Австралийский мясной штрудель: путешествие в мир вкусов

Австралийский мясной штрудель – это не просто блюдо, это целое приключение для ваших вкусовых рецепторов! Сочетание сочного мяса,...

Жареный редис с соевым соусом и имбирем: просто, вкусно, пикантно

Жареный редис – это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать как...

Бананы и яблоки в карамели: Десерт, который тает во рту

Бананы и яблоки в карамели - это простой, но невероятно вкусный десерт, который подарит вам сладкие и ароматные...

Харчо: классический вкус Грузии в домашнем исполнении

Харчо – это густой, наваристый суп, традиционный для грузинской кухни. Его отличительная черта – яркий вкус и аромат...

Банановая запеканка по-бразильски: Тропический десерт, который тает во рту

Банановая запеканка, известная как "пудим де банана" в Бразилии, - это нежный и ароматный десерт, который покоряет своим...

Кролик с красным вином: изящный вкус французской кухни

Кролик с красным вином – это классическое французское блюдо, которое отличается нежным вкусом и ароматным соусом. Кролик в...

Вкусные булочки как в известном ресторане фастфуда

Содержание В чем секрет вкусных булок Классический рецепт Черные картофельные булочки для бургеров Пышные булочки, которые пекут в...

Все, что нужно знать о мясе: секреты выбора и правильного приготовления

Мясо является незаменимым источником многих витаминов и минералов. Продукт лежит в основе формирования и полноценного функционирования практически всех...

Яблочный пирог с крошкой

Яблочный пирог с крошкой: классический рецепт домашней выпечки Яблочный пирог с крошкой - это классический десерт, который всегда...

Домашний чак-чак: сладкое удовольствие

Чак-чак - это традиционное татарское лакомство, которое любят во многих странах. Сочетание хрустящего теста, пропитанного сладким медом, просто...

Будьте здоровы! Все на борьбу с коронавирусом!

Коронавирус атакует! Во многих городах Европы, а также в Америке объявлен карантин. Число заразившихся COVID-19 в мире приблизилось...

Маревен – 20 лет верны вкусу

25 июля в Серпухове впервые состоялся пресс-блог-тур на фабрику Маревен с кулинарным мастер-классом «Итальянская паста. Секреты приготовления» от...

Рататуй дома

: простой и вкусный рецепт, который покорит вас ароматом Средиземноморья Рататуй – традиционное французское блюдо, родом из Прованса....

Ризотто с шампиньонами

Как приготовить ризотто с шампиньонами: Ингредиенты: 250 г риса арборио 1 л куриного или овощного бульона 1 луковица,...

Праздник ценителей кофе

1 октября отмечается Международный день кофе, спешим поздравить всех кофеманов и делимся секретами профессионального бариста компании Paulig Дмитрия...

Тартифлет дома

Тартифлет: вкус Альп в вашей кухне Тартифлет - это традиционное блюдо из французских Альп, которое представляет собой запеканку...

Рагу с картошкой, курицей, фасолью и копченой колбасой: Вкусный микс текстур и ароматов

Это рагу – настоящая классика домашней кухни, которая согревает душу и наполняет живот уютным теплотой. Сочетание нежного куриного...

Сырные сконы с зеленым луком: английская классика с пикантной ноткой

Сконы - это классика английской кухни, известная своей простотой и нежным вкусом. Мы предлагаем вам немного отвлечься от...

Практичная закуска на любой праздник

Содержание Тарталетки «Тунец и яйца» Тарталетки «По грибы» Тарталетки «Рыбный день» Тарталетки «VIP» Тарталетки «Селедка под шубой» Приготовить...

Суп из чечевицы: Сытный и простой рецепт для души и тела

Суп из чечевицы - это простое, но невероятно вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени...

Домашний чак-чак: сладкое удовольствие


Чак-чак – это традиционное татарское лакомство, которое любят во многих странах. Сочетание хрустящего теста, пропитанного сладким медом, просто не оставляет равнодушным!

Сегодня мы приготовим чак-чак дома!

Вам понадобится:

Для теста:

  • 2 яйца
  • 100 мл воды
  • 1 ч.л. соли
  • 500 г муки
    Для сиропа:

  • 200 г сахара
  • 100 мл воды
  • 1 ст.л. меда
  • 1/2 ч.л. лимонной кислоты
    Дополнительно:
    Растительное масло для фритюра
    Орехи \(по желанию\)

    Инструкция:

    1. Готовим тесто:
    В миску разбиваем яйца, добавляем воду, соль и взбиваем венчиком.
    Постепенно добавляем муку, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
    2. Формируем чак-чак:
    Разделяем тесто на несколько частей.
    Раскатываем каждую часть в тонкий пласт \(около 3 мм\).
    Нарезаем тесто на полоски шириной около 1 см.
    Накручиваем полоски теста на палец, формируя спиральки.
    3. Жарим чак-чак:
    Нагреваем растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
    Обжариваем чак-чак партиями до золотистого цвета.
    Выкладываем чак-чак на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
    4. Готовим сироп:
    В кастрюлю кладем сахар, воду, мед и лимонную кислоту.
    Доводим до кипения, периодически снимая пену.
    Варим сироп на слабом огне около 5 минут, до легкого загустения.
    5. Пропитываем чак-чак:
    Горячий сироп выливаем в миску с чак-чаком.
    Аккуратно перемешиваем, чтобы все кусочки были покрыты сиропом.
    Даем чак-чаку полностью остыть.
    6. Подача:
    По желанию украшаем чак-чак орехами.
    Подаем охлажденным.

    Советы:

  • Для более хрустящего чак-чака можно добавить в тесто 1 ч.л. водки.
  • Сироп можно сделать более густым, если добавить в него немного крахмала.
  • Чак-чак можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике несколько дней.

    Приятного аппетита!

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest