Рецепты для летнего пикника

Содержание Хот-дог_по-мексикански_с_капустным_салат Капустный салат с зеленым перцем Халапеньо Хот-доги Овощи гриль с ароматной смесью чили перцев Шашлычки из...

Сбалансированное питание

Сбалансированное питание - это основа здоровья и благополучия. Оно предполагает потребление всех необходимых питательных веществ в правильных пропорциях,...

Домашний чак-чак: сладкое удовольствие

Чак-чак - это традиционное татарское лакомство, которое любят во многих странах. Сочетание хрустящего теста, пропитанного сладким медом, просто...

Что на завтрак?

Содержание: Сэндвич «Монте-Кристо» Бенедикт с лососем Яйца по-турецки на хрустящей лепешке Пицца со страчателлой Хлеб с шоколадом 5...

Салат с жареным баклажаном и перцем: яркие краски на вашей тарелке

Этот салат - идеальное сочетание нежных овощей, хрустящих орехов и пикантной заправки. Обжаренные баклажан и перец приобретают нежный...

Ишхан рецепт

Ишхан: Рыбный деликатес дома Ишхан – это благородная рыба семейства лососевых, которая водится в озере Севан в Армении....

Альфахорес с кукурузным крахмалом и варёной сгущёнкой: сладкая сказка из Аргентины

Альфахорес - это традиционное аргентинское печенье, которое покоряет своей нежностью и сладким вкусом. В этой версии мы используем...

Польской кухни

одна из самых древних и богатых кухонь Европы. Она сформировалась под влиянием различных культур, включая славянскую, немецкую, итальянскую...

Смузи с манго и шпинатом

## Смузи с манго и шпинатом: вкусно, полезно и освежающе Этот смузи - идеальный вариант для быстрого и...

Пять самых вкусных и полезных видов варенья к блинам

Пожалуй, ни одна Масленица не обходится без аппетитных горячих блинчиков со всевозможными видами варенья! Это сладкое лакомство –...

Палестинская кухня

— это богатое и многогранное сочетание традиций, историй и культур, отражающих разнообразие региона. Она включает в себя элементы...

Салат с манго и куриной печенью: неожиданное сочетание вкусов

Этот салат - идеальный выбор для тех, кто любит необычные сочетания вкусов и текстур. Сладкий манго и нежная...

Итальянская Кухня

Итальянская кухня — это богатое наследие Средиземноморья, которое объединяет в себе ароматы и вкусы Италии, Греции и других...

Тартар из говядины с каперсами: пикантное удовольствие для гурманов

Тартар из говядины – это классическое французское блюдо, которое поражает своим ярким вкусом и нежностью. В сочетании с...

Десерты городов мира: часть 3

Продолжаем знакомиться с десертами, которые названы в честь самых разных городов мира. Мы уже познакомились со многими потрясающими...

Пиццу Пепперони

Как приготовить пиццу пепперони: Ингредиенты: Для теста: 250 г муки 1 ч.л. сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 1...

Паста карбонара

Как приготовить пасту карбонара: Ингредиенты: 250 г спагетти или другой пасты 150 г панчетты или бекона (нарезанного кубиками)...

Хлебные булочки с зеленью: Ароматный и нежный шедевр домашней выпечки

Хлебные булочки с зеленью — это не просто вкусный завтрак, это настоящий праздник ароматов и вкусов! Нежный, ароматный...

Китайская Кухня: Тысячелетняя Историческая и Культурная Традиция

Заключение Китайская кухня — это уникальная и разнообразная кухня, которая имеет тысячелетнюю историю и культурную традицию. Она известна...

Жареный редис с соевым соусом и имбирем: просто, вкусно, пикантно

Жареный редис – это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать как...

Гратен дофина: роскошное картофельное блюдо из Франции


Гратен дофина – это традиционное французское блюдо, которое поражает своим изысканным вкусом и элегантным внешним видом. Нежный картофель, запеченный в сливках с мускатным орехом, станет украшением любого стола.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля \(лучше сорта “Розара” или “Бинте”\)
  • 500 мл сливок \(33%\)
  • 100 г твердого сыра \(Грюйер, Эмменталь\)
  • 1 головка чеснока
  • 1 ч.л. молотого мускатного ореха
  • Соль, черный перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Подготовка картофеля: Картофель очищаем, моем и нарезаем тонкими ломтиками толщиной около 3 мм.

    Берем 1 кг картофеля, очищаем его от кожуры и моем. Нарезаем картофель тонкими ломтиками толщиной около 3 мм. Для этого можно использовать овощечистку или острый нож.

    2. Приготовление чесночного масла Чеснок чистим и измельчаем, смешиваем с 2-3 столовыми ложками оливкового масла.

    Чистим 1 головку чеснока и измельчаем ее. Можно использовать чеснокодавку или просто мелко нарезать ножом. Смешиваем измельченный чеснок с 2-3 столовыми ложками оливкового масла.

    3. Смазываем форму: Форму для запекания \(20х30 см\) смазываем чесночным маслом.

    Берем форму для запекания с размером 20х30 см. Смазываем дно и боковые стенки формы чесночным маслом, чтобы картофель не пригорел.

    4. Формируем гратен: Выкладываем ломтики картофеля в форму, слегка перекрывая друг друга, создавая слои.

    Начинаем формировать гратен. Выкладываем нарезанные ломтики картофеля в форму для запекания, слегка перекрывая друг друга. Создаем несколько слоев картофеля.

    Между слоями картофеля добавляем соль, черный перец и мускатный орех.

    Между слоями картофеля добавляем соль, черный перец и молотый мускатный орех по вкусу.

    5. Заливаем сливками: Заливаем картофель сливками, чтобы они полностью покрыли картофель.

    Вливаем в форму с картофелем 500 мл сливок, чтобы они полностью покрыли картофель.

    Сверху посыпаем тертым сыром.

    Натираем 100 г твердого сыра \(Грюйер, Эмменталь\) на крупной терке и посыпаем им картофель сверху.

    6. Запекаем: Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40-50 минут до золотисто-коричневого цвета.

    Ставим форму с гратеном в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем гратен в течение 40-50 минут, пока картофель не станет мягким и не появится золотисто-коричневая корочка.

    7. Охлаждаем: Даем гратену остыть в течение 10-15 минут перед подачей.

    Когда гратен будет готов, вынимаем его из духовки и даем ему остыть в течение 10-15 минут, прежде чем подавать на стол.

    Советы:

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить к сливкам немного тертого мускатного ореха.
  • Гратен можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней.
  • Перед подачей гратен можно разогреть в духовке.

    Приятного аппетита!

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest