Эмпанадас: Ароматные пирожки из Аргентины, которые покорят ваши сердца

Для начинки (выберите одну):

Мясная:

Дополнительные ингредиенты:

Приготовление:

Тесто:

1. Смешать муку, соль и сахар: В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
2. Добавить жир: Добавьте свиной жир (или сливочное масло) в миску с мукой. Перетирайте жир с мукой руками, пока смесь не станет похожа на крошку.
3. Добавить воду: Постепенно добавьте теплую воду, постоянно перемешивая, пока тесто не станет эластичным и не начнет отставать от стенок миски.
4. Отдых: Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть в холодильнике около 30 минут.

Начинка:

Формовка и выпечка:

1. Раскатать тесто: Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт.
2. Вырезать круги: С помощью стакана или формы для печенья вырежьте из теста круги диаметром около 10 см.
3. Начинка: Положите начинку в центр каждого круга теста, оставляя край свободным.
4. Сформировать пирожки: Сложите круг теста пополам и плотно защипните края, чтобы начинка не вытекла.
5. Смазать яйцом: Смешайте яйцо с водой и смажьте поверхность каждого пирожка. Посыпьте кунжутными семенами (по желанию).
6. Выпекать: Выпекайте эмпанадас в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, или до золотистого цвета.

Советы:

Эмпанадас – это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое обязательно порадует вас и ваших близких!