Мой муж – толстый! Как умерить его аппетит?

Сладкая конфетка Мозги работают! Плохой сон Как бороться В наше безумное-безумное время мы едим на бегу, заедаем депрессию,...

Гата рецепт

Гата: Традиционная армянская сладость Гата – это традиционная армянская сладость, которая представляет собой слоеную выпечку, заполненную орехами и...

Морковь по-армянски: Простое и невероятно вкусное блюдо

Морковь по-армянски – это традиционное армянское блюдо, которое отличается простотой приготовления и неповторимым вкусом. Сочетание сладкой моркови, пряных...

Лучшие праздничные рулеты 2019 года

Содержание Картофельный с добавлением грибов Из лаваша с крабовыми палочками Куриные рулетики с сыром Праздничный из фарша с...

Все, что нужно знать о мясе: секреты выбора и правильного приготовления

Мясо является незаменимым источником многих витаминов и минералов. Продукт лежит в основе формирования и полноценного функционирования практически всех...

Как стерилизовать банки в микроволновке

Стерилизация – важнейший этап консервирования, без которого невозможно обойтись. Даже если тщательно вымыть банки, на ее внутренней поверхности...

Салат с рукколой

## Салат с рукколой: просто, вкусно и полезно Салат с рукколой - это идеальный вариант для легкого и...

Болгарский деликатес – лечо: вкусный рецепт из прошлого

Содержание Традиционный состав – много перца, много томатов Разноцветное лечо с морковью и луком Любителям пряностей Вид толстых...

Лагман: блюдо, которое сочетает в себе простоту и изысканность

Лагман – это сытное и ароматное блюдо, которое покорило сердца многих своей простотой и изысканным вкусом. Это традиционное...

Технология приготовления вина с изысканным вкусом из белой смородины

Содержание Базовые правила при приготовлении ягодного напитка Пошаговый рецепт вина из белой смородины Как хранить вино из белой...

Как встретить Новый год 2023: приметы на деньги

Многие верят, что Новый год – это время исполнения сокровенных пожеланий. Пусть наступающий год подарит вам много счастья,...

Куриные наггетсы или испанские тапасы: Вкусное разнообразие для любой компании

Куриные наггетсы - любимое блюдо многих, а испанские тапасы – яркая и вкусная традиция, которая позволяет попробовать разные...

Правильное питание – это не только вкусно и полезно, но и быстро

Мнение, что правильное питание могут себе позволить только те, у кого есть много денег и свободного времени, далеко...

Шукрут дома

Шукрут: кислая капуста, которая покорит вас своим вкусом Шукрут – это традиционное немецкое блюдо, которое представляет собой тушеную...

Зеленые помидоры по-армянски: Солнечный вкус лета в каждой ложке

Зеленые помидоры по-армянски - это классическое блюдо армянской кухни, которое сочетает в себе свежесть, пикантность и неповторимый аромат....

Кексы на сметане - это классика домашней выпечки, которая всегда получается воздушной, нежной и влажной. Добавление в тесто...

Пибимпап

Как приготовить Пибимпап: Пибимпап - это популярное корейское блюдо, представляющее собой миску риса, смешанную с различными овощами, мясом,...

Лимонно-ореховый рай: Домашний хлеб с изысканным вкусом

Хотите приготовить хлеб, который станет настоящим шедевром на вашем столе? Представляем вам рецепт домашнего хлеба с лимоном и...

Писто Манчего: Испанский овощной рай

Писто Манчего – это традиционное испанское овощное рагу, родом из региона Ла-Манча. Это блюдо, богатое ароматами и текстурами,...

Алиго дома

Алиго: сырный шедевр, который покорит ваше сердце (и желудок) Алиго - это традиционное французское блюдо из региона Овернь,...

Фисинджан: изысканные тефтели в гранатовом раю

Фисинджан – это традиционное персидское блюдо, сочетающее в себе нежную текстуру тефтелей и изысканный, сладко-кислый вкус гранатового соуса. Приготовление Фисинджана – это своего рода кулинарный ритуал, позволяющий погрузиться в атмосферу восточной кухни.

Ингредиенты:

Для тефтелей:
Говяжий фарш – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Панировочные сухари – 1/2 стакана
Соль, черный перец – по вкусу
Для гранатового соуса:
Гранатовый сок – 1 стакан
Гранатовый сироп – 1/2 стакана
Сахар – 1 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Куркума – 1 ч.л.
Шафран (по желанию) – щепотка
Соль, черный перец – по вкусу
Дополнительные ингредиенты:
Масло растительное (для жарки)
Грецкие орехи (измельченные) – 1/2 стакана
Кинза (мелко нарезанная) – для украшения

Приготовление:

1. Тефтели:
Мелко нарежьте лук, добавьте к фаршу.
Вбейте яйцо, добавьте панировочные сухари, соль и перец.
Хорошо перемешайте фарш, формируя из него небольшие тефтели.
2. Гранатовый соус:
Мелко нарежьте лук и чеснок.
В кастрюлю налейте гранатовый сок, добавьте гранатовый сироп, сахар, лук, чеснок, куркуму, шафран (если используете), соль и перец.
Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и тушите 15-20 минут, пока он не загустеет.
В конце добавьте в соус измельченные грецкие орехи.
3. Жарить тефтели:
Разогрейте масло в сковороде.
Обжарьте тефтели со всех сторон до золотистого цвета.
4. Соединить:
Добавьте жареные тефтели в гранатовый соус.
Тушите все вместе на медленном огне 10-15 минут, пока тефтели не пропитаются соусом.
5. Подача:
Подавайте Фисинджан горячим, украсив кинзой.
К этому блюду идеально подойдет рис, лаваш или кускус.

Советы:

Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного корицы или мускатного ореха.
Если у вас нет гранатового сиропа, вы можете использовать обычный сахар.
Фисинджан можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.

Фисинджан – это изысканное блюдо, которое обязательно порадует вас своим богатым вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить его дома и насладитесь вкусом персидской кухни!

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest