Смузи с манго и шпинатом

## Смузи с манго и шпинатом: вкусно, полезно и освежающе Этот смузи - идеальный вариант для быстрого и...

Азу дома: просто, вкусно, по-домашнему

Азу – это блюдо, которое любят многие за его простоту, сытность и яркий вкус. В классическом варианте его...

Баурсаки: пышные и ароматные угощения из детства

Баурсаки – это традиционное казахское блюдо, которое напоминает о детстве, теплых семейных вечерах и душевных посиделках. Эти пышные,...

Любимый фрукт – авокадо. Как выбирать, что готовить, с чем есть?

Содержание Применение в кулинарии Польза авокадо Рецепт от шефа А как приготовить гуакамоле? Как ни странно, но модный...

Финская Кухня: Простота и Естественность в Северной Европе

Финская кухня — это уникальная и простая кухня, которая отражает североевропейскую культуру и традиции. Она известна своим использованием...

Пицца с тонкой хрустящей основой: домашнее искусство

Хрустящая, тонкая основа – это залог идеальной пиццы. Она делает блюдо легким, воздушным и позволяет насладиться ярким вкусом...

Лобахаша: Теплый и сытный суп из фасоли с армянским характером

Лобахаша - это традиционный армянский суп из фасоли, который отличается своей простотой и насыщенным вкусом. В нем гармонично...

Самая странная еда: читать на свой страх

В мире кулинарии есть немало блюд, которые могут выглядеть для нас экзотично. Встречается и такая еда, которая на...

7 фактов об арбузах: выбираем ароматное лакомство правильно и едим на здоровье!

Содержание Как выбрать? Польза, пищевая ценность Не просто вода Рекомендации диетологов 7 интересных фактов об арбузах Хранение В...

Чучвара: Домашняя вкуснятина из Центральной Азии

Чучвара - это традиционные пельмени из Центральной Азии, которые готовятся в каждом доме. Они отличаются от привычных нам...

Австралийский бургер: Вкус далекой мечты

Австралийский бургер - это не просто еда, это путешествие в мир ярких вкусов! Сочетание сочной говядины, свежего бекона,...

Классические капкейки: как готовить и чем они отличаются от маффинов

История возникновения Впервые подробный рецепт капкейков встречается в американской книге рецептов за 1796 год. Для их приготовления рекомендуется...

Лучшие рецепты яблочных оладушек

Содержание – Классический рецепт – С кабачками – Кислые – На кефире – На молоке – С припеком...

Гапама рецепт

Гапама: Традиционное армянское блюдо с историей Гапама – это традиционное армянское блюдо, которое представляет собой тыкву, фаршированную рисом,...

Сырные сконы с зеленым луком: английская классика с пикантной ноткой

Сконы - это классика английской кухни, известная своей простотой и нежным вкусом. Мы предлагаем вам немного отвлечься от...

Пицца “Маргарита” в домашних условиях: просто, вкусно, по-итальянски!

Пицца "Маргарита" - это классика итальянской кухни, икона простоты и вкуса. Ее рецепт прост, но результат всегда впечатляет....

Египетская кухня‎

Египетская кухня является отражением многовековой истории и культурного разнообразия страны. Она включает в себя элементы арабской, средиземноморской и...

Белая солянка: домашняя классика

Белая солянка – это густой, ароматный суп с насыщенным вкусом, который покоряет сердца уже не одно поколение. Его...

Практичная закуска на любой праздник

Содержание Тарталетки «Тунец и яйца» Тарталетки «По грибы» Тарталетки «Рыбный день» Тарталетки «VIP» Тарталетки «Селедка под шубой» Приготовить...

Салат Нисуаз дома

: французский шедевр на вашем столе Салат Нисуаз - это классическое французское блюдо, простое в приготовлении, но поражающее...

Хашлама: Теплый и уютный вкус Кавказа

Хашлама – это традиционное кавказское блюдо, которое готовится из говядины, овощей и специй. Это простое и очень вкусное блюдо, которое отлично подходит для холодной погоды. Хашлама готовится в глубокой кастрюле или казане на медленном огне, что делает его не только вкусным, но и очень уютным.

Ингредиенты:

  • 1 кг говядины \(вырезка, толстый край или другой кусок с прожилками жира\)
  • 2-3 картофелины
  • 2-3 моркови
  • 1-2 луковицы
  • 2-3 сладких перца
  • 2-3 помидора
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1-2 стебля сельдерея
  • 1 ч.л. зиры
  • 1/2 ч.л. кориандра
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1/2 стакана воды
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • Свежая зелень \(кинза, петрушка, укроп\)

    Приготовление:

    1. Подготовка. Нарежьте говядину кубиками размером около 3-4 см. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук кубиками. Сладкий перец нарежьте соломкой, помидоры – дольками, измельчите чеснок.
    2. Обжарка. В глубокой кастрюле или казане разогрейте растительное масло и обжарьте кубики говядины до золотистого цвета.
    3. Овощи. Добавьте к мясу лук и морковь. Обжаривайте все вместе еще 5 минут.
    4. Специи. Добавьте в кастрюлю зиру, кориандр, черный перец и соль. Хорошо перемешайте и тушите на слабом огне еще 5 минут.
    5. Добавление воды. Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения.
    6. Овощи Добавьте в кастрюлю картофель, сладкий перец, помидоры, томатную пасту и измельченный чеснок.
    7. Тушение. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне около 1,5-2 часа, до готовности мяса и овощей. Периодически помешивайте и добавляйте воду, если она сильно выкипает.

    Подача:

    Подавайте хашламу в горячем виде, украсив свежей зеленью.

    Советы:

  • Мясо. Для хашламы лучше всего подходит говядина с прожилками жира, она будет более сочной и нежной.
  • Овощи. Вы можете добавить в хашламу другие овощи по вкусу, например, баклажаны, кабачки, цветную капусту или свеклу.
  • Специи. Вы можете добавить в хашламу другие специи по вкусу, например, красный перец, тмин или кориандр.
  • Приготовление. Хашламу можно готовить как в кастрюле, так и в казане.
  • Подача. Хашламу можно подавать с лавашом, рис или картофельным пюре.

    Хашлама – это простое, но очень вкусное и уютное блюдо, которое подарит вам тепло и вкус Кавказа!

    • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest