5percev.ruКошинья - это традиционное бразильское блюдо, которое представляет собой хрустящие крокеты-пирожки с нежной куриной начинкой. Эти маленькие угощения...
Хоровац: Ароматный и сочный шашлык по-армянски
Хоровац – это классический армянский шашлык, который отличается своей нежной консистенцией, ароматным маринадом и сочным вкусом. Приготовить хоровац дома не так сложно, как может казаться. Давайте разберемся в деталях этого простого и вкусного рецепта.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовка мяса. Нарежьте говядину кубиками размером около 3-4 см.
2. Маринад. В глубокой миске смешайте красное вино, томатную пасту, зиру, кориандр, черный перец, соль и измельченный чеснок. Добавьте кубики говядины и хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось маринадом.
3. Маринование. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мясо мариноваться в холодильнике не менее 3-4 часов, а идеально – на ночь.
4. Жарека. Нанижите кубики говядины на шампуры, перемежая их кольцами лука. Разогрейте мангал или сковороду с толстым дном.
5. Жарим. Жарить хоровац необходимо на среднем огне, периодически поворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно прожарилось со всех сторон.
6. Готовность Хоровац готов, когда мясо станет сочным и приобретет золотистый цвет.
Подача:
Подавайте хоровац в горячем виде, украсив свежей зеленью.
Советы:
Хоровац – это настоящий кулинарный шедевр, который подарит вам незабываемый вкус армянской кухни!
Вам также может понравиться
