в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.

    В одной миске смешиваем муку, в другой – взбиваем яйцо, в третьей – панировочные сухари. Обваливаем каждую полоску свинины в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.

    3. Приготовление соуса: В небольшой кастрюле смешиваем соевый соус, сахар, мирин, кунжутное масло, черный перец и воду. Доводим до кипения и варим на медленном огне около 5 минут, чтобы соус немного загустел.

    В небольшой кастрюле смешиваем соевый соус, сахар, мирин, кунжутное масло, черный перец и воду. Доводим до кипения и варим на медленном огне около 5 минут, чтобы соус немного загустел.

    4. Жарим кацу: Нагреваем растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжариваем свиную отбивную в панировке до золотистого цвета с обеих сторон.

    Нагреваем растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжариваем свиную отбивную в панировке до золотистого цвета с обеих сторон.

    5. Собираем кацудон: В глубокой тарелке выкладываем рис. Сверху кладем обжаренную свиную отбивную. Аккуратно разбиваем яйцо на отбивную, стараясь, чтобы желток остался целым. Поливаем все соусом.

    В глубокой тарелке выкладываем рис. Сверху кладем обжаренную свиную отбивную. Аккуратно разбиваем яйцо на отбивную, стараясь, чтобы желток остался целым. Поливаем все соусом.

    6. Подача: Подаем кацудон горячим, украсив зеленью, например, зеленым луком.

    Подаем кацудон горячим, украсив зеленью, например, зеленым луком.

    Советы:

  • Для более пикантного вкуса можно добавить в соус немного васаби.
  • Вместо свиной отбивной можно использовать куриную или рыбную.
  • Чтобы яйцо в кацудоне получилось более нежным, его можно добавлять не в сыром виде, а слегка взбитым.

    Сделайте свой собственный кацудон и наслаждайтесь вкусным и сытным блюдом!

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest