Вкуснейшие рецепты баклажан веером с сыром и помидорами в духовке

Содержание – Классический способ – Быстрый рецепт баклажанов веером в духовке с помидорами и сыром – «Жар-птица» с...

Немецкая кухня

Немецкая кухня - одна из самых разнообразных и вкусных в Европе. Она известна своими традиционными блюдами, которые часто...

Тортеллини в бульоне: домашний рецепт итальянской классики

Тортеллини в бульоне - это изысканное итальянское блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего вечера. Нежное тесто, сочная...

Национальные блюда африки

Африка - континент с богатой кулинарной традицией, где каждая страна имеет свои уникальные национальные блюда. Африканская кухня отражает...

Домашняя сангрия из кагора: освежающий напиток для летнего вечера

Сангрия - это традиционный испанский напиток, который идеально подходит для жаркой погоды. В этом рецепте мы используем кагор...

Французская кухня

Французская кухня - одна из самых известных и уважаемых кухонь мира. Она славится своим изысканным вкусом, элегантной подачей...

Картофельная пицца с грибами: сытная и ароматная

Хотите попробовать что-то новое и вкусное? Тогда приготовьте картофельную пиццу с грибами! Это сытное и ароматное блюдо порадует...

Куриные наггетсы или испанские тапасы: Вкусное разнообразие для любой компании

Куриные наггетсы - любимое блюдо многих, а испанские тапасы – яркая и вкусная традиция, которая позволяет попробовать разные...

Испанский салат с ветчиной и сыром: просто, ярко и вкусно

Этот салат - настоящий праздник вкуса! Сочетание свежих овощей, ароматной ветчины и нежного сыра создает невероятное вкусовое сочетание,...

Паназиатская кухня

- это собирательный термин, объединяющий кулинарные традиции стран Азии. Она характеризуется разнообразием вкусов, ароматов и методов приготовления, отражающих...

Бутанская кухня‎

Бутанская кухня: пикантные ароматы Гималаев Бутанская кухня – это удивительное сочетание традиций и природных богатств Гималаев. Она отличается...

Писто: испанский хлеб, который покорит вас простотой и вкусом

Писто – это традиционный испанский хлеб, который отличается своей простой рецептурой, хрустящей корочкой и нежным мякишем. Ингредиенты: 250...

Туррон: сладкое путешествие в Испанию прямо у вас дома

Туррон - традиционная испанская сладость, которая особенно популярна во время Рождества. Хрустящий, сладкий и ароматный, он станет идеальным...

Гапама рецепт

Гапама: Традиционное армянское блюдо с историей Гапама – это традиционное армянское блюдо, которое представляет собой тыкву, фаршированную рисом,...

5 лучших рецептов морковного печенья

Содержание – Классический рецепт – Морковное печенье с изюмом – Постное печенье – Морковное печенье с творогом –...

Бразильские сырные булочки: Нежный вкус и аромат, который покоряет

Бразильские сырные булочки, известные как " pão de queijo", - это традиционное бразильское блюдо, которое покоряет своим нежным...

Лосось, запеченный с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками: Морской аромат в каждой ложке

Это блюдо - настоящий праздник вкуса и аромата. Сочетание нежного лосося, сладкого болгарского перца, сочного лука и маслин...

Чуррос: испанское лакомство, доступное каждому

Чуррос - это традиционное испанское угощение, которое покорило сердца сладкоежек по всему миру. Воздушные, хрустящие палочки из заварного...

Желто-красный гаспачо и брускетта с салатом: испанский летний дуэт

Испания – страна солнца, моря и ярких вкусов. Гаспачо, холодный суп из помидоров, огурцов, перца и чеснока –...

Салат с рукколой

## Салат с рукколой: просто, вкусно и полезно Салат с рукколой - это идеальный вариант для легкого и...

Густой суп из шампиньонов с сыром и брокколи: сытный и ароматный

Этот суп – настоящее вкусовое наслаждение, которое порадует вас своей простотой и невероятным вкусом. Сочетание нежных шампиньонов, хрустящей брокколи, сырного аромата и насыщенного бульона создает гармоничную симфонию вкусов.

Ингредиенты:

Шампиньоны (300 г)
Брокколи (1 небольшая головка)
Лук репчатый (1 шт.)
Чеснок (2 зубчика)
Сливочное масло (2 ст.л.)
Мука (1 ст.л.)
Молоко (250 мл)
Сыр твердый (100 г)
Сливочный сыр (50 г)
Бульон овощной или куриный (700 мл)
Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка:
Шампиньоны моем, чистим и нарезаем тонкими пластинами.
Брокколи разбираем на соцветия.
Лук очищаем и мелко режем.
Чеснок очищаем и измельчаем.
2. Обжарка:
В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем лук и чеснок, обжариваем до мягкости.
Добавляем шампиньоны, жарим до золотистого цвета, периодически помешивая.
3. Соус:
В отдельной посуде смешиваем муку и холодное молоко, взбиваем до однородной массы.
Добавляем эту смесь в кастрюлю с грибами, тщательно перемешиваем и тушим 5 минут.
4. Суп:
Вливаем в кастрюлю бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 10 минут.
Добавляем брокколи, варим еще 5 минут до мягкости.
5. Сыр:
Твердый сыр натираем на мелкой терке, сливочный сыр размягчаем.
Добавляем оба вида сыра в суп, перемешиваем до полного растворения.
6. Подача:
Подаем суп горячим, украсив зеленью и гренками.

Советы:

Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сухого белого вина.
Если у вас нет сливочного сыра, можно использовать больше твердого сыра.
Вместо брокколи можно добавить цветную капусту или спаржу.
Для более густого супа, в конце приготовления можно добавить в него немного взбитых сливок.

Приятного аппетита!

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest