5percev.ruСбалансированное питание - это основа здоровья и благополучия. Оно предполагает потребление всех необходимых питательных веществ в правильных пропорциях,...
Хоровац рецепт
: Домашний праздник на гриле
Хоровац – это традиционное армянское блюдо, которое представляет собой мясо, приготовленное на открытом огне. Обычно это баранина, но может быть и свинина, говядина или птица. Вкус хороваца неповторим благодаря дымному аромату от огня и маринаду, который пропитывает мясо.
Ингредиенты:
Инструкция:
1. Подготовка мяса: Мясо нарежьте крупными кусками.
2. Приготовление маринада: Измельчите лук, чеснок и зелень. В миске смешайте лук, чеснок, зелень, специи, вино и масло.
3. Маринация: Замаринуйте мясо в смеси специй, лука, чеснока и вина. Оставьте мариноваться на 2-3 часа, а лучше на ночь.
4. Приготовление на гриле: Разведите огонь в мангале или на гриле. Когда угли станут покрываться белым пеплом, выложите мясо на решетку. Жарить на среднем огне, периодически переворачивая, до готовности.
5. Подача: Подавайте хоровац горячим, посыпав зеленью и полив маслом.
Советы:
Чтобы мясо было сочнее, можно завернуть его в фольгу за 10-15 минут до готовности.
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад гранатовый сок или немного уксуса.
К хоровацу классически подаются лаваш, овощи и зеленый салат.
История:
Хоровац – это блюдо, которое уходит корнями в глубокую историю Армении. В прошлом его готовили на открытом огне в походах и на праздниках. Сегодня хоровац остается любимым блюдом армян и популярным у туристов.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться
