5percev.ruСодержание Хрустящие огурчики Острые огурчики С листьями смородины С яблоками Солёные огурцы С мятой Если говорить о заготовках...
Хохо Ароматная гармония гуся и граната
Хохо – это традиционное армянское блюдо, которое представляет собой гуся, тушеного с гранатом и пряными специями. Это настоящее кулинарное искусство, способное порадовать даже самых изысканных гурманов.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовка гуся. Разделайте гуся, удаляя печень, сердце и легкие. Натрите гуся солью, черным перцем, зирой и кориандром. Положите его в глубокую кастрюлю или утятницу.
2. Обжарка. В кастрюлю добавьте растительное масло и обжарьте гуся со всех сторон до золотистого цвета.
3. Лук и чеснок. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
4. Гранат. Очистите гранаты и отделите зерна.
5. Соединение ингредиентов. Добавьте к гусю обжаренный лук с чесноком, гранатовые зерна, томатную пасту, сухое красное вино и воду. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 2-3 часов, до готовности гуся. Периодически поливайте гуся соком, который выделяется в процессе тушения.
6. Подача. Подавайте хохо в горячем виде, украсив свежей зеленью.
Советы:
Хохо – это изысканное и ароматное блюдо, которое порадует и вкусовые рецепторы, и душу. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь настоящим вкусом армянской кухни!
Вам также может понравиться
