Гаспачо: испанский холодный суп, освежающий в летний зной
Гаспачо – это традиционный испанский холодный суп, который прекрасно подходит для жаркой погоды. Свежий, ароматный, и насыщенный вкусом, он станет идеальным освежающим блюдом, особенно в летние дни.
Ингредиенты:
Для украшения:
Инструкция:
1. Подготовка: Помидоры вымойте, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Огурец очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Чеснок очистите.
2. Измельчение: В блендере измельчите помидоры, огурец, сладкий перец, чеснок, хлебные крошки, воду, оливковое масло, винный уксус, соль, перец и сахар (по желанию). Измельчать до однородной массы.
3. Охлаждение: Перелейте суп в емкость и поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы он охладился.
4. Подача: Перед подачей, суп можно взбить блендером еще раз, чтобы он стал более однородным. Подавайте гаспачо в охлажденных тарелках, украсив кинзой или петрушкой, красным перцем и кубиками огурца.
Советы:
Приятного аппетита!