Откуда пришел Новый год: история праздника

Указ начинать год 1 января издал еще Юлий Цезарь. И сегодня большинство жителей Земли прощаются со старым годом...

Мини-шницели из свинины в панировке с тертым сыром: хрустящее удовольствие

Мини-шницели из свинины в панировке с тертым сыром - это отличная идея для быстрого и вкусного ужина. Нежные...

Фрикасе из курицы с грибами по-испански: Теплое объятие вкуса

Фрикасе – это традиционное испанское блюдо, которое сочетает в себе нежность курицы, ароматность грибов и кремовую соусную основу....

Аранчини: Сицилийские шарики счастья у вас дома

Аранчини - это традиционное сицилийское блюдо, которое представляет собой хрустящие шарики из риса, фаршированные различными начинками. Они невероятно...

Лахмаджун: Ароматная лепешка с восточным характером

Лахмаджун - это традиционная армянская лепешка, которая готовится из дрожжевого теста и заполняется фаршем из мяса, овощей и...

Потофе дома

Потофе: вкусное и простое блюдо из говядины, которое согреет вас в холодные дни Потофе - традиционное французское блюдо,...

Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухне

Давно прошли времена, когда микроволновку покупали только для того, чтобы разогреть порцию еды. Сейчас, если с умом подойти...

Салат из свеклы Аленка, многогранность блюда

Содержание – Классический рецепт – Овощная заготовка – С зеленью – Острый салат – С лавровым листом Аленка...

Гратен дофина: роскошное картофельное блюдо из Франции

Гратен дофина - это традиционное французское блюдо, которое поражает своим изысканным вкусом и элегантным внешним видом. Нежный картофель,...

Испанский салат с ветчиной и сыром: просто, ярко и вкусно

Этот салат - настоящий праздник вкуса! Сочетание свежих овощей, ароматной ветчины и нежного сыра создает невероятное вкусовое сочетание,...

Мочи: Японская кухня

Как приготовить Мочи: японская кухня Мочи - это японская сладость, сделанная из клейкого риса, который тщательно измельчают в...

Фрукты и овощи

- это одни из наиболее полезных продуктов для нашего организма. Они богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и другими питательными...

Эскимосская кухня

Эскимосская кухня: выживание и традиции в суровых условиях Арктики Эскимосская кухня – это уникальное явление, сформированное суровыми условиями...

7 вещей, которые облегчат готовку

Содержание Овощечистка Рыбочистка Бумажные полотенца Открывалка для винтовых крышек Сито для муки в виде кружки Клипсы для пластиковых...

Греческий салат: вкус солнца и моря у вас дома

Греческий салат - это не просто блюдо, это символ средиземноморского духа и солнечного настроения. Сочетание свежих овощей, оливкового...

Риболлита: уютный вкус Тосканы у вас дома

Риболлита - это традиционное тосканское блюдо, которое вобрало в себя простоту и вкусность сельской кухни. Это густой суп...

Ёка с жареным картофелем и плавленым сыром: Сытный и простой ужин

Ёка - это традиционное армянское блюдо, представляющее собой толстые лепешки из пресного теста. В сочетании с жареным картофелем...

Как встретить Новый год 2023: приметы на деньги

Многие верят, что Новый год – это время исполнения сокровенных пожеланий. Пусть наступающий год подарит вам много счастья,...

Алиго дома

Алиго: сырный шедевр, который покорит ваше сердце (и желудок) Алиго - это традиционное французское блюдо из региона Овернь,...

Неаполитанская пицца со свежими помидорами: путешествие в мир вкуса

Неаполитанская пицца - это не просто блюдо, это искусство. Она известна своим тонким хрустящим тестом, обилием свежих ингредиентов...

Домашний Чапфайн: вкусная испанская классика

Чапфайн – это традиционное испанское блюдо, которое любят за его простой рецепт и невероятный вкус. Печень теленка или говядины, приготовленная с луком и чесноком, подаётся с жареным картофелем и часто украшается яйцом. Давайте вместе попробуем приготовить этот испанский деликатес у себя дома!

Ингредиенты:

  • 500 грамм телячьей или говяжьей печени
  • 2 средние луковицы, нарезанные тонкими полукольцами
  • 3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 стакана сухого красного вина \(необязательно\)
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 1 килограмм картофеля, нарезанного кубиками
  • 2-3 яйца \(по желанию\)
  • Свежая петрушка для украшения \(по желанию\)

    Инструкция:

    1. Подготовка:
    Печень промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кусочками толщиной около 1 см.
    Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.

    2. Приготовление печени:
    Налейте оливковое масло в большую сковороду с толстым дном.
    Добавьте нарезанный лук и чеснок и готовьте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.
    Добавьте печень и жарьте со всех сторон до желаемой степени готовности. Печень должна быть розовой внутри, но не сырой.
    При желании, добавьте к печени красное вино и тушите в течение 5-7 минут.
    Посолите и поперчите по вкусу.

    3. Приготовление картофеля:
    В отдельной кастрюле с подсоленной водой сварите картофель до полуготовности \(около 10-15 минут\).
    Выложите картофель на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте до золотистой корочки.

    4. Подача:
    Выложите на тарелку жареный картофель, сверху – приготовленную печень.
    Украсьте блюдо жареным яйцом \(по желанию\), свежей петрушкой и наслаждайтесь вкусом!

    Советы:

  • Для более мягкого вкуса, печень можно предварительно замочить в молоке на 30 минут.
  • Можно добавить к печени немного тмина или паприки для более яркого вкуса.
  • Чапфайн можно подавать с различными гарнирами, например, с салатом или овощами.

    Приятного аппетита!

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest