5percev.ruКюфта: Вкусный мясной рулет из турецкой кухни Кюфта - это традиционное турецкое блюдо, представляющее собой мясной рулет, которое...
Домашний чак-чак: сладкое удовольствие
Чак-чак – это традиционное татарское лакомство, которое любят во многих странах. Сочетание хрустящего теста, пропитанного сладким медом, просто не оставляет равнодушным!
Сегодня мы приготовим чак-чак дома!
Вам понадобится:
Для теста:
Для сиропа:
Дополнительно:
Растительное масло для фритюра
Орехи \(по желанию\)
Инструкция:
1. Готовим тесто:
В миску разбиваем яйца, добавляем воду, соль и взбиваем венчиком.
Постепенно добавляем муку, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
2. Формируем чак-чак:
Разделяем тесто на несколько частей.
Раскатываем каждую часть в тонкий пласт \(около 3 мм\).
Нарезаем тесто на полоски шириной около 1 см.
Накручиваем полоски теста на палец, формируя спиральки.
3. Жарим чак-чак:
Нагреваем растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
Обжариваем чак-чак партиями до золотистого цвета.
Выкладываем чак-чак на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
4. Готовим сироп:
В кастрюлю кладем сахар, воду, мед и лимонную кислоту.
Доводим до кипения, периодически снимая пену.
Варим сироп на слабом огне около 5 минут, до легкого загустения.
5. Пропитываем чак-чак:
Горячий сироп выливаем в миску с чак-чаком.
Аккуратно перемешиваем, чтобы все кусочки были покрыты сиропом.
Даем чак-чаку полностью остыть.
6. Подача:
По желанию украшаем чак-чак орехами.
Подаем охлажденным.
Советы:
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться
