Суп с лисичками и курицей: ароматная классика

Суп с лисичками и курицей - это классика кулинарного искусства, которая очаровывает своим нежным вкусом и ароматом. Сочетание...

Манты: пиршество вкуса и аромата, которое согреет ваше сердце

Манты – это традиционное блюдо многих народов Центральной Азии, и, конечно же, является одним из самых любимых в...

Сладости без глютена за 30 минут

Содержание Десерт из гречки Торт “Клубничный лес” Лимонно-кокосовый кекс Кокосовый наполеон Торт “Витаминный рай” Мы представляем вам 5...

Лагман: блюдо, которое сочетает в себе простоту и изысканность

Лагман – это сытное и ароматное блюдо, которое покорило сердца многих своей простотой и изысканным вкусом. Это традиционное...

Карпаччо: тонкий вкус Италии у вас дома

Карпаччо - это изысканное блюдо, которое покоряет своей простотой и яркостью вкуса. Тонкие ломтики сырой говядины, маринованные в...

Лучшие рецепты яблочных оладушек

Содержание – Классический рецепт – С кабачками – Кислые – На кефире – На молоке – С припеком...

Десерты городов мира: часть 3

Продолжаем знакомиться с десертами, которые названы в честь самых разных городов мира. Мы уже познакомились со многими потрясающими...

7 самых гениальных лайфхаков для кухни

Содержание Как размотать пищевую пленку? Как при жарке употреблять меньше масла? Как быстро почистить яйца? Как сделать, чтобы...

Картошка как в известном ресторане фастфуда

Содержание Картошка фри Картофель по-деревенски Легендарный вкус хрустящей картошки из известного ресторана фастфуда знаком многим с детства. Есть...

Кыстыбый: домашнее лакомство, которое покорит ваши вкусовые рецепторы

Кыстыбый - это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой тонкие лепешки, наполненные различной начинкой. Это простое, но очень...

Грузинская Кухня: Вкусные Традиции Кавказа Грузинская кухня — это уникальное сочетание ароматов и вкусов, которые отражают богатую культуру...

Киш лорен со шпинатом: французская классика с весенним акцентом

Киш лорен - это традиционное французское блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и универсальностью. В сочетании со шпинатом,...

Лахмаджун: Ароматная лепешка с восточным характером

Лахмаджун - это традиционная армянская лепешка, которая готовится из дрожжевого теста и заполняется фаршем из мяса, овощей и...

Гамбургеры с домашней булочкой и сочной котлетой

Содержание Шаг первый – самодельные булочки Шаг второй – домашняя котлета для гамбургера Шаг третий – соус Шаг...

Какой сорт муки выбрать для вкуснейшей домашней выпечки?

Опытным кулинарам известно, что пышность пирожков, оладий, «кружевная» структура блинчиков зависят не только от рецептуры и мастерства пекаря,...

Воздушный шедевр: Торт “Павлова” своими руками

Торт "Павлова" – это не просто десерт, это настоящая вкусовая феерия! Хрустящая меренговая основа, нежная взбитая сливка и...

Фрукты и овощи

- это одни из наиболее полезных продуктов для нашего организма. Они богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и другими питательными...

Белая солянка: домашняя классика

Белая солянка – это густой, ароматный суп с насыщенным вкусом, который покоряет сердца уже не одно поколение. Его...

Традиционная тайская кухня

Мы уже изучили кулинарные особенности кухонь Великобритании, Франции, Италии, Германии и даже экзотической Кореи. В рамках нашего гастрономического...

Мишлен: Путеводитель по Кулинарному Миру

Мишлен — это всемирно известный путеводитель, который помогает путешественникам и гурманам открывать новые кулинарные горизонты. Он является авторитетным...

Виктория
18.09.2024
Статьи

Гапама рецепт

Гапама: Традиционное армянское блюдо с историей

Гапама – это традиционное армянское блюдо, которое представляет собой тыкву, фаршированную рисом, сухофруктами и специями.

Ингредиенты:

Тыква: 1 большая

Рис: 1 стакан

Сухофрукты: курага, чернослив, изюм, финики (по 100 грамм каждого)

Орехи: грецкие или миндаль (100 грамм)

Специи: корица, гвоздика, сахар, соль

Масло сливочное: 100 грамм

Вода: 1 стакан

Инструкция:

1. Подготовка тыквы: Вымойте и очистите тыкву, удалите семена. Срежьте верхнюю часть тыквы, чтобы получилась крышка.
2. Приготовление начинки: Промойте рис и залейте его водой на 30 минут. Измельчите сухофрукты и орехи.
3. Фаршировка тыквы: Смешайте рис, сухофрукты, орехи, корицу, гвоздику, сахар и соль. Наполните тыкву этой смесью.
4. Запекание: Поставьте тыкву в глубокую форму для запекания. Добавьте в форму немного воды. Закройте тыкву крышкой. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 1,5-2 часов, до готовности риса.
5. Подача: Подавайте гапаму горячей, политой растопленным сливочным маслом.

Советы:

Для более сладкого вкуса можно добавить в начинку немного меда или кураги.

Гапаму можно запекать в духовке или готовить на мангале.

К гапаме классически подаются чай или компот.

История:

Гапама – это блюдо с древней историей. Считается, что его готовили в Армении уже в древности. Гапама была традиционным блюдом армянских крестьян и часто подавали ее на праздниках.

Приятного аппетита!