5percev.ruОдним из классических атрибутов Дня всех влюбленных считают романтический ужин на двоих дома. Однако создать особую атмосферу и...
Домашний Чапфайн: вкусная испанская классика
Чапфайн – это традиционное испанское блюдо, которое любят за его простой рецепт и невероятный вкус. Печень теленка или говядины, приготовленная с луком и чесноком, подаётся с жареным картофелем и часто украшается яйцом. Давайте вместе попробуем приготовить этот испанский деликатес у себя дома!
Ингредиенты:
Инструкция:
1. Подготовка:
Печень промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кусочками толщиной около 1 см.
Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
2. Приготовление печени:
Налейте оливковое масло в большую сковороду с толстым дном.
Добавьте нарезанный лук и чеснок и готовьте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.
Добавьте печень и жарьте со всех сторон до желаемой степени готовности. Печень должна быть розовой внутри, но не сырой.
При желании, добавьте к печени красное вино и тушите в течение 5-7 минут.
Посолите и поперчите по вкусу.
3. Приготовление картофеля:
В отдельной кастрюле с подсоленной водой сварите картофель до полуготовности \(около 10-15 минут\).
Выложите картофель на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте до золотистой корочки.
4. Подача:
Выложите на тарелку жареный картофель, сверху – приготовленную печень.
Украсьте блюдо жареным яйцом \(по желанию\), свежей петрушкой и наслаждайтесь вкусом!
Советы:
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться
